可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统和含该系统的炒菜机技术方案

本实用新型专利技术公开了一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统及含该系统的炒菜机，所述处理系统包括可向所述烹饪腔的内壁喷射净水的供水装置，还包括可向烹饪腔内注入高温蒸汽的供汽装置，所述供水装置包括分别安装在炒菜机机架上用于存储净水的水箱、供水水泵和设置在所述内壁上的出水口；所述供汽装置包括蒸汽发生器和至少一个喷汽口；所述出水口在喷汽口停止出汽之后开启，本实用新型专利技术通过安装所述供汽装置和供水装置，先由供汽装置向烹饪腔内喷送高温蒸汽以对内壁上附着的污渍油垢充分分解，供水装置再对内壁进行全面喷淋，实现对内壁充分清洁。分清洁。分清洁。

【技术实现步骤摘要】
可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统和含该系统的炒菜机


[0001]本技术涉及一种智能炒菜机，尤其涉及一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统及带有该处理系统的炒菜机。

技术介绍

[0002]炒菜机的烹饪腔是安装炒锅和炒锅烹制菜品的空间，炒锅烹饪过程中，一部分烟汽和从炒锅内溅出的汁水都易附着在烹饪腔的内壁上而形成污渍油垢，需及时处理。
[0003]现有技术中，通常在烹饪腔的内壁上设置出水喷头对内壁进行喷淋，而水喷淋仅仅是冲洗掉内壁上的残留物，而无法对油污进行有效的溶解，导致清洗不彻底；或者，用户先使用清洁剂对内壁进行擦拭，再使用外置的高压水枪进行冲洗，此方式智能化程度低，一些视觉盲区的边边角角也无法清洗到位，且用户体验感差，而且，上述处理方式在完成清洗后都会留下水渍，不仅影响观感，且烹饪腔在潮湿环境下也易滋生细菌，粘染灰尘等。

技术实现思路

[0004]本技术要解决的技术问题是提供一种效率高、清洁效果好且能使烹饪腔内快速干燥的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统和含该系统的炒菜机。
[0005]为了解决上述技术问题，本技术采用的技术方案如下：
[0006]提供一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，包括可向所述烹饪腔的内壁喷射净水的供水装置，所述烹饪腔为密闭空间，炒菜机的炒锅在该密闭的烹饪腔内烹制菜品，该处理系统还包括可向烹饪腔内喷入高温蒸汽的供汽装置，所述供水装置包括分别安装在炒菜机机架上用于存储净水的水箱(1)、供水水泵(3)和设置在所述内壁上的出水口(4)；所述供汽装置包括蒸汽发生器(2)和至少一个喷汽口(21)；所述出水口(4)在喷汽口(21)停止出汽之后开启，所述出水口为射水喷嘴或者为设置在所述内壁的左侧壁、右侧壁和/或后侧壁的顶部且可在对应侧壁形成水幕的出水组件(33)中的间隙。
[0007]优选地，该处理系统还包括烘干装置(5)，所述烘干装置(5)包括风机、加热器和出风口(51)，所述出风口(51)设于所述左侧壁或右侧壁的下部。
[0008]优选地，所述出水口(4)至少为两个射水喷嘴，当所述射水喷嘴为两个时，分别设置在所述左侧壁和右侧壁的上部；当所述射水喷嘴为四个时，分别设置在烹饪腔内壁的顶面板的四个边角上；当射水喷嘴的数量大于四个时，各射水喷嘴以并排分布的方式设于内壁的左侧壁、右侧壁和后侧壁的顶部。
[0009]优选地，所述出水组件(33)由储水槽(35)和扣置在该储水槽(35)上的外罩(38)构成，在储水槽(35)上设有进水口(34)，所述间隙设置在储水槽(35)和外罩(38)底边缘之间，在由储水槽(35)底边缘至外罩(38)底边缘的方向上，间隙的长度范围为不小于0.5毫米且不大于1毫米。
[0010]优选地，在所述储水槽内位于进水口的内侧设有防止净水直接冲至外罩内壁上的减压挡板。
[0011]优选地，所述水箱上设有第一供水口和第二供水口，由所述第一供水口和第二供水口流出的净水通过对应的水泵分别泵入蒸汽发生器和供水装置。
[0012]优选地，所述喷汽口的喷汽时间为所述出水口的出水时间的2至5倍。
[0013]优选地，在所述水箱的底部安装有加热管，水箱内还设有液位传感器，当水箱内的净水达到设定的温度值和水位时，水箱向所述出水口供水。
[0014]优选地，所述烹饪腔内壁的底面板由前部的平板和后部的斜板构成，所述水箱安装在斜板与炒菜机的底板之间的夹层中，所述烘干装置和蒸汽发生器安装在与所述出风口同侧的侧壁外表面上。
[0015]本技术还提供一种炒菜机，包括用于安装炒锅的烹饪腔，在该炒菜机内安装有所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统。
[0016]本技术通过在炒菜机内设置带有所述供水装置、供汽装置和烘干装置的处理系统，使得当炒菜机的炒锅在烹饪腔内完成烹饪工作并需对烹饪腔的内壁进行清洁时，供汽装置先对烹饪腔内喷送高温蒸汽以充分对内壁附着上的油污或残留物进行分解，继而供水装置启动，将已被分解油污冲淋干净，最后，烘干装置向烹饪腔内输送热风，以使内壁干燥无菌，由此完成对内壁的清洁，使其干净、干燥且无异味，也为炒锅制造洁净卫生的烹饪环境。
附图说明
[0017]图1是本技术提供的处理系统的结构示意图一。
[0018]图2是本技术提供的处理系统的结构示意图二。
[0019]图3是本技术提供的水箱的结构示意图。
[0020]图4是本技术提供的出水组件的拆解结构示意图。
[0021]图5是本技术提供的出水组件的剖面示意图。
[0022]图6是本技术提供的图5中A处的放大示意图。
[0023]图中：水箱1；第一供水口11；第二供水口12；蒸汽发生器2；喷汽口21；供汽水泵22；供水水泵3；加热管31；液位检测器32；出水组件33；进水口34；储水槽35；外侧板36；水盒37；外罩38；减压挡板39；出水口4；烘干装置5；出风口51；温度传感器52；臭氧发生器6。
具体实施方式
[0024]本技术的智能炒菜机具有用于容纳炒锅的烹饪腔，烹饪腔的前侧为敞口，敞口上安装有炒菜机的机门，烹饪腔的内壁由后侧壁、左侧壁、右侧壁、底面板和顶面板构成(以图1纸面方向为例，上/顶、下/底、左、右分别为图中指向各部件的上/顶、下/底、左、右，纸内方向为后，纸外方向(指向观察者方向)为前，下同)，炒菜机的机门可封闭所述敞口，使烹饪腔内形成密闭空间，炒锅在该密闭的烹饪腔内烹制菜品。
[0025]炒锅在烹饪过程中，炒菜机的油烟处理模块会将锅内产生的油烟抽入至其内进行处理，而一些未被抽走的逃逸烟汽或者从锅内溅出的汁液会附着在烹饪腔的内壁上，若不及时清除，则会形成油垢，不仅影响美观、产生异味，且细菌增生，对炒锅烹制的菜品带来卫生问题，从而直接影响人身健康。
[0026]本技术通过设置处理系统，采用蒸汽清洗、净水喷淋及热风烘干这三道处理
工序对烹饪腔的内壁进行有效清洁，使烹饪腔的内壁洁净、干燥且无异味，为炒锅提供干净卫生的烹饪环境。
[0027]所述处理系统包括供汽装置、供水装置和烘干装置5。
[0028]1、供汽装置
[0029]如图1、图2及图3所示，所述供汽装置是对烹饪腔内壁进行清洁的第一道工序，供汽装置通过向烹饪腔内喷出高温蒸汽，对内壁的表面和一些狭小缝隙中粘附的污渍、油垢和食材残留物进行消毒和热分解以消除附着在内壁上的细菌和软化附着在内壁上的油垢。
[0030]供汽装置包括水箱1、蒸汽发生器2和喷汽口21。
[0031]为节约空间，烹饪腔的底板由前板和由前向后逐渐倾斜向上的斜板构成，该斜板与炒菜机机壳的底板、左侧板、右侧板以及背板围合成一个形状为直三菱柱的夹层空间，所述水箱1安装在该夹层空间的左部。
[0032]水箱1具有一个水进口，其设于水箱1的左箱壁的下部，水进口通过管道与外接水源相接，管道上安装有水阀；在水箱1内还安装有液位检测器32，水箱1内具有最高液位和最低液本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，包括可向所述烹饪腔的内壁喷射净水的供水装置，其特征在于，所述烹饪腔为密闭空间，炒菜机的炒锅在该密闭的烹饪腔内烹制菜品，该处理系统还包括可向烹饪腔内喷入高温蒸汽的供汽装置，所述供水装置包括分别安装在炒菜机机架上用于存储净水的水箱(1)、供水水泵(3)和设置在所述内壁上的出水口(4)；所述供汽装置包括蒸汽发生器(2)和至少一个喷汽口(21)；所述出水口(4)在喷汽口(21)停止出汽之后开启，所述出水口为射水喷嘴或者为设置在所述内壁的左侧壁、右侧壁和/或后侧壁的顶部且可在对应侧壁形成水幕的出水组件(33)中的间隙。2.如权利要求1所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，该处理系统还包括烘干装置(5)，所述烘干装置(5)包括风机、加热器和出风口(51)，所述出风口(51)设于所述左侧壁或右侧壁的下部。3.如权利要求2所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，所述出水口(4)至少为两个射水喷嘴，当所述射水喷嘴为两个时，分别设置在所述左侧壁和右侧壁的上部；当所述射水喷嘴为四个时，分别设置在烹饪腔内壁的顶面板的四个边角上；当射水喷嘴的数量大于四个时，各射水喷嘴以并排分布的方式设于内壁的左侧壁、右侧壁和后侧壁的顶部。4.如权利要求2所述的可有效清洁炒菜机烹饪腔的处理系统，其特征在于，所述出水组件(33)由储水槽(35)和扣置在该储水槽(35)上的外罩(38)构成，在储水槽(35)上设有进水口(34)，所述间隙设置在储水槽(35)和外罩(38)底...

【专利技术属性】
技术研发人员：何光，何青，郭军，徐展威，
申请(专利权)人：上海爱餐机器人集团有限公司，
类型：新型
国别省市：