果蔬切丁机制造技术

本发明专利技术涉及一种果蔬切丁机，包括：机体，具有投料斗；切丝单元，包括切丝刀具，切丁单元，包括切丁刀具；所述切丝刀具为能在直线往复运动过程中进行切丝的往复式切丝刀具，该往复式切丝刀具具有供切配过程中形成的条状食材流出的条状食材通道，所述切丁刀具包括能随所述往复式切丝刀具一起移动、且能绕自转轴线进行旋转的切丁刀筒，该切丁刀筒能对从所述条状食材通道中流出的条状食材进行切丁。使得每一次切配形成的条状食材都能够及时地被切成丁状食材，不会出现丝状食材的堆积，食材按切丝过程、切丁过程依序进行，切配动作更加平稳。切配动作更加平稳。切配动作更加平稳。

【技术实现步骤摘要】
果蔬切丁机


[0001]本专利技术涉及厨房电器
，尤其涉及一种果蔬切丁机。

技术介绍

[0002]果蔬切丁机是用于将果蔬食材切成丁状或块状，一般来讲，果蔬食材切丁处理的加工步骤一般是先将食材切成片状食材，然后，将片状切成条状食材后再切成丁状食材或者直接将片状食材切成丁状食材。
[0003]如申请号CN201821944001.1(授权公告号为：CN209063156U)的中国专利技术专利申请公开了一种食材切丁装置，包括具有矩形腔体的壳体，壳体内设有由若干水平设置的长条形切片刀片上下并列组成的切片刀组，切片刀组将该矩形腔体分成两小矩形腔；切片刀片刀刃朝向的那个腔为切片腔，另一个为切丁腔；相邻切片刀片之间以及最外侧的切片刀片与壳体内壁之间的间隙构成切片出料口，切片出料口将切片腔和切丁腔连通，所有切片出料口大小均匀，在切丁腔的下底面设有由若干纵横相交的切丁刀片构成切丁刀组，在切片腔对食材进行切片后进入切丁腔即可完成对食材切丁。在进行切配操作时，从入料口内放入食材，推动切片推杆，使得切片推体的切片推块进入切片刀组以将食材切成片状，随后顺利进入到切丁腔，下压切丁推杆，使得切丁推体的切丁推块进入切丁刀组，以将片状食材切成丁状，然后顺利地从下方的出料口推出。
[0004]上述专利申请中食材切丁装置还具有一定的不足，该切丁装置是将食材通过切片刀组一次性切成多个层叠在一起的片状食材，然后再推压切丁推块将层叠的多个片状食材一次性通过切丁刀组切成丁状食材，由于一次性将多层片状食材进行切丁，其切配过程阻力较大，需要施加较大的力，并且对食材施压时间相对较长，因而容易导致食材被严重挤压而损坏(如食材与切丁椎体接触的部分会被碾碎)，影响食材的切配效果；另一方面，切丁刀组本身如果强度不够，也容易发生变形，影响其切配效果。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的技术问题是针对现有技术的现状，提供一种切配动作过程平稳、不容易导致食材因过度施压而损坏的果蔬切丁机。
[0006]本专利技术解决技术问题所采用的技术方案为：
[0007]一种果蔬切丁机，包括：
[0008]机体，具有投料斗；
[0009]切丝单元，设于所述机体上，包括用于对投料斗中的食材进行切丝的切丝刀具，
[0010]切丁单元，设于所述机体上，包括用于对经切丝刀具切配形成的条状食材进行切丁的切丁刀具；
[0011]所述切丝刀具为能在直线往复运动过程中进行切丝的往复式切丝刀具，该往复式切丝刀具具有供切配过程中形成的条状食材流出的条状食材通道，所述切丁刀具包括能随所述往复式切丝刀具一起移动、且能绕自转轴线进行旋转的切丁刀筒，该切丁刀筒能对从
所述条状食材通道中流出的条状食材进行切丁。
[0012]为了简化切丝刀具的结构以及实现切丝刀具与切丁刀筒的稳定配合，所述切丝刀具包括整体呈板状的刀架，所述刀架以能相对所述机体作直线移动的方式滑动设于机体上，该刀架具有朝向所述投料斗的进料侧以及背离所述投料斗的出料侧，所述刀架上开设有自其进料侧贯通至出料侧的条状食材通道，该条状食材通道处设有用于对食材进行切丝的切丝刀，所述切丁刀筒包括沿其周向间隔布置、且均沿其轴向延伸的切丁刀片，各所述切丁刀片的横截面的延伸方向与该切丁刀筒的径向基本一致，所述切丁刀筒以能绕自身轴线旋转的方式转动设于所述刀架上，所述切丁刀筒位于所述条状食材通道的出口处，并在转动过程中将在条状食材通道中向前移动的条状食材朝向刀架的出料侧挤压从而在该切丁刀筒的内部形成丁状食材。
[0013]为了保证刀架切丝过程中形成的条状食材能够顺利移动至切丁刀筒所在位置，并被转动过程中的切丁刀筒进行挤压，所述刀架上具有自其进料侧贯通至出料侧的条形口，该条形口的延伸方向与所述刀架的移动方向基本垂直，该条形口在刀架的移动方向上具有相对的第一侧边和第二侧边，所述条形口的第一侧边处设有朝向所述刀架的进料侧延伸、并朝向第二侧边所在一侧倾斜的第一导料壁，所述条形口的第二侧边处设有朝向所述刀架的出料侧延伸、并朝向第一侧边所在一侧倾斜的第二导料壁，所述第一导料壁的内壁上还具有沿条形口的延伸方向依次间隔布置切割片，各所述切割片均自所述第一导料壁的内壁朝向所述第二导料壁延伸，并与该第二导料壁的内壁相接，从而将所述第一导料壁与第二导料壁之间的间隙分隔为多个切丝通道，各所述切丝孔道共同构成了所述的条状食材通道。
[0014]为了简化刀架的结构，所述第一导料壁远离刀架主体的边沿处具有刀刃，各所述切割片朝向刀架的进料侧的边沿处也具有刀刃，该第一导料壁与各所述切割片共同构成了所述的切丝刀。可以想到的是，切丝刀也可以是独立于刀架主体之外的分体部件，如该分体部件可通过螺钉连接在刀架主体上。
[0015]为了使刀架在往复移动过程中能够对投料斗中食材进行有效切割，以所述条状食材通道为界将所述刀架分为第一板体和第二板体，所述刀架还包括位于所述第二板体的进料侧、且沿刀架的移动方向延伸布置的辅助导向板，该辅助导向板上邻近所述刀架的条形口的侧边与所述第一导料壁的刀刃相接，所述辅助导向板在随所述刀架移动过程中始终与所述投料斗的出口的外周边沿相接触。
[0016]作为改进，为了方便经切丁刀筒切割完成的丁状食材能从切丁刀筒内快速流出，减少残留问题，所述刀架为竖向设置、且沿左右方向延伸，所述条状食材通道对应沿所述刀架的上下方向布置，所述切丁刀筒的轴线为竖向延伸，该切丁刀筒的底部敞口形成供丁状食材流出的第一落料口。
[0017]为了实现条状食材出料过程中顺利切丁，所述切丁刀筒上在与所述条状食材通道的出口相对应部分在其旋转方向上的切向记作第一方向，所述切丝通道内条状食材的移动方向记作第二方向，所述第一方向与第二方向之间的夹角为锐角。
[0018]上述结构设计，使得切丁刀筒在转动过程中也可以起到对条状食材的辅助出料作用，使得切丝过程及切丁过程能够沿一定的前行方向顺利进行，避免在条状食材出口处出现食材堆积问题，也在一定程度上保证了切丁效果，使得切丁后的丁状食材更加饱满。
[0019]一般来讲，刀架的直线移动以及切丁刀筒的旋转运动可以是由相独立的两个驱动机构来单独驱动，但，为了减少驱动机构的数量，进而使得果蔬切丁机的整体体积更加小巧紧凑考虑，所述机体与所述切丁刀筒之间还设有用于将所述刀架相对所述机体的直线移动转为所述切丁刀筒的旋转运动的动力传动机构。
[0020]动力传动机构可以是采用齿轮齿条传动机构、滑块连杆机构等各种现有技术，但为了简化动力传动机构以及保证动力传递的稳定性考虑，所述机体上还设有其延伸方向与所述刀架的移动方向一致的齿条，所述切丁刀筒上还同轴连接有传动齿轮，所述传动齿轮与所述齿条传动连接，从而共同构成了所述的动力传动机构。
[0021]为了将切丁刀筒安装在刀架上，并保证切丁刀筒的稳定旋转，所述刀架上对应于所述切丁刀筒的两个端部分别设有第一连接板和第二连接板，所述切丁刀筒的第一端部具有沿该切丁刀筒轴向延伸的连接轴，所述连接轴转动连接在所述的第一连接板上，所述的传动齿轮对应连接在所述本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种果蔬切丁机，包括：机体(10)，具有投料斗(11)；切丝单元，设于所述机体(10)上，包括用于对投料斗(11)中的食材进行切丝的切丝刀具，切丁单元，设于所述机体(10)上，包括用于对经切丝刀具切配形成的条状食材进行切丁的切丁刀具；其特征在于：所述切丝刀具为能在直线往复运动过程中进行切丝的往复式切丝刀具，该往复式切丝刀具具有供切配过程中形成的条状食材流出的条状食材通道，所述切丁刀具包括能随所述往复式切丝刀具一起移动、且能绕自转轴线进行旋转的切丁刀筒(31)，该切丁刀筒(31)能对从所述条状食材通道中流出的条状食材进行切丁。2.根据权利要求1所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述切丝刀具包括整体呈板状的刀架(21)，所述刀架(21)以能相对所述机体(10)作直线移动的方式滑动设于机体(10)上，该刀架(21)具有朝向所述投料斗(11)的进料侧(211)以及背离所述投料斗(11)的出料侧(212)，所述刀架(21)上开设有自其进料侧(211)贯通至出料侧(212)的条状食材通道，该条状食材通道处设有用于对食材进行切丝的切丝刀，所述切丁刀筒(31)包括沿其周向间隔布置、且均沿其轴向延伸的切丁刀片(311)，各所述切丁刀片(311)的横截面的延伸方向与该切丁刀筒(31)的径向基本一致，所述切丁刀筒(31)以能绕自身轴线旋转的方式转动设于所述刀架(21)上，所述切丁刀筒(31)位于所述条状食材通道的出口处，并在转动过程中将在条状食材通道中向前移动的条状食材朝向刀架(21)的出料侧(212)挤压切割从而在该切丁刀筒(31)的内部形成丁状食材。3.根据权利要求2所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述刀架(21)上具有自其进料侧(211)贯通至出料侧(212)的条形口(22)，该条形口(22)的延伸方向与所述刀架(21)的移动方向基本垂直，该条形口(22)在刀架(21)的移动方向上具有相对的第一侧边(221)和第二侧边(222)，所述条形口(22)的第一侧边(221)处设有朝向所述刀架(21)的进料侧(211)延伸、并朝向第二侧边(222)所在一侧倾斜的第一导料壁(231)，所述条形口(22)的第二侧边(222)处设有朝向所述刀架(21)的出料侧(212)延伸、并朝向第一侧边(221)所在一侧倾斜的第二导料壁(232)，所述第一导料壁(231)的内壁上还具有沿条形口(22)的延伸方向依次间隔布置切割片(233)，各所述切割片(233)均自所述第一导料壁(231)的内壁朝向所述第二导料壁(232)延伸，并与该第二导料壁(232)的内壁相接，从而将所述第一导料壁(231)与第二导料壁(232)之间的间隙分隔为多个切丝通道(213)，各所述切丝孔道共同构成了所述的条状食材通道。4.根据权利要求3所述的果蔬切丁机，其特征在于：所述第一导料壁(231)远离刀架(21)主体的边沿处具有刀刃，各所述切割片(233)朝向刀架(21)的进料侧(211)的边沿处也具有刀刃，该第一导料壁(231)与各所述切割片(233)共同构成了所述的切丝刀。5.根据权利要求4所述的果蔬切丁机，其特征在于：以所述条状食材通道为界将所述刀架(21)分为第一板体(24)和第二板体(25)，所述刀架(21)还包括位于所述第二板体(25)的进料侧(2...

【专利技术属性】
技术研发人员：谭伟华，陈猛，刘旭东，戴九松，郑军妹，张旭东，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：