一种肉制品生产用加工设备及其加工方法技术

本发明专利技术属于肉制品加工设备技术领域，具体公开了一种肉制品生产用加工设备，包括传送筒，所述传送筒的一侧上端固定设置有破碎筒，所述破碎筒的外部靠近上侧位置固定设置有进料盒，所述传送筒的下端固定连接有支架，所述支架的下端固定连接有四组万向轮，所述破碎筒的上侧内部以及外侧安装有敲击机构，所述破碎筒的内部设置有破碎机构，所述传送筒的内侧安装有传送机构，所述敲击机构包括固定连接在破碎筒上侧外部的导向块，所述导向块的内侧活动连接有活动杆。本发明专利技术通过敲击机构、破碎机构、传送机构之间的配合使用，可以提高肉块的破碎效率与避免堵塞以及粘连破碎后的肉沫粘连在一起或筒壁，影响出料。影响出料。影响出料。

【技术实现步骤摘要】
一种肉制品生产用加工设备及其加工方法


[0001]本专利技术属于肉制品加工设备
，具体公开了一种肉制品生产用加工设备及其加工方法。

技术介绍

[0002]肉制品(meat products)，是指用畜禽肉为主要原料，经调味制作的熟肉制成品或半成品，如香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉等。也就是说所有的用畜禽肉为主要原料，经添加调味料的所有肉的制品，不因加工工艺不同而异，均称为肉制品，包括:香肠、火腿、培根、酱卤肉、烧烤肉、肉干、肉脯、肉丸、调理肉串、肉饼、腌腊肉、水晶肉等；而大多数肉质品的加工的时候都需要将肉破碎，从而方便对肉再次加工成各种形状的肉制品，而对肉进行加工时，大多是直接将肉放置设备中，使肉块与破碎刀片接触破碎，但在接触时，主要是由肉的自身重量向下沉，然后由刀片破碎，效率低，且肉量多时，容易堵塞，其次破碎后的肉都是粘连较强，在输出的过程中容易相互粘连在一起或粘在筒壁上，不易出料。

技术实现思路

[0003]本专利技术的目的是为了解决现有技术中存在的缺点，而提出的一种肉制品生产用加工设备及其加工方法。
[0004]为达到以上目的，本专利技术提供了一种肉制品生产用加工设备，包括传送筒，所述传送筒的一侧上端固定设置有破碎筒，所述破碎筒的外部靠近上侧位置固定设置有进料盒，所述传送筒的下端固定连接有支架，所述支架的下端固定连接有四组万向轮，所述破碎筒的上侧内部以及外侧安装有敲击机构，所述破碎筒的内部设置有破碎机构，所述传送筒的内侧安装有传送机构，所述敲击机构包括固定连接在破碎筒上侧外部的导向块，所述导向块的内侧活动连接有活动杆，所述活动杆的下侧活动连接有传动杆，所述破碎筒的上端固定连接有支撑座，所述支撑座的上端固定连接有第一电机，所述第一电机的下端固定连接有转动轴，所述转动轴的外部固定连接有两组卡条，所述转动轴的外侧活动套有圆筒，所述圆筒的上端固定连接有套件，所述圆筒的下端固定连接有三组固定架，三组所述固定架的下侧内部均活动连接有T形架，三组所述固定架的内部均开设有活动槽，三组所述T形架与活动槽的上侧内壁之间均固定连接有第一弹簧。
[0005]在上述技术方案中，优选的，所述活动杆贯穿导向块的内部，所述活动杆活动套在套件上，所述传动杆与活动杆为转动连接。
[0006]在上述技术方案中，优选的，所述转动轴贯穿支撑座、圆筒的内部，所述转动轴、卡条与圆筒为滑动卡合设置，所述转动轴与第一电机的内部转子固定连接。
[0007]在上述技术方案中，优选的，所述圆筒活动贯穿破碎筒的上侧位置，三组所述T形架与三组活动槽为滑动卡合设置。
[0008]在上述技术方案中，优选的，所述破碎机构包括固定连接在转动轴下端的固定轴，所述固定轴的上侧固定连接有三组刀架，所述固定轴的下侧固定连接有四组圆棒，所述破
碎筒的外侧活动设置有活动筒，所述活动筒的外侧固定设置有四组滑块，所述破碎筒的内壁对应滑块的位置均开设有滑槽，所述滑块与滑槽的底部之间固定连接有第二弹簧，所述活动筒的外侧对应圆棒的位置固定设置有若干组凸块，所述活动筒的下侧固定连接有固定杆，所述固定杆的中间位置固定连接有稳定棒。
[0009]在上述技术方案中，优选的，三组所述刀架为交错设置，所述圆棒对应在凸块的上侧位置。
[0010]在上述技术方案中，优选的，所述滑块与滑槽滑动设置，所述凸块的上侧位置曲面设置，所述稳定棒与固定轴的下侧内部为活动设置。
[0011]在上述技术方案中，优选的，所述传送机构包括固定连接在传送筒一端的第二电机，所述传送筒的内侧活动设置有输送螺杆，所述输送螺杆的一端固定连接有圆盘，所述圆盘的一端靠近上侧位置固定连接有传动接头，所述传送筒的下侧靠近第二电机的位置固定设置有出料口。
[0012]在上述技术方案中，优选的，所述输送螺杆贯穿传送筒的两侧，所述输送螺杆与第二电机的内部转子固定连接，所述传动接头与传动杆活动连接。
[0013]还提供肉制品加工设备使用方法，用于操作一种肉制品生产用加工设备，包括以下步骤：
[0014]S1：通过启动第一电机带动固定轴带动三组刀架以及四组圆棒进行旋转，分别对肉块进行破碎与打散，以及活动筒上下抖动的目的，减少圆棒打散后的碎肉粘在筒壁上，不易掉落；
[0015]S2：启动第二电机带动输送螺杆与圆盘一同旋转，而旋转的输送螺杆将掉落下来的碎肉传送至出料口的位置排出，避免出料时碎肉堵塞；
[0016]S3：在破碎肉块时，由旋转的圆盘、传动接头以及转动轴、两组卡条的带动下，使得三组T形架对破碎筒内部正在进行破碎的肉块旋转敲击，从而有效促进肉块向下与刀架进行破碎，提高碎肉的效率。
[0017]与现有技术相比，本专利技术具有以下有益效果：
[0018]1、通过启动第一电机带动固定的转动轴与固定轴进行旋转，而旋转的固定轴带动三组刀架以及四组圆棒进行旋转，而三组刀架会对进料盒处放入肉块进行破碎，而旋转的四组圆棒对破碎后粘在一起的肉进行打散，而四组圆棒在旋转的同时，会与凸块接触，由于凸块的上侧为曲面设置，所以在于其接触后，会推动通过凸块推动活动筒、滑块沿着滑槽向下滑动，从而对第二弹簧压缩，从而实现活动筒上下抖动的目的，减少圆棒打散后的碎肉粘在筒壁上，不易掉落。
[0019]2、启动第二电机带动输送螺杆与圆盘一同旋转，而旋转的输送螺杆将掉落下来的碎肉传送至出料口的位置排出，避免出料时碎肉堵塞。
[0020]3、在破碎肉块时，由旋转的圆盘、传动接头以及转动轴、两组卡条的带动下，使得旋转传动接头同时拉动传动杆，推动转动连接的活动杆沿着导向块上下往复移动，同时带动套接的套件移动，使得套件下侧连接的圆筒与三组固定架、T形架沿着转动轴与两组卡条滑动，通过往复移动三组T形架对破碎筒内部正在进行破碎的肉敲击，同时三组T形架在向活动槽中伸缩时，压缩的三组第一弹簧进行缓冲，避免冲击较大，与此同时转动轴与两组卡条的旋转，带动卡合的圆筒与三组T形架，从而有效促进肉块向下与刀架进行破碎，提高碎
肉的效率。
附图说明
[0021]图1为本专利技术提出的一种肉制品生产用加工设备的结构示意图；
[0022]图2为本专利技术提出的一种肉制品生产用加工设备的内部结构示意图；
[0023]图3为本专利技术提出的一种肉制品生产用加工设备的敲击机构局部剖切结构示意图；
[0024]图4为本专利技术提出的一种肉制品生产用加工设备的A部放大结构示意图；
[0025]图5为本专利技术提出的一种肉制品生产用加工设备的敲击机构局部张开结构示意图；
[0026]图6为本专利技术提出的一种肉制品生产用加工设备的破碎机构的局部剖切结构示意图；
[0027]图7为本专利技术提出的一种肉制品生产用加工设备的局部结构示意图。
[0028]图中：1、传送筒；2、破碎筒；3、进料盒；4、支架；5、万向轮；6、敲击机构；61、导向块；62、活动杆；63、传动杆；64、支撑座；65、第一电机；66、转动轴；67、卡条；68、圆筒；69、套件；610、固定架；611、T本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉制品生产用加工设备，包括传送筒(1)，其特征在于，所述传送筒(1)的一侧上端固定设置有破碎筒(2)，所述破碎筒(2)的外部靠近上侧位置固定设置有进料盒(3)，所述传送筒(1)的下端固定连接有支架(4)，所述支架(4)的下端固定连接有四组万向轮(5)，所述破碎筒(2)的上侧内部以及外侧安装有敲击机构(6)，所述破碎筒(2)的内部设置有破碎机构(7)，所述传送筒(1)的内侧安装有传送机构(8)，所述敲击机构(6)包括固定连接在破碎筒(2)上侧外部的导向块(61)，所述导向块(61)的内侧活动连接有活动杆(62)，所述活动杆(62)的下侧活动连接有传动杆(63)，所述破碎筒(2)的上端固定连接有支撑座(64)，所述支撑座(64)的上端固定连接有第一电机(65)，所述第一电机(65)的下端固定连接有转动轴(66)，所述转动轴(66)的外部固定连接有两组卡条(67)，所述转动轴(66)的外侧活动套有圆筒(68)，所述圆筒(68)的上端固定连接有套件(69)，所述圆筒(68)的下端固定连接有三组固定架(610)，三组所述固定架(610)的下侧内部均活动连接有T形架(611)，三组所述固定架(610)的内部均开设有活动槽(612)，三组所述T形架(611)与活动槽(612)的上侧内壁之间均固定连接有第一弹簧(613)。2.根据权利要求1所述的一种肉制品生产用加工设备，其特征在于，所述活动杆(62)贯穿导向块(61)的内部，所述活动杆(62)活动套在套件(69)上，所述传动杆(63)与活动杆(62)为转动连接。3.根据权利要求1所述的一种肉制品生产用加工设备，其特征在于，所述转动轴(66)贯穿支撑座(64)、圆筒(68)的内部，所述转动轴(66)、卡条(67)与圆筒(68)为滑动卡合设置，所述转动轴(66)与第一电机(65)的内部转子固定连接。4.根据权利要求1所述的一种肉制品生产用加工设备，其特征在于，所述圆筒(68)活动贯穿破碎筒(2)的上侧位置，三组所述T形架(611)与三组活动槽(612)为滑动卡合设置。5.根据权利要求1所述的一种肉制品生产用加工设备，其特征在于，所述破碎机构(7)包括固定连接在转动轴(66)下端的固定轴(71)，所述固定轴(71)的上侧固定连接有三组刀架(72)，所述固定轴(71)的下侧固定连接有四组圆棒(73)，所述破碎筒(2)的外侧活动设置有活动筒(74)，所述活动筒(74)的外...

【专利技术属性】
技术研发人员：吴俊强，林凯森，曾广，李义棋，卓沛诚，
申请(专利权)人：吴俊强，
类型：发明
国别省市：