预制食材速冷机制造技术

本实用新型专利技术涉及预制食材速冷技术领域，具体公开了一种预制食材速冷机，包括输送机构、提升机构、库房、冷风机机组和托盘，所述输送机构贯穿库房设置；所述提升机构跨设在输送机构上方；所述冷风机机组配合提升机构设置在输送机构上方；所述提升机构和冷风机机组设置在库房内；所述输送机构能够带动托盘平移；所述提升机构能够带动托盘升降。与现有技术相比，通过在库房内设置的冷风机机组和提升机构，能够将由输送机构输送来的托盘上的预制食材，在提升机构带动下上升下降，保证在较小的占地面积下，增加预制食材在库房内的存留时间，且保证了预制食材的连续冷却，提高了降温效果，减少了降温耗时。了降温耗时。了降温耗时。

【技术实现步骤摘要】
预制食材速冷机


[0001]本技术涉及预制食材速冷
，具体公开了一种预制食材速冷机。

技术介绍

[0002]预制菜是针对家宴大菜制菜程序繁杂特点，运用现代标准化流水作业，对菜品原料进行前期准备工作，简化制作步骤，经过卫生、科学包装，再通过加热或蒸炒等方式，就能直接食用的便捷菜品。
[0003]在预制菜的生产过程中，需要将食材进行前期的熟化作业，熟化后的食材需要进行降温处理，之前的降温操作方式大多为自然降温，需要花费数小时的时间来冷却，造成时间成本的流失。

技术实现思路

[0004]针对现有技术的不足，本技术提供一种预制食材速冷机，以解决预制食材在降温时耗时较长、降温效果不佳的问题。
[0005]为实现上述目的，本技术的技术方案为：
[0006]预制食材速冷机，包括输送机构、提升机构、库房、冷风机机组和托盘，所述输送机构贯穿库房设置；所述提升机构跨设在输送机构上方；所述冷风机机组配合提升机构设置在输送机构上方；所述提升机构和冷风机机组设置在库房内；所述输送机构能够带动托盘平移；所述提升机构能够带动托盘升降。通过在库房内设置的冷风机机组和提升机构，能够将由输送机构输送来的托盘上的预制食材，在提升机构带动下上升下降，保证在较小的占地面积下，增加预制食材在库房内的存留时间，且保证了预制食材的连续冷却，提高了降温效果，减少了降温耗时。
[0007]优选地，所述提升机构包括机架以及设置在机架上的推送组件和两组平行设置的提升组件；两组所述提升组件沿输送机构输送方向前后设置；每组所述提升组件包括两组平行设置链式输送机；两组所述链式输送机分别设置在输送机构的两侧；所述链式输送机的链条上设置多个托板；所述托盘能够放置在两组所述链式输送机之间，放置在托板上；所述推送组件设置在机架上端；所述推送组件能够将托盘从前端的提升组件上推送至后端的提升组件上。保证了预制食材的连续冷却，保证冷却效率。
[0008]优选地，所述输送机构中部设置挡板；所述挡板设置在两组提升组件之间。保证输送机构输送来的托盘在挡板处阻挡，方便托盘进入提升机构。
[0009]优选地，所述输送机构包括两组链板式输送机；所述挡板设置在前端链板式输送机的末端。方便分别控制两组链板式输送机的转速，保证托盘在提升机构上的上升和下降。
[0010]优选地，所述链式输送机的壳体上配合托板设置护板；所述护板高度配合推送组件设置。护板的设置能够对托盘进行导向，当库房内温度低时，托盘以及链式输送机的托板会有结霜现象出现，冷风容易将托盘吹动，此托板可以遮挡托盘不被吹出，起到限位的作用。
[0011]优选地，所述推送组件包括无杆气缸、设置在无杆气缸输出端的推板和连接元件；所述无杆气缸设置在机架上端中部；所述连接元件设置在机架上，且配合设置在两组提升组件之间。通过无杆气缸的动作带动推板推动托盘在两组提升组件间的平移。
[0012]优选地，所述连接元件包括两个底座和多个辊轴；两个所述底座相对设置在机架上；所述辊轴转动设置在底座上。在托盘由前端的提升组件上推送至后端的提升组件上时，保证托盘不掉落。
[0013]优选地，所述无杆气缸两端通过安装座设置在机架上；所述安装座两端通过螺杆设置在机架上。使用时，利用螺帽调节螺杆在机架上的位置，调节安装座的高度，保证推送组件的正常工作。
[0014]优选地，所述安装座中部设置滑座；所述滑座内滑动设置导杆；所述导杆上端固定设置在机架上。保证调节安装座高度时的稳定，保证无杆气缸设置的稳定，保证对托盘推送的稳定。
[0015]优选地，每组所述提升组件的两组链式输送机上端的链轴均连接减速机；一组链式输送机的减速机输入轴一端连接电机，另一端通过传动轴连接另一组链式输送机的减速机的输入轴，保证两组链式输送机的同时转动。
[0016]本技术的有益效果为：通过在库房内设置的冷风机机组和提升机构，能够将由输送机构输送来的托盘上的预制食材，在提升机构带动下上升下降，保证在较小的占地面积下，增加预制食材在库房内的存留时间，且保证了预制食材的连续冷却，提高了降温效果，减少了降温耗时。
附图说明
[0017]图1为本技术实施例的结构示意图；
[0018]图2为本技术实施例的剖视结构示意图；
[0019]图3为本技术实施例的输送机构和提升机构的结构示意图；
[0020]图4为图3所示的本技术实施例的俯视结构示意图；
[0021]图5为图3所示的本技术实施例的左视结构示意图；
[0022]图6为图5中A处结构示意图；
[0023]图7为图5中B处结构示意图；
[0024]图8为本技术实施例的推板的结构示意图。
[0025]附图标记说明：
[0026]1‑
库房，2
‑
冷风机机组，3
‑
托盘，4
‑
机架，5
‑
链式输送机，6
‑
托板，7
‑
输送机构，8
‑
挡板，9
‑
护板，10
‑
无杆气缸，11
‑
推板，12
‑
底座，13
‑
辊轴，14
‑
安装座，15
‑
螺杆，16
‑
滑座，17
‑
导杆；
[0027]501
‑
减速机，502
‑
电机，503
‑
传动轴；
[0028]图4中箭头方向为输送机构输送方向。
具体实施方式
[0029]以下结合实施例对本技术做进一步描述。
[0030]如图1
‑
2所示，预制食材速冷机，包括输送机构7、提升机构、库房1、冷风机机组2和
托盘3，输送机构7贯穿库房1设置；提升机构跨设在输送机构7上方；冷风机机组2配合提升机构设置在输送机构7上方；提升机构和冷风机机组2设置在库房1内；输送机构7能够带动托盘3平移；提升机构能够带动托盘3升降。通过在库房1内设置的冷风机机组2和提升机构，能够将由输送机构7输送来的托盘3上的预制食材，在提升机构带动下上升下降，保证在较小的占地面积下，增加预制食材在库房1内的存留时间，且保证了预制食材的连续冷却，提高了降温效果，减少了降温耗时。提升机构包括机架4以及设置在机架4上的推送组件和两组平行设置的提升组件；两组提升组件沿输送机构7输送方向前后设置；每组提升组件包括两组平行设置链式输送机5；两组链式输送机5分别设置在输送机构7的两侧；链式输送机5的链条上设置多个托板6；托盘3能够放置在两组所述链式输送机5之间，放置在托板6上；推送组件设置在机架4上端；推送组件能够将托盘3从前端的提升组件上推送至后端的提升组件上。保证了预制食材的连续冷却，保证冷却效率。
[0031]如图3
‑
8所示，输送本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种预制食材速冷机，其特征在于，包括输送机构(7)、提升机构、库房(1)、冷风机机组(2)和托盘(3)，所述输送机构(7)贯穿库房(1)设置；所述提升机构跨设在输送机构(7)上方；所述冷风机机组(2)配合提升机构设置在输送机构(7)上方；所述提升机构和冷风机机组(2)设置在库房(1)内；所述输送机构(7)能够带动托盘(3)平移；所述提升机构能够带动托盘(3)升降。2.根据权利要求1所述的预制食材速冷机，其特征在于，所述提升机构包括机架(4)以及设置在机架(4)上的推送组件和两组平行设置的提升组件；两组所述提升组件沿输送机构(7)输送方向前后设置；每组所述提升组件包括两组平行设置链式输送机(5)；两组所述链式输送机(5)分别设置在输送机构(7)的两侧；所述链式输送机(5)的链条上设置多个托板(6)；所述托盘(3)能够放置在两组所述链式输送机(5)之间，放置在托板(6)上；所述推送组件设置在机架(4)上端；所述推送组件能够将托盘(3)从前端的提升组件上推送至后端的提升组件上。3.根据权利要求2所述的预制食材速冷机，其特征在于，所述输送机构(7)中部设置挡板(8)；所述挡板(8)设置在两组提升组件之间。4.根据权利要求3所述的预制食材速冷机，其特征在于，所述输送机构(7)包括两组链板式输送机；所述挡板(8)设置在前端链板式输送机的末端。5.根据权利要求2所述的预制食材速...

【专利技术属性】
技术研发人员：谢鑫峰，单连雷，周云龙，
申请(专利权)人：山东华杰厨业有限公司，
类型：新型
国别省市：