食材处理机用切丁装置及食材处理机制造方法及图纸

本发明专利技术涉及一种食材处理机用切丁装置及食材处理机，切丁装置包括：可绕自身轴线转动的转动盘，该转动盘上开设有供片状食材通过的片状食材流道；切丁机构，包括用于对片状食材进行切丁的切丁组件；所述切丁组件包括：切丁刀筒，以能绕自身轴线转动的方式设于所述转动盘上，并随所述转动盘一起转动，该切丁刀筒为整体上分布有切丁网孔的网格状结构；挤压挡板，设于所述转动盘上，并能随所述转动盘一起旋转，该挤压挡板靠近所述切丁刀筒的外周壁设置，从而在切丁刀筒转动过程中，将落入切丁刀筒与挤压挡板之间的片状食材向切丁刀筒的内部挤压以在切丁刀筒的内部形成丁状食材。优点在于：切配动作过程平稳，不容易导致食材因过度施压而损坏。度施压而损坏。度施压而损坏。

【技术实现步骤摘要】
食材处理机用切丁装置及食材处理机


[0001]本专利技术涉及厨房电器
，尤其涉及一种食材处理机用切丁装置及食材处理机。

技术介绍

[0002]用于将食材(如果蔬)食材处理机可将果蔬食材切成丁状或块状，一般来讲，果蔬食材的切丁处理的加工步骤一般是先将食材切成片状食材，然后，再将片状切成条状食材，最后再将条状食材切成丁状食材。
[0003]如申请号CN201821944001.1(授权公告号为：CN209056U)的中国技术专利申请公开了一种食材切丁装置，包括具有矩形腔体的壳体，壳体内设有由若干水平设置的长条形切片刀片上下并列组成的切片刀组，切片刀组将该矩形腔体分成两小矩形腔；切片刀片刀刃朝向的那个腔为切片腔，另一个为切丁腔；相邻切片刀片之间以及最外侧的切片刀片与壳体内壁之间的间隙构成切片出料口，切片出料口将切片腔和切丁腔连通，所有切片出料口大小均匀，在切丁腔的下底面设有由若干纵横相交的切丁刀片构成切丁刀组，在切片腔对食材进行切片后进入切丁腔即可完成对食材切丁。在进行切配操作时，从入料口内放入食材，推动切片推杆，使得切片推体的切片推块进入切片刀组以将食材切成片状，随后顺利进入到切丁腔，下压切丁推杆，使得切丁推体的切丁推块进入切丁刀组，以将片状食材切成丁状，然后顺利地从下方的出料口推出。
[0004]上述专利申请中切丁装置是将食材通过切片刀组一次性切成多个层叠在一起的片状食材，然后再推压切丁推块将层叠的多个片状食材一次性通过切丁刀组切成丁状食材，由于一次性将多层片状食材进行切丁，其切配过程阻力较大，需要施加较大的力，并且对食材施压时间相对较长，因而容易导致食材被严重挤压而损坏(如食材与切丁椎体接触的部分会被碾碎)，影响食材的切配效果；另一方面，切丁刀组本身如果强度不够，也容易发生变形，影响其切配效果。

技术实现思路

[0005]本专利技术所要解决的第一个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种切配动作过程平稳、不容易导致食材因过度施压而损坏的食材处理机用切丁装置。
[0006]本专利技术所要解决的第二个技术问题是针对现有技术的现状，提供一种应用上述切丁机构的食材处理机。
[0007]本专利技术解决第一个技术问题所采用的技术方案为：一种食材处理机用切丁装置，包括：
[0008]可绕自身轴线转动的转动盘，该转动盘上开设有供片状食材通过的片状食材流道；
[0009]切丁机构，包括用于对片状食材进行切丁的切丁组件；
[0010]所述切丁组件包括：
[0011]切丁刀筒，以能绕自身轴线转动的方式设于所述转动盘上，并随所述转动盘一起转动，该切丁刀筒为整体上分布有切丁网孔的网格状结构；
[0012]挤压挡板，设于所述转动盘上，并能随所述转动盘一起旋转，该挤压挡板靠近所述切丁刀筒的外周壁设置，从而在切丁刀筒转动过程中，将落入切丁刀筒与挤压挡板之间的片状食材向切丁刀筒的内部挤压以在切丁刀筒的内部形成丁状食材。
[0013]一般来讲，切丁刀筒的延伸方向可以是与转动盘所在平面基本平行或与该转动盘所在平面成一定的倾斜夹角，但为了对切丁机构的整体空间布置进行合理设计，使其更加紧凑小巧，所述切丁刀筒的延伸方向与所述转动盘所在平面基本平行。
[0014]为了方便由转动盘带动切丁刀筒转动，所述切丁刀筒延伸方向与所述转动盘的径向方向一致。
[0015]作为改进，所述转动盘为水平设置或竖向设置。可以想到的是，转动盘也可以是自上而下倾斜设置。
[0016]由于切丁刀筒需要对片状食材进行加工，一般来讲，可以将原始食材经外部装置切片加工后形成片状食材后再投料至该切丁刀筒中，但为了能通过该切丁装置直接将原始食材切片后随即进行切丁，所述转动盘相对的两个侧壁分别记作入料侧壁和出料侧壁，所述切片刀盘的片状食材流道在邻近其入料侧壁处设有用于对食材进行切片的切片刀，从而使得该转动盘构成了用于对食材进行切片的切片刀盘；所述挤压挡板连接在所述切片刀盘的出料侧壁上邻近其片状食材流道处，且自所述切片刀盘逐渐向所述切丁刀筒所在位置倾斜延伸。
[0017]为了保证对片状食材的切丁效果，所述挤压挡板上邻近所述切丁刀筒的部分与切丁刀筒的外壁基本相切。
[0018]为了方便片状食材下落，避免在挤压挡板上的积料问题，过所述切丁刀筒轴线、且与所述切片刀盘的平行的平面将所述切丁刀筒分为邻近所述切片刀盘的第一刀筒部分和远离所述切片刀盘的第二刀筒部分，所述挤压挡板上邻近所述切丁刀筒的部分与该切丁刀筒的第二刀筒部分的外壁相切。
[0019]为了方便装配形成上述的网格状切丁刀筒，所述切丁刀筒包括沿其轴向依次间隔布置的环状刀片以及沿切丁刀筒的周向依次间隔布置、且沿该切丁刀筒轴向延伸的条状刀片，各所述条状刀片与各环状刀片之间交错布置，从而在整体上形成具有切丁网孔的网格状结构。
[0020]为了提高切丁刀筒的整体强度，避免发生变形问题，每个所述环状刀片的外侧具有沿其周向依次开设的第一卡槽，每个所述条状刀片的内侧具有沿其长度方向依次开设的第二卡槽，每个所述条状刀片嵌设在各所述环状刀片在同一延伸方向上排列的第一卡槽中，并同时供各所述环状刀片对应卡入到该条状刀片上的各所述第二卡槽中，各所述环状刀片的外侧边沿的刀刃部分与各所述条状刀片的外侧边沿的刀刃部分基本齐平，各所述环状刀片的内侧边沿与各所述条状刀片的内侧边沿基本齐平。
[0021]为了方便切丁刀筒内的丁状食材滚出，所述切丁刀筒的一个端部形成供切丁刀筒内部的丁状食材流出的落料口，该切丁刀筒为其口径自远离其落料口的一端至邻近其落料口的一端逐渐增大，从而使得该切丁刀筒的内周壁大致呈喇叭状。
[0022]为了形成上述的具有喇叭状内周壁的切丁刀筒，各所述条状刀片的宽度自该切丁
刀筒远离其落料口的一端至邻近其落料口的一端逐渐减小。
[0023]为了将切丁刀筒转动安装在转动盘上，所述转动盘的出料侧壁上还具有并排设置、且均相对该转动盘垂直的两个支撑板，所述切丁刀筒的两个端部对应转动支承在上述两个支撑板上。
[0024]作为改进，所述转动盘上具有在其周向上间隔设置的至少两个片状食材流道，各所述片状食材流道中均设有所述的切片刀，各所述片状食材流道中有至少两个片状食材流道的开口朝向相反。在转动盘上设置多个片状食材流道与对应的切丁刀筒配合，可以在转动盘旋转一周实现多次切割，有效提高了切丁效率；另一方面，将其中两个片状食材流道设置为开口朝向相反的结构，并配合不同规格的切片刀，可以实现转动盘正反向转动时进行切配不同规格大小的食材，满足了用户的不同切配需求。
[0025]一般来讲，切丁刀筒绕自身轴线的旋转以及随转动盘一起的旋转可以是由不同的驱动机构带动，但为了减少驱动机构的数量，减小整机体积考虑，还包括设于所述切丁刀筒与所述转动盘之间、用于将动力传递至所述切丁刀筒以带动该切丁刀筒绕自身轴线旋转的传动机构。
[0026]为了带动切丁刀筒绕自身轴线稳定旋转，所述传动机构包括：
[0027]第二传动齿轮，与所述转动盘基本同轴设置本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种食材处理机用切丁装置，包括：可绕自身轴线转动的转动盘(10)，该转动盘(10)上开设有供片状食材通过的片状食材流道(100)；切丁机构，包括用于对片状食材进行切丁的切丁组件；其特征在于所述切丁组件包括：切丁刀筒(20)，以能绕自身轴线转动的方式设于所述转动盘(10)上，并随所述转动盘(10)一起转动，该切丁刀筒(20)为整体上分布有切丁网孔(200)的网格状结构；挤压挡板(30)，设于所述转动盘(10)上，并能随所述转动盘(10)一起旋转，该挤压挡板(30)靠近所述切丁刀筒(20)的外周壁设置，从而在切丁刀筒(20)转动过程中，将落入切丁刀筒(20)与挤压挡板(30)之间的片状食材向切丁刀筒(20)的内部挤压以在切丁刀筒(20)的内部形成丁状食材。2.根据权利要求1所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：所述切丁刀筒(20)的延伸方向与所述转动盘(10)所在平面基本平行。3.根据权利要求2所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：所述切丁刀筒(20)延伸方向与所述转动盘(10)的径向方向基本一致。4.根据权利要求3所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：所述转动盘(10)为水平设置，所述切丁刀筒(20)也基本沿水平方向延伸。5.根据权利要求1所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：所述转动盘(10)相对的两个侧壁分别记作入料侧壁(101)和出料侧壁(102)，所述转动盘(10)的片状食材流道(100)在邻近其入料侧壁(101)处设有用于对食材进行切片的切片刀(11)，从而使得该转动盘(10)构成了用于对食材进行切片的切片刀盘；所述挤压挡板(30)连接在所述切片刀盘的出料侧壁(102)上邻近其片状食材流道(100)处，且自所述切片刀盘逐渐向所述切丁刀筒(20)所在位置倾斜延伸。6.根据权利要求5所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：所述挤压挡板(30)上邻近所述切丁刀筒(20)的部分与切丁刀筒(20)的外壁基本相切。7.根据权利要求5所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：过所述切丁刀筒(20)轴线、且与所述切片刀盘的平行的平面将所述切丁刀筒(20)分为邻近所述切片刀盘的第一刀筒部分(201)和远离所述切片刀盘的第二刀筒部分(202)，所述挤压挡板(30)上邻近所述切丁刀筒(20)的部分与该切丁刀筒(20)的第二刀筒部分(202)的外壁相切。8.根据权利要求1所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：所述切丁刀筒(20)包括沿其轴向依次间隔布置的环状刀片(21)以及沿切丁刀筒(20)的周向依次间隔布置、且沿该切丁刀筒(20)轴向延伸的条状刀片(22)，各所述条状刀片(22)与各环状刀片(21)之间交错布置，从而在整体上形成具有切丁网孔(200)的网格状结构。9.根据权利要求8所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：每个所述环状刀片(21)的外侧具有沿其周向依次开设的第一卡槽(210)，每个所述条状刀片(22)的内侧具有沿其长度方向依次开设的第二卡槽(220)，每个所述条状刀片(22)嵌设在各所述环状刀片(21)在同一延伸方向上排列的第一卡槽(210)中，并同时供各所述环状刀片(21)对应卡入到该条状刀片(22)上的各所述第二卡槽(220)中，各所述环状刀片(21)的外侧边沿的刀刃部分与各所述条状刀片(22)的外侧边沿的刀刃部分基本齐平，各所述环状刀片(21)的内侧边沿
与各所述条状刀片(22)的内侧边沿基本齐平。10.根据权利要求9所述的食材处理机用切丁装置，其特征在于：所述切丁刀筒(20)的一个端部形成供切丁刀筒(20)内部的丁状食材流出的落料口(23)，该切丁刀筒(20)为其口径自远离其落料口(23)的一端至邻近其落料口(23)的一端逐渐增大，从而使得该切丁刀筒(20)的内周壁大致呈喇叭状。11.根据权利要求10所述的食材处理机用切...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘旭东，谭伟华，屈国丽，陈猛，戴九松，郑军妹，
申请(专利权)人：宁波方太厨具有限公司，
类型：发明
国别省市：