一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法及装置制造方法及图纸

本发明专利技术公开一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法及装置，所述陈化方法，包括以下步骤：(1)将广陈皮置于陈化箱中的精密称上，关闭箱门；(2)调节陈化箱中的温度，使温度保持在20℃～26℃；将氧气通入陈化箱中；往陈化箱中通入湿饱和空气，同时打开陈化箱上的排气阀；(3)通过精密称实时监控广陈皮的质量；当广陈皮具有霉变的趋势时，降低陈化箱中的温度，将臭氧通入陈化箱中；将干燥的空气通入陈化箱中；打开陈化箱中的紫外线灯；打开的排气阀。该方法通过提供利于广陈皮陈化的环境的同时，通过质量变化来监测广陈皮是否发生霉变，实现了实时对广陈皮进行霉变监测，在霉变前可以采取有效的措施抑制霉变。有效的措施抑制霉变。有效的措施抑制霉变。

【技术实现步骤摘要】
一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法及装置


[0001]本专利技术涉及农业信息化
，具体涉及一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法及装置。

技术介绍

[0002]广陈皮一般指新会陈皮，存期足三年以上的才能称之为陈皮，如果存储方式得当，储存的年份越久越好。广陈皮作为广东道地性药材，具有极高的食用和药用价值。广陈皮素有“陈久良者”的说法，随着贮藏年份的延长，广陈皮中的有效化学成分会发生变化，从而使得陈皮中的香气越发香醇，药用价值得到显著提升。广陈皮的药食同源特性令它及与它相关的产品近年来快速发展，使得广陈皮的产业规模愈发壮大，因此，需要对广陈皮的储存及其陈化的过程进行严格的品质监控。
[0003]广陈皮在加工储存过程中，由于受温度、湿度等影响，容易发生霉变，因此，为了保证广陈皮加工质量，防止广陈皮霉变是仓储环境工控技术最重要的目标之一。目前获取广陈皮霉变数据一般是抽样送检，首先需要制备陈皮基质空白提取液，然后制作陈皮基质匹配标准曲线；用提取液对样品进行提取，然后加入改性多壁碳纳米管进行净化处理并进行过滤得到样品净化液，对样品净化液进行液相色谱
‑
串联质谱测定，检测广陈皮中的真菌毒素。上述方法主要依靠生化手段和相关仪器设备离线检测，预处理程序复杂繁琐，检测时间长，且检测结果时间滞后，无法实时对广陈皮进行霉变监测，导致在霉变前无法采取有效的措施抑制霉变。因此，在广陈皮的陈化过程中，如何实时监测广陈皮霉变以及如何实现在促进广陈皮陈化的过程中，广陈皮将要霉变的临界时抑制它霉变，是本领域迫切需要解决的关键问题。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于克服上述存在的问题，提供一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法，该方法通过提供利于广陈皮陈化的环境的同时，通过质量变化来监测广陈皮是否发生霉变，可以实时对广陈皮进行霉变监测，监测流程简单，检测时间短，只需通过获取广陈皮的质量即可知道检测结果；在广陈皮将要霉变的临界状态时，通过温湿度控制及电解水产生臭氧来抑制广陈皮霉变，监测结果时间及时，实现了实时对广陈皮进行霉变监测，在霉变前可以采取有效的措施抑制霉变。
[0005]本专利技术的另一个目的在于提供一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化装置，该装置可以为广陈皮提供一个利于广陈皮陈化的环境，同时又能在广陈皮将要霉变时，通过改变环境抑制广陈皮的霉变。
[0006]本专利技术的目的通过以下技术方案实现：
[0007]一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法，包括以下步骤：
[0008](1)将广陈皮置于陈化箱中的精密称上，关闭箱门；
[0009](2)通过温度控制器调节陈化箱中的温度，使得陈化箱中的温度保持在20℃～26
℃；电解器工作，电解器的阳极产生氧气，将氧气通入陈化箱中；通过加湿器往陈化箱中通入湿饱和空气，同时打开陈化箱上的排气阀，陈化箱内的空气进行交换；
[0010](3)通过精密称实时监控广陈皮的质量，获得广陈皮的增重曲线，检测广陈皮的增重曲线是否为正常增重；当广陈皮的质量未脱离正常增重曲线时，则广陈皮没有发生霉变；当广陈皮质量脱离正常增重曲线时，则广陈皮具有霉变的趋势；当广陈皮具有霉变的趋势时，通过温度控制器降低陈化箱中的温度，使得陈化箱中的温度小于20℃；改变电解器的电解方式，电解器的阳极产生臭氧，将臭氧通入陈化箱中；并停止加湿器往陈化箱中通入湿饱和空气；往冷凝器内通入空气，空气经过冷凝器冷凝后，空气变成干燥的空气，将干燥的空气通入陈化箱中；打开陈化箱中的紫外线灯；此时，打开的排气阀会使陈化箱内的空气进行交换。
[0011]本专利技术的一个优选方案，其中，步骤(3)中，广陈皮霉变时的质量与广陈皮没有霉变时的质量之比为A，则A为广陈皮霉变的阈值；
[0012]在所述增重曲线上，精密称在相同时间间隔依次记录到广陈皮的质量数据设为一个数列{a
n
}；数列{a
n
}包括数据a1、a2、a3、
…
、a
n
‑1、a
n
、a
n+1
、a
n+2
；其中，n≥2；
[0013]根据公式：
[0014]B＝(a
n
+a
n+1
+a
n+2
)/(a
n
‑1+a
n
+a
n+1
)
[0015]当B≤A时，则广陈皮的质量未脱离正常增重曲线，判断广陈皮没有发生霉变；当B>A时，则广陈皮质量脱离正常增重曲线，判断广陈皮具有霉变的趋势。
[0016]优选地，空气经过冷凝器冷凝后，形成的冷凝水排入水箱中，当电解器工作时，将水箱中的水通入电解器中；当加湿器工作时，将水箱中的水通入加湿器中。
[0017]优选地，步骤(3)中，电解器的阴极产生的氢气通入陈化箱的内部，用于抑制广陈皮的霉变。
[0018]一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化装置，包括陈化箱、精密称、温湿度传感器、紫外线灯、温度控制器、加湿器、电解器以及冷凝器；其中，所述陈化箱上设有用于打开或者关闭陈化箱的箱门，所述精密称设置在陈化箱底部，所述精密称用于称取广陈皮的质量；所述温湿度传感器、紫外线灯以及温度控制器均设置在所述陈化箱内部，所述温湿度传感器用于监测陈化箱内部的温度和湿度；所述用于控制陈化箱内部温度；所述紫外线灯用于消灭霉菌；所述水箱通过三根管道分别与所述冷凝器、电解器、加湿器相连通；与所述电解器、加湿器相连通的管道上均设有水泵；与所述冷凝器相连通的管道上设有排水阀；所述加湿器与所述陈化箱之间通过一根第一输气管连通；所述电解器与所述陈化箱之间通过三根第二输气管连通，三根第二输气管分别用于输送氧气、臭氧以及氢气；所述冷凝器与所述陈化箱之间通过一根第三输气管连通；所述第一输气管、三根第二输气管以及第三输气管上均设有进气阀；所述陈化箱上设有排气管，所述排气管上设有排气阀。
[0019]上述动态质量监测广陈皮临界状态的陈化装置的工作原理是：
[0020]工作时，打开箱门，将广陈皮置于精密称上，关闭箱门，除去外界环境干扰，保持密封条件，通过温度控制器调节陈化箱中的温度，使得陈化箱中的温度利于广陈皮陈化，温度维持在20℃～26℃；开启两个水泵，使得水箱中的水分别通过两根管道通入电解器和加湿器中，电解器采用正常的电解方式，在阴极产生氢气，阳极产生氧气，此时，输送氢气的第二输气管上的进气阀处于关闭状态，阴极产生氢气无法进入陈化箱中；打开输送氧气的第二
输气管的进气阀；阳极产生的氧气通过输送氧气的第二输气管进入陈化箱中，促进广陈皮陈化；并且打开第一输气管上的进气阀，加湿器中产生的湿饱和空气通过第一输气管通入陈化箱中，增加陈化箱内的湿度，可以让陈化箱内的湿度保持在65％，温湿度传感器用于监测陈化箱内部的温度湿度，保证陈化箱内部环境恒温恒湿，促进广陈皮陈化；同时需要打开排气阀，陈化箱内的空气从排气管排出，使得陈化箱内的空气进本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)将广陈皮置于陈化箱中的精密称上，关闭箱门；(2)通过温度控制器调节陈化箱中的温度，使得陈化箱中的温度保持在20℃～26℃；电解器工作，电解器的阳极产生氧气，将氧气通入陈化箱中；通过加湿器往陈化箱中通入湿饱和空气，同时打开陈化箱上的排气阀，陈化箱内的空气进行交换；(3)通过精密称实时监控广陈皮的质量，获得广陈皮的增重曲线，检测广陈皮的增重曲线是否为正常增重；当广陈皮的质量未脱离正常增重曲线时，则广陈皮没有发生霉变；当广陈皮质量脱离正常增重曲线时，则广陈皮具有霉变的趋势；当广陈皮具有霉变的趋势时，通过温度控制器降低陈化箱中的温度，使得陈化箱中的温度小于20℃；改变电解器的电解方式，电解器的阳极产生臭氧，将臭氧通入陈化箱中；并停止加湿器往陈化箱中通入湿饱和空气；往冷凝器内通入空气，空气经过冷凝器冷凝后，空气变成干燥的空气，将干燥的空气通入陈化箱中；打开陈化箱中的紫外线灯；此时，打开的排气阀会使陈化箱内的空气进行交换。2.根据权利要求1所述的一种动态质量监测广陈皮临界状态的陈化方法，其特征在于，步骤(3)中，广陈皮霉变时的质量与广陈皮没有霉变时的质量之比为A，则A为广陈皮霉变的阈值；在所述增重曲线上，精密称在相同时间间隔依次记录到广陈皮的质量数据设为一个数列{a
n
}；数列{a
n
}包括数据a1、a2、a3、
…
、a
n
‑1、a
n
、a
n+1
、a
n+2
；其中，n≥2；根据公式：B＝(a
n
+a
n+1
+a
n+2
)/(a
n
‑1+a
n
+a
n+1
)当B≤A时，则广陈皮的质量未脱离正常增重曲线，判断广陈皮没有发生霉变；当B>A时，则广陈...

【专利技术属性】
技术研发人员：欧国良，罗皓，闫国琦，钟楚敏，
申请(专利权)人：华南农业大学，
类型：发明
国别省市：