一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备及其控制方法技术

本发明专利技术涉及一种制冷、通风，及其控制技术，特别是涉及一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备及其控制方法，一体化装备包括箱体，箱体分隔为设备室和冷间，与现有技术不同的是，设备室内安装一大一小两套独立的制冷系统，该两套独立的制冷系统能单独或共同对冷间进行降温，冷间用于预冷和贮藏果蔬。与现有技术相比，本发明专利技术能够实现了无菌状态下快速预冷、低温贮藏保鲜一体化的目的，并确保整个过程不存在冷链的“断链”问题。问题。问题。

【技术实现步骤摘要】
一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备及其控制方法


[0001]本专利技术涉及一种制冷、通风，及其控制技术，特别是涉及一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备及其控制方法。

技术介绍

[0002]由于果蔬采后的呼吸作用和微生物的生长与繁殖作用，绝大多数果蔬在常温下贮藏保鲜期只有几天，浆果类果蔬通常只有一两天，而果蔬在每个地区的采摘季也只有几天，最多半个月，每一种果蔬在短时间内、当地大面积上市，因消费能力不足，就会导致果蔬的积压，甚至因销售不及时导致果蔬腐败，因此，只有延长果蔬贮藏保鲜期，实现异地销售、错峰销售、异季销售，才能真正提升果蔬的价值，要实现最大限度地延长果蔬保鲜期，最有效也是最安全的途径就是采用冷链保鲜。
[0003]果蔬冷链保鲜的关键，一是采后第一时间在田间地头进行快速预冷，及时消除田间热，降低果蔬的温度，从而降低果蔬的呼吸作用；二是果蔬预冷、贮藏过程中不出现冷链“断链”问题。事实上，果蔬预冷时间越短，锁鲜作用越好，由于田间热的作用，果蔬采后呼吸热很大，短时间消除田间热，把果蔬温度降低到贮藏温度冷量需求很大，预冷后的果蔬在贮藏时，果蔬呼吸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，包括箱体（10），箱体（10）分隔为设备室（101）和冷间（102），其特征在于，设备室（101）内安装一大一小两套独立的制冷系统，该两套独立的制冷系统能单独或共同对冷间（102）进行降温，冷间（102）用于预冷和贮藏果蔬。2.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，设备室（101）内还安装臭氧杀菌装置（60），臭氧杀菌装置（60）能随一大一小两套独立的制冷系统运行而运行。3.根据权利要求2所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，臭氧杀菌装置（60）包括置于设备室（101）内的臭氧发生器（601）和一端连接于臭氧发生器（601）、另一端通向冷间（102）内的臭氧输送管（602）。4.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，一大一小两套独立的制冷系统包括大冷量制冷系统（30）和小冷量制冷系统（40），大冷量制冷系统（30）包括大压缩机（301）、大冷凝器（302）、大节流阀（303）、大冷风机（304）、大干燥过滤器（305）、大气液分离器（306）及管路、阀件；小冷量制冷系统（40）包括小压缩机（401）、小冷凝器（402）、小节流阀（403）、小冷风机（404）、小干燥过滤器（405）、小气液分离器（406）及管路、阀件。5.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，还包括通风与导风装置（20），通风导风装置（20）包括架体（201）、挡风板（202）、回风口（203）、风机（204）、风机座板（205）和卷帘（206），架体（201）为一个角钢制备的方框，置于设备室（101）与冷间（102）之间的墙体一端，与冷间（102）的底板、顶板、两侧板墙体固定，架体（201）前端上部设有风机座板（205）用于安装风机（204），架体下部两侧为挡风板（202），两侧挡风板的中间部位为回风口（203），用于导风的卷帘（206）置于风机座板（205）上且位于风机（204）的下部、回风口（203）的上部。6.根据权利要求1所述的一种无菌快速预冷与贮藏一体化装备，其特征在于，还包括控制系统...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘方然，张长峰，刘英杰，郭风军，王利强，
申请(专利权)人：烟台睿加节能科技有限公司，
类型：发明
国别省市：