本实用新型专利技术公开了一种保鲜储存装置，包括鸭肉保鲜柜和处理室，所述鸭肉保鲜柜的左侧固定装配有处理室，所述鸭肉保鲜柜的后端固定装配有两组换气扇，所述鸭肉保鲜柜内部顶端固定装配有制冷器，所述制冷器的两侧均设置有出风口，所述鸭肉保鲜柜内部两侧等间距固定连接有固定架，所述固定架的顶端放置有多孔摆放盘。该保鲜储存装置通过设置有扣块、接水槽、握把、固定架，装置在进行鸭肉保鲜时，通过制冷器内部制冷从而提供良好的保鲜环境，保证肉质不腐败损坏，每一组扇叶都放置在固定架顶端，并配备有一组接水槽，鸭肉滴落的血水或是酱料掉落在接水槽上，保证每一组鸭肉的腌制风味，解决了鸭肉风味稳定性差的问题。了鸭肉风味稳定性差的问题。了鸭肉风味稳定性差的问题。
【技术实现步骤摘要】
一种保鲜储存装置
[0001]本技术涉及鸭肉加工
，具体为一种保鲜储存装置。
技术介绍
[0002]鸭肉制品是深受人们喜爱的加工食品，鸭肉在腌制时，需要将酱料或腌料与鸭肉一同覆盖上保鲜膜，而后放置到冷藏室内低温储藏，一段时间的腌制入味后即可取出进行下一步的分切加工。
[0003]根据申请号CN202020000526.0公开了一种鸭肉加工后的保鲜储存装置，包括储存箱，所述储存箱右侧顶端内部贯穿固定安装有排气管，所述储存箱左侧底端内部贯穿固定安装有输气管，所述排气管和输气管顶端表面均活动安装有密封盖，每个所述密封盖内侧壁均开设有内螺纹，所述排气管和输气管顶端外侧壁均开设有外螺纹。由于在排气管和输气管顶端均通过内螺纹与外螺纹相适配安装有密封盖，进而可以通过密封盖将排气管和输气管进行密封处理，进而避免在不需要对储存箱内部进行换气处理时，可以将储存箱内部进行密封保存，避免外部空气中的杂物通过排气管和输气管流动至储存箱内部而造成鸭肉受到污染。
[0004]上述技术方案中，鸭肉的摆放腌制往往会因为其表面的血水、腌料渗落在下层，只能采用实盘，然而实盘会造成上下气流的阻断，不便于内部空气的流通，影响鸭肉的腌制风味。
[0005]因此，我们提出一种保鲜储存装置，解决上述技术缺陷。
技术实现思路
[0006]本技术的目的在于提供一种保鲜储存装置，以解决上述
技术介绍
中提出的血水、腌料渗落，影响鸭肉风味问题。
[0007]为实现上述目的，本技术提供如下技术方案：一种保鲜储存装置，包括鸭肉保鲜柜和处理室，所述鸭肉保鲜柜的左侧固定装配有处理室，所述鸭肉保鲜柜的后端固定装配有两组换气扇，所述鸭肉保鲜柜内部顶端固定装配有制冷器，所述制冷器的两侧均设置有出风口，所述鸭肉保鲜柜内部两侧等间距固定连接有固定架，所述固定架的顶端放置有多孔摆放盘，所述多孔摆放盘顶端的两侧均焊接固定有握把，所述固定架底端的两侧均焊接有挂钩，所述挂钩顶端挂扣有接水槽。
[0008]优选的，所述固定架均呈“L”形，所述固定架竖向等间距分布在鸭肉保鲜柜内壁。
[0009]优选的，所述鸭肉保鲜柜内壁两侧下方固定连接有扣块，所述扣块外部横向插接有挡板，所述挡板顶端开口。
[0010]优选的，所述接水槽顶端开口，所述多孔摆放盘为不锈钢材质。
[0011]优选的，所述换气扇的风口与处理室之间固定连接有抽气管，所述处理室的顶端固定连接有驱动电机，所述驱动电机的输出端固定连接有驱动轴，所驱动轴延伸至处理室的内部，所述处理室内部底端固定连接有活动座，所述活动座内部插接有活性炭滤芯，所述
活性炭滤芯与活动座可相对旋转，所述活性炭滤芯顶端与驱动轴套接固定。
[0012]优选的，所述鸭肉保鲜柜内部底端两侧均固定连接有扇叶，所述扇叶关于鸭肉保鲜柜的垂直中心线对称分布。
[0013]与现有技术相比，本技术的有益效果是：该保鲜储存装置不仅实现了保证每一组鸭肉的腌制风味，实现了减少鸭肉异味排放造成的空气污染，而且实现了便于拆装和清理，减轻工作人员的清洗工作量；
[0014](1)通过设置有扣块、接水槽、握把、固定架，装置在进行鸭肉保鲜时，通过制冷器内部制冷从而提供良好的保鲜环境，保证肉质不腐败损坏，每一组多孔摆放盘都放置在固定架顶端，并配备有一组接水槽，浆料腌制中，鸭肉滴落的血水或是酱料掉落在接水槽上，避免掉落到下一组鸭肉处，保证每一组鸭肉的腌制风味，装置设置有多组固定架，可增删放置多组，便于存放腌制中的鸭肉；
[0015](2)通过设置有换气扇、驱动电机、驱动轴、抽气管、活性炭滤芯、扇叶，装置底端的挡板可防止任何浆料或血水的滴落污染鸭肉保鲜柜内壁环境，当腌制到一定时间后，抽走挡板，打开扇叶，两组扇叶高速旋转将鸭肉保鲜柜内部气流搅动，启动两组换气扇，将内部空气抽出，并通过抽气管送入处理室内驱动电机驱动活性炭滤芯转动，对抽出的气体进行过滤，将含有鸭肉腌制的异味分子充分过滤后再排出，减少异味排放造成的空气污染，换气效果更好；
[0016](3)通过设置有挂钩、活动座、多孔摆放盘，拿取或放置多孔摆放盘时，可抓紧握把辅助操作，每一组接水槽都挂接在挂钩顶端，无需固定件即可将多孔摆放盘和接水槽进行拆卸，便于快速清洗，在处理室内部，可也以将活性炭滤芯从活动座处取出更换，便于拆装和清理，大大减轻工作人员的清洗工作量。
附图说明
[0017]图1为本技术的正视剖面结构示意图；
[0018]图2为本技术的鸭肉保鲜柜后视结构示意图；
[0019]图3为本技术的处理室正视剖面放大结构示意图；
[0020]图4为本技术的多孔摆放盘正视结构示意图。
[0021]图中：1、鸭肉保鲜柜；2、出风口；3、多孔摆放盘；4、换气扇；5、驱动电机；6、驱动轴；7、抽气管；8、处理室；9、挂钩；10、活动座；11、活性炭滤芯；12、挡板；13、扇叶；14、扣块；15、接水槽；16、握把；17、固定架；18、制冷器。
具体实施方式
[0022]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0023]实施例1：请参阅图1
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4，一种保鲜储存装置，包括鸭肉保鲜柜1和处理室8，鸭肉保鲜柜1的左侧固定装配有处理室8，鸭肉保鲜柜1的后端固定装配有两组换气扇4，鸭肉保鲜柜1内部顶端固定装配有制冷器18，制冷器18的两侧均设置有出风口2，鸭肉保鲜柜1内部两
侧等间距固定连接有固定架17，固定架17的顶端放置有多孔摆放盘3，多孔摆放盘3顶端的两侧均焊接固定有握把16，固定架17底端的两侧均焊接有挂钩9，挂钩9顶端挂扣有接水槽15，固定架17均呈“L”形，固定架17竖向等间距分布在鸭肉保鲜柜1内壁，鸭肉保鲜柜1内壁两侧下方固定连接有扣块14，扣块14外部横向插接有挡板12，挡板12顶端开口；
[0024]具体地，如图1、图2和图4所示，装置在进行鸭肉保鲜时，通过制冷器18内部制冷从而提供良好的保鲜环境，保证肉质不腐败损坏，每一组多孔摆放盘3都放置在固定架17顶端，并配备有一组接水槽15，浆料腌制中，鸭肉滴落的血水或是酱料掉落在接水槽15上，避免掉落到下一组鸭肉处。
[0025]实施例2：鸭肉保鲜柜1内部底端两侧均固定连接有扇叶13，扇叶13关于鸭肉保鲜柜1的垂直中心线对称分布；
[0026]具体地，如图1、图2和图3所示，装置底端的挡板12可防止任何浆料或血水的滴落污染鸭肉保鲜柜1内壁环境，当腌制到一定时间后，抽走挡板12，打开扇叶13，两组扇叶13高速旋转将鸭肉保鲜柜1内部气流搅动，启动两组换气扇4，将内部空气抽出，并通过抽气管7送入处理室8内驱动电机5驱动活性炭滤芯11转动，对本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种保鲜储存装置，包括鸭肉保鲜柜(1)和处理室(8)，其特征在于：所述鸭肉保鲜柜(1)的左侧固定装配有处理室(8)，所述鸭肉保鲜柜(1)的后端固定装配有两组换气扇(4)，所述鸭肉保鲜柜(1)内部顶端固定装配有制冷器(18)，所述制冷器(18)的两侧均设置有出风口(2)，所述鸭肉保鲜柜(1)内部两侧等间距固定连接有固定架(17)，所述固定架(17)的顶端放置有多孔摆放盘(3)，所述多孔摆放盘(3)顶端的两侧均焊接固定有握把(16)，所述固定架(17)底端的两侧均焊接有挂钩(9)，所述挂钩(9)顶端挂扣有接水槽(15)。2.根据权利要求1所述的一种保鲜储存装置，其特征在于：所述固定架(17)均呈“L”形，所述固定架(17)竖向等间距分布在鸭肉保鲜柜(1)内壁。3.根据权利要求1所述的一种保鲜储存装置，其特征在于：所述鸭肉保鲜柜(1)内壁两侧下方固定连接有扣块(14)，所述扣块(14)外部横...
【专利技术属性】
技术研发人员：徐代建，徐静，符必静，
申请(专利权)人：四川徐鸭子食品有限公司，
类型：新型
国别省市：
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