一种姜汁酸枣仁的炮制工艺制造技术

本发明专利技术属于炮制技术领域，具体涉及一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，该工艺包括步骤：S1.制备姜汁：取生姜，洗净，放入溶剂，高温制浆，获得浆液，过滤，获得姜汁；S2.浸泡：取洗净的酸枣仁置于反应釜内，在所述酸枣仁上喷淋所述姜汁，浸泡，得到浸泡后的酸枣仁；S3.炒制：加热并搅拌所述姜汁和所述浸泡后的酸枣仁，得到姜汁酸枣仁；S4.检测：检测所述姜汁酸枣仁的品相和滋味特征。本发明专利技术标准化和规范姜汁酸枣仁的工艺，避免依靠人工经验进行炮制，更好调节姜汁酸枣仁的滋味特征，提高姜汁酸枣仁的品相。提高姜汁酸枣仁的品相。

【技术实现步骤摘要】
一种姜汁酸枣仁的炮制工艺


[0001]本专利技术属于炮制
，具体涉及一种姜汁酸枣仁的炮制工艺。

技术介绍

[0002]不寐是中医病症名称，是指经常不能获得正常睡眠为特征的一类病症，从古至今，不寐都是常见且难治的病种之一。《黄帝内经》中记载半夏秫米汤是治疗不寐的最早方剂，汉朝时张仲景从脏腑论治不寐，清代时善治温病的吴门医派收集不寐医案，结合医家医论进行研究，为不寐治疗提供办法，比如：吴门医派的叶天士常用半夏秫米汤和酸枣仁汤治不寐；顾文恒善用温胆汤，有时会加入酸枣仁。
[0003]发展至今，酸枣仁已成为治疗不寐的首选药材，现代药理表明酸枣仁具有镇静安神、提高学习记忆能力、抗抑郁等作用，其已被广泛应用于中医药品、保健品、食品等领域。
[0004]中医药认为“凡入药者必先炮制”，药物的炮制既是为了保证临床用药安全，也是为了提高药物疗效，这是中药应用中不可缺少的环节。酸枣仁的炮制工艺主要有净制、切制、炒制、蒸制等，其中，炒制又主要包括清炒、隔纸炒和加辅料炒制，加辅料炒制包括蚌粉炒、酒炒、醋炒、姜炒。其中，吴门医派的《温热经纬》记载“枣仁之酸，入肝安神，而以姜汁制，安神而又兼散邪也”，且“姜汁味辛性温，升腾发散而走表”，酸枣仁用姜汁炒后可加速药效发挥。酸枣仁含酸枣仁皂苷A和B、黄酮类、三萜类化合物、脂肪、蛋白质、甾醇、维生素C等，尚含微量且具强烈刺激性的挥发油。
[0005]较普遍的姜炒酸枣仁方法为：取洁净的酸枣仁和姜汁，置锅内用文火炒至外皮鼓起并呈微黄色，取出，放凉。时间、温度等参数比较依靠操作人员的经验，品质较难控制，而酸枣仁滋味特征和品相又是评判中药质量的重要依据。

技术实现思路

[0006]本专利技术的目的是提供一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，标准化和规范工艺，避免依靠人工经验进行炮制，更好调节姜汁酸枣仁的滋味特征，提高姜汁酸枣仁的品相。
[0007]一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，包括如下步骤：
[0008]S1.制备姜汁：取生姜，洗净，放入溶剂，高温制浆，获得浆液，过滤，获得姜汁；
[0009]S2.浸泡：取洗净的酸枣仁置于反应釜内，在所述酸枣仁上喷淋所述姜汁，浸泡，得到浸泡后的酸枣仁；
[0010]S3.炒制：加热并搅拌所述姜汁和所述浸泡后的酸枣仁，得到姜汁酸枣仁；
[0011]S4.检测：检测所述姜汁酸枣仁的品相和滋味特征。
[0012]优选的，在S1步骤中，所述高温制浆的温度为60～100℃，所述高温制浆的时间为5～20min。
[0013]优选的，在S1步骤中，所述溶剂为纯净水，所述纯净水和所述生姜的质量比为5:1～2:1。
[0014]优选的，在S2步骤中，所述姜汁和所述酸枣仁的料液比为0.3:1～1:1。
[0015]优选的，在S2步骤中，所述浸泡的时间为3～10min。
[0016]优选的，在S3步骤中，所述加热的温度为80℃～200℃。
[0017]优选的，在S3步骤中，所述搅拌的时间为3～10min。
[0018]优选的，在S4步骤中，所述品相包括颜色和质地，用电子舌检测所述姜汁酸枣仁的滋味特征。
[0019]采用上述技术特征，用仪器规范化检测炮制的姜汁酸枣仁的滋味特征，尽量避免人工检测带来的误差。
[0020]本专利技术的有益效果是：
[0021]第一，本专利技术标准化和规范姜汁酸枣仁的工艺，避免依靠人工经验进行炮制，具体为：本专利技术全程使用机器，包括机器打浆和机器炒制，避免人工操作，成品品相较佳且成品率较高。
[0022]第二，本专利技术提高姜汁酸枣仁的滋味特征和品相，本专利技术在炒制前用姜汁浸泡酸枣仁，再配合全程机器炮制，能够较佳的平衡姜汁酸枣仁的风味，控制姜汁酸枣仁的滋味特征和品相。
[0023]综上，本专利技术标准化和规范姜汁酸枣仁的工艺，避免依靠人工经验进行炮制，更好调节姜汁酸枣仁的滋味特征，提高姜汁酸枣仁的品相。
具体实施方式
[0024]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0025]实施例中所使用的材料、试剂、设备若如无特别说明，均可容易地从商业公司获取：
[0026]实施例1
[0027]一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，工艺包括如下步骤：
[0028]S1.制备姜汁：取生姜，洗净，放入纯净水，纯净水和生姜的质量比为2:1，在打浆机中80℃高温制浆10min，获得浆液，用800目筛网过滤，获得姜汁；。
[0029]S2.浸泡：取洗净的酸枣仁置于搅拌反应釜内，在酸枣仁上喷淋姜汁，浸泡8min，得到浸泡后的酸枣仁；其中，酸枣仁和姜汁的料液比为0.5:1。
[0030]S3.炒制：160℃加热并搅拌姜汁和浸泡后的酸枣仁8min，得到姜汁酸枣仁；
[0031]S4.检测：观察姜汁酸枣仁的品相，品相包括颜色和质地，用电子舌检测姜汁酸枣仁的滋味特征。
[0032]实施例2
[0033]一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，工艺包括如下步骤：
[0034]S1.制备姜汁：取生姜，洗净，放入纯净水，纯净水和生姜的质量比为3:1，在打浆机中90℃高温制浆8min，获得浆液，用800目筛网过滤，获得姜汁。
[0035]S2.浸泡：取洗净的酸枣仁置于搅拌反应釜内，在酸枣仁上喷淋姜汁，浸泡6min，得到浸泡后的酸枣仁；其中，酸枣仁和姜汁的料液比为0.6:1。
[0036]S3.炒制：170℃加热并搅拌姜汁和浸泡后的酸枣仁6min，得到姜汁酸枣仁；
[0037]S4.检测：观察姜汁酸枣仁的品相，品相包括颜色和质地，用电子舌检测姜汁酸枣仁的滋味特征。
[0038]实施例3
[0039]一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，工艺包括如下步骤：
[0040]S1.制备姜汁：取生姜，洗净，放入纯净水，纯净水和生姜的质量比为4:1，在打浆机中70℃高温制浆15min，获得浆液，用800目筛网过滤，获得姜汁。
[0041]S2.浸泡：取洗净的酸枣仁置于搅拌反应釜内，在酸枣仁上喷淋姜汁，浸泡5min，得到浸泡后的酸枣仁；其中，酸枣仁和姜汁的料液比为0.4:1。
[0042]S3.炒制：185℃加热并搅拌姜汁和浸泡后的酸枣仁4min，得到姜汁酸枣仁；
[0043]S4.检测：观察姜汁酸枣仁的品相，品相包括颜色和质地，用电子舌检测姜汁酸枣仁的滋味特征。
[0044]对比例1
[0045]一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，工艺包括如下步骤：
[0046]S1.人工制备姜汁：取生姜，洗净，切碎，放入器皿捣烂，放入纯净水，纯净水和生姜的质量比为2:1，压榨取汁，向还有残渣的器皿内加入纯净水，纯净水能浸没残渣，再次捣烂，压榨取汁，如此反复2～3次，合并汁液，用800目筛网过滤，得本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种姜汁酸枣仁的炮制工艺，其特征在于，包括如下步骤：S1.制备姜汁：取生姜，洗净，放入溶剂，高温制浆，获得浆液，过滤，获得姜汁；S2.浸泡：取洗净的酸枣仁置于反应釜内，在所述酸枣仁上喷淋所述姜汁，浸泡，得到浸泡后的酸枣仁；S3.炒制：加热并搅拌所述姜汁和所述浸泡后的酸枣仁，得到姜汁酸枣仁；S4.检测：检测所述姜汁酸枣仁的品相和滋味特征。2.根据权利要求1所述的姜汁酸枣仁的炮制工艺，其特征在于，在S1步骤中，所述高温制浆的温度为60～100℃，所述高温制浆的时间为5～20min。3.根据权利要求1所述的姜汁酸枣仁的炮制工艺，其特征在于，在S1步骤中，所述溶剂为纯净水，所述纯净水和所述生姜的质量...

【专利技术属性】
技术研发人员：李建华，徐洪明，李梦琦，黄志伟，
申请(专利权)人：苏州市天灵中药饮片有限公司，
类型：发明
国别省市：