一株明串珠菌及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一株明串珠菌及其应用，本发明专利技术自行筛选得到了一株明串珠菌HX

【技术实现步骤摘要】
一株明串珠菌及其应用


[0001]本专利技术涉及一种明串珠菌（Leuconostoc sp.），还涉及该菌在发酵蛹虫草中的应用，还涉及明串珠菌（Leuconostoc sp.）发酵蛹虫草得到的发酵产品在药品、化妆品领域的应用。

技术介绍

[0002]皮肤是最早显示机体衰老的组织，皮肤衰老具有以下特征：皱纹增多，皮肤松懈，光泽、光滑度、张力和弹性降低，皮肤纹理变粗，皮沟变乱，色素沉着增多等等，这些都是美丽的大敌。为此，人们通常使用抗衰老护肤品来减少岁月在脸上留下的印记。皮肤衰老主要分为自然性衰老和外源性衰老。自然性衰老是指机体由于不可抗力（如重力、机体内分泌及免疫功能随机体改变）及遗传等因素导致的细胞活力降低、细胞迁移和增殖速率降低等现象，在此过程中细胞耗氧量升高，引起肌肤中的氧气量不足以维持细胞活力，进而导致细胞活力下降、胶原蛋白流失、色素沉着、皮肤松弛、皱纹出现等体征。外源性衰老是指由于皮肤持续暴露在环境（如工作压力、熬夜、抽烟饮酒、紫外线、接触化学物质）等外源性因素中，最终导致身体代谢负担加重，其他器官需氧量增加，皮肤分配到的氧气量减少，进而表现为皱纹加粗加深、皮肤下垂、血管扩张、表皮粗糙及降解产物蓄积等体征。随着人们消费意识和健康观念的提高，对抗衰老类型产品的选择也在不断发生本质性的转变。然而，目前市售的大多数抗衰老类化妆品主要通过提供足够的皮肤水合作用来缓解皮肤老化的问题，缺乏全效改善细胞缺氧以及抗衰老问题。
[0003]蛹虫草为子囊菌门、肉座目、麦角菌科、虫草属的模式种，学名为Cordycepsmilitaris，又名北冬虫夏草、北虫草，简称蛹草，一般把活体虫蛹培养的北虫草称为蛹虫草。蛹虫草中的主要活性成分有虫草素、虫草酸，其中，虫草酸具有抗氧化、抗自由基的作用；虫草素是第一个从真菌中分离出来的核苷类抗菌素，具有特有的抗菌抗病毒功效，能明显抑制多种炎性因子，因此蛹虫草是一种很有前景的皮肤护理原料。
[0004]有报道指出，通过乳酸菌发酵后，可进一步提高蛹虫草中活性成分的含量，同时乳酸菌发酵产物中的多肽和胞外多糖已被证明是天然的抗氧化剂，在清除自由基、减弱氧化损伤方面具有明显效果。乳酸菌提取液中的酶等有效因子可促进皮肤伤口愈合，乳酸菌裂解产物可改善皮肤水合作用，提高皮肤屏障、抗光老化。因此，作为一种新型天然发酵产品，蛹虫草乳酸菌发酵提取液在医药、化妆品等领域均有广泛的应用前景。

技术实现思路

[0005]针对皮肤缺氧引起的皮肤炎症、细胞活力下降、胶原流失、色素沉着等问题，抵抗细胞受损和机体衰老、加强皮肤物理屏障功能、维持皮肤内环境稳态等方式是很好的解决办法，本专利技术提供了一种明串珠菌，该明串珠菌经验证对蛹虫草中有效成分的释放具有很好的作用，所得的蛹虫草发酵产品具有调控皮肤炎症反应、舒缓、抗氧化、提高细胞自噬活力、促进组织新生、促进胶原内生等作用，在药品、化妆品等领域有很好的应用前景。
[0006]本专利技术具体技术方案如下：一种明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236，该明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236是从废弃甘蔗渣中筛选得到的，该菌株已于2022年9月8日在中国典型培养物保藏中心（简称CCTCC）进行保藏，地址：武汉市武昌区八一路武汉大学中国典型，保藏编号为CCTCC NO：M20221389。
[0007]本专利技术还提供了一种菌剂，该菌剂中包括上述明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236。该菌剂既可以为固体制剂，也可以为液体制剂。
[0008]本专利技术还提供了上述明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236或上述含明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236的菌剂在制备发酵产品中的应用。该应用中，一般是将明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236或者上述菌剂加入底物中进行发酵，得到发酵产品。根据现有技术的报道，本专利技术明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236可以替换现有技术中的其他明串珠菌，进行产品的发酵，具体的发酵方法可以参照现有技术。
[0009]优选的，该明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236或上述含明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236的菌剂用于发酵蛹虫草，得到蛹虫草发酵产品。
[0010]本专利技术还提供了一种蛹虫草发酵产品的制备方法，该方法包括采用上述明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236对蛹虫草进行发酵的步骤，发酵得到的产物为蛹虫草发酵产品。除了发酵的步骤外，还可以包括对发酵液进行后续处理的步骤，包括但不限于调pH、过滤、灭菌、除蛋白、浓缩、干燥等操作。
[0011]进一步的，上述制备方法中，发酵所用的培养基由碳源、氮源、无机盐、水等成分组成，其中碳源可以选择葡萄糖、果糖等糖类，氮源选择蛹虫草粉，无机盐可以选择乙酸钠、硫酸镁等。
[0012]优选的，上述制备方法中，选择蛹虫草作为发酵培养基的唯一氮源。
[0013]在本专利技术某一具体实施方式中，发酵培养基的配方采用CN111808901A中公开的培养基配方。
[0014]进一步的，上述制备方法中，明串珠菌HX
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236的最佳培养温度为35
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38℃。
[0015]进一步的，上述制备方法中，发酵的过程包括：将明串珠菌HX
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236种子液接入发酵培养基中，在35
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38℃下通气搅拌培养，发酵过程不控pH值，发酵至无残糖时结束发酵，获得发酵液。明串珠菌HX
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236种子液可以通过将明串珠菌HX
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236在液体MRS培养基中进行培养的方式得到，培养温度为35
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38℃，pH值为6.2
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6.6。
[0016]本专利技术还提供了一种蛹虫草发酵产品，该蛹虫草发酵产品由上述明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236对蛹虫草发酵而得，优选采用上述的蛹虫草发酵产品的制备方法制备而得。该发酵产品既可以为液体状态，也可以为固体状态，既可以是明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236对蛹虫草发酵得到发酵液，也可以是对发酵液进行进一步后续处理得到的液体或固体产品，后续处理包括但不限于对发酵液调pH、过滤、灭菌、除蛋白、浓缩、干燥等操作。
[0017]优选的，所述蛹虫草发酵产品中，虫草素含量为80
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200mg/L、虫草酸含量为5
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30g/L 。
[0018]进一步的，所述发酵产品中富含多种天然活性成分，具有多种功能，在药品、化妆品等领域有很好的应用前景。
[0019]本专利技术还提供了上述明串珠菌（Leuco本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236，其特征是：保藏编号为CCTCC NO：M20221389。2.一种菌剂，其特征是：包括权利要求1所述的明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236。3.权利要求 1所述的明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236或权利要求 2所述的菌剂在制备发酵产品中的应用；优选的，所述发酵产品为蛹虫草发酵产品。4.一种蛹虫草发酵产品的制备方法，其特征是：包括采用权利要求1所述的明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236对蛹虫草进行发酵的步骤；优选的，蛹虫草作为发酵培养基的唯一氮源。5.一种蛹虫草发酵产品，其特征是：由权利要求 1所述的明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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236对蛹虫草发酵而得；优选的，蛹虫草作为发酵培养基的唯一氮源。6.根据权利要求5所述的蛹虫草发酵产品，其特征是：所述蛹虫草发酵产品为明串珠菌（Leuconostoc sp.）HX
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【专利技术属性】
技术研发人员：孙劭靖，金艳，温亮亮，马良，陆震，王瑞妍，王恩旭，周贤龙，郭学平，
申请(专利权)人：华熙生物科技天津有限公司，
类型：发明
国别省市：