一种具有降胆固醇及肠道调节功能的干酪乳杆菌LPM-0188及其制备方法、应用技术

本发明专利技术公开了一种具有降胆固醇及肠道调节功能的干酪乳杆菌LPM

【技术实现步骤摘要】
一种具有降胆固醇及肠道调节功能的干酪乳杆菌LPM
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0188及其制备方法、应用


[0001]本专利技术涉及乳杆菌领域，具体是一种具有降胆固醇及肠道调节功能的干酪乳杆菌LPM
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0188及其培养方法、应用。

技术介绍

[0002]在人体肠道中存在着上千种微生物，其中包括30
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40种细菌，主要包括双歧杆菌属、乳杆菌属、芽孢杆菌属、消化链球菌属、真杆菌等。肠道微生物存在于宿主肠道黏膜，随宿主长期共同进化而形成共生菌群，与宿主环境形成相互依赖、相互作用的统一整体。许多肠道微生物及其活性代谢产物在人体健康和疾病方面发挥着重要作用。益生菌是一种能够平衡宿主肠道内菌群，并且可以产生活性物质，同时对宿主产生有益作用的微生物，是人类及动物肠道内尤为重要的生理菌株。
[0003]当下人们普遍意识到食用生菌可以维持胃肠健康。目前我国批准在食品中使用的益生菌有10几种,主要是酸奶产品中的乳杆菌和双歧杆菌。研究发现益生菌具有多种生理活性功能，包括对细胞免疫促进作用、降低血清胆固醇,调节人体肠道菌群平衡,促进胃肠蠕动。胃肠道益生菌生理功能还有待进一步开发,进一步了解益生菌与肠道菌群在肠道的相互作用。

技术实现思路

[0004]本专利技术提供了一种兼具降胆固醇和调节胃肠道能力的干酪乳杆菌及其培养方法、应用，以实现扩展益生菌的作用。
[0005]为了达到上述目的，本专利技术所采用的技术方案为：
[0006]一种具有降胆固醇及肠道调节功能的干酪乳杆菌LPM
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0188，其于2021年11月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.23959。
[0007]一种上述干酪乳杆菌LPM
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0188的培养方法，采用发酵食品为原料，将所述发酵食品加入至MRS培养基中后进行稀释得到稀释产物，再将所述稀释产物涂布至改良MRS固体培养基进行培养，得到所述干酪乳杆菌LPM
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0188。
[0008]进一步的，所述MRS培养基包括以下重量份的各组分：
[0009][0010]进一步的，所述改良MRS固体培养基包括以下重量份的各组分：
[0011][0012]进一步的，所述发酵食品加入至MRS培养基中后采用10倍稀释法进行稀释。
[0013]进一步的，将所述稀释产物涂布至改良MRS固体培养基后，于35
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38℃恒温培养24～48h后，再于36
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39℃纯化培养22～50h，得到所述干酪乳杆菌LPM
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0188。
[0014]一种上述干酪乳杆菌LPM
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0188在降低血清胆固醇的应用。
[0015]一种上述干酪乳杆菌LPM
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0188在调节肠道功能的应用。
[0016]本专利技术微生物能够降低血清胆固醇浓度，提高抗氧化酶的活性，并能够促进肠道蠕动和增加有益菌群数量，由此实现兼具降胆固醇和调节肠道功能的效果。
具体实施方式
[0017]下面结合实施例对本专利技术进一步说明。
[0018]实施例一
[0019]本实施例公开了一种干酪乳杆菌LPM
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0188，其于2021年11月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCCNO.23959，保藏名称为LPM
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0188，分类命名为：干酪乳杆菌(Lactobacillus casei)。
[0020]本实施例干酪乳杆菌LPM
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0188的菌株，经上海生工生物工程有限公司测序，得到该菌株的16S rDNA，扩增后该菌株的序列长度为1465pb，将测序结果与NCBI上的Genebank进行序列对比，并采用DNAman进行同源性对比，对比结果如表1所示：
[0021]表1测序结果对比表
[0022][0023][0024]因此，通过表1对比发现，本实施例公开的菌株与干酪乳杆菌同源性达99％以上，因此鉴定为Lactobacillus casei(干酪乳杆菌)，命名为干酪乳杆菌LPM
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0188。本实施例干酪乳杆菌LPM
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0188的16S rDNA片段的碱基序列为：
[0025]ATGGCTCAGGATGAACGCTGGCGGCGTGCCTAATACATGCAAGTCGAACGAGTTTTGGTCGATGAACG
GTGCTTGCACTGAGATTCGACTTAAAACGAGTGGCGGACGGGTGAGTAACACGTGGGTAACCTGCCCTTAAGTGGGGGATAACATTTGGAAACAGATGCTAATACCGCATAAATCCAAGAACCGCATGGTTCTTGGCTGAAAGATGGCGCAAGCTATCGCTTTTGGATGGACCCGCGGCGTATTAGCTAGTTGGTGAGGTAACGGCTCACCAAGGCGATGATACGTAGCCGAACTGAGAGGTTGATCGGCCACATTGGGACTGAGACACGGCCCAAACTCCTACGGGAGGCAGCAGTAGGGAATCTTCCACAATGGACGCAAGTCTGATGGAGCAACGCCGCGTGAGTGAAGAAGGCTTTCGGGTCGTAAAACTCTGTTGTTGGAGAAGAATGGTCGGCAGAGTAACTGTTGTCGGCGTGACGGTATCCAACCAGAAAGCCACGGCTAACTACGTGCCAGCAGCCGCGGTAATACGTAGGTGGCAAGCGTTATCCGGATTTATTGGGCGTAAAGCGAGCGCAGGCGGTTTTTTAAGTCTGATGTGAAAGCCCTCGGCTTAACCGAGGAAGCGCATCGGAAACTGGGAAACTTGAGTGCAGAAGAGGACAGTGGAACTCCATGTGTAGCGGTGAAATGCGTAGATATATGGAAGAACACCAGTGGCGAAGGCGGCTGTCTGGTCTGTAACTGACGCTGAGGCTCGAAAGCATGGGTAGCGAACAGGATTAGATACCCTGGTAGTCCATGCCGTAAACGATGAATGCTAGGTGTTGGAGGGTTTCCGCCCTTCAGTGCCGCAGCTAACGCATTAAGCATTCCGCCTGGGGAGTACGACCGCAAGGTTGAAACTCAAAGGAATTGACGGGGGCCCGCACAAGCGGTGGAGCATGTGGTTTAATTCGAAGCAACGCGAAGAACCTTACCAGGTCTTGACATCTTTTGATCACCTGAGAGATCAGGTTTCCCCTTCGGGGGCAAAATGACAGGTGGTGCATGGTTGTCGTCAGCTCGTGTCGTGAGATGTTGGGTTAAGTCCCGCAACG本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种具有降胆固醇及肠道调节功能的干酪乳杆菌LPM
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0188，其特征在于，其于2021年11月24日保藏于中国微生物菌种保藏管理委员会普通微生物中心，保藏编号为CGMCC NO.23959。2.一种如权利要求1所述干酪乳杆菌LPM
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0188的培养方法，其特征在于，采用发酵食品为原料，将所述发酵食品加入至MRS培养基中后进行稀释得到稀释产物，再将所述稀释产物涂布至改良MRS固体培养基进行培养，得到所述干酪乳杆菌LPM
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0188。3.根据权利要求2所述的干酪乳杆菌LPM
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0188的培养方法，其特征在于，所述MRS培养基包括以下重量份的各组分：4.根据权利要求2所述的干酪乳杆菌LPM
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0188的培养方法，其特征在于，所述改良M...

【专利技术属性】
技术研发人员：高倩，邓荣，仇虎，纪晨雪，孙索著，张彦修，
申请(专利权)人：安徽中微微元生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：