一种耐高温型微乳液香精及其制备方法技术

本发明专利技术涉及香精香料技术领域，具体公开了一种耐高温型微乳液香精及其制备方法。一种耐高温型微乳液香精，包括以下质量份数的组分：溶剂40

【技术实现步骤摘要】
一种耐高温型微乳液香精及其制备方法


[0001]本专利技术涉及香精香料领域，尤其是涉及一种耐高温型微乳液香精及其制备方法。

技术介绍

[0002]香精行业为了解决亲脂性强的香料物质水溶性低、易挥发、应用难度大的问题，一般采用乳化技术开发香精产品。这类乳化香精是通过加入一系列的表面活性剂，从而让香精中的油水两相体系达到相对平衡的状态。目前已被香精行业广泛采用。然而，乳化香精本质是一个热力学不稳定的体系，长期放置在室温或温度较高的环境下，会出现不同程度的油水分层现象，缩短了香精产品的货架期和影响了应用产品的使用效果，因此，香精行业近年来一直持续研究解决问题的新方向。
[0003]目前微乳液体系能一定程度上改善香精的存放稳定性。微乳液是一个由表面活性剂、助表面活性剂、油相和水相按照一定的比例组分形成的热力学稳定的分散体系。与传统的乳化液体系相比，微乳液形成方式是自发的，不需加入外部的机械能，具有更低的界面张力，较高的增溶能力，更小的液滴粒径(1
‑
100nm之间)，更高的Zeta电位绝对值。
[0004]但是，在实践本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种耐高温型微乳液香精，其特征在于：包括以下质量份数的组分：溶剂40
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72份；羧酸酯类组合物5
‑
10份；芳香醛类组合物2
‑
5份；柳酸己酯2
‑
5份；表面活性剂17
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35份；助表面活性剂4
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10份；所述羧酸酯类组合物为二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸叶醇酯中的一种或两种的复配；所述芳香醛类组合物为对甲基苯甲醛、4
‑
异丙基苯甲醛中的一种或两种的复配。2.根据权利要求1所述的一种耐高温型微乳液香精，其特征在于：所述羧酸酯类组合物为二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸叶醇酯的复配。3.根据权利要求2所述的一种耐高温型微乳液香精，其特征在于：所述二氢茉莉酮酸甲酯、乙酸叶醇酯的质量比例为2
‑
4：3
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6。4.根据权利要求1
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3任一所述的一种耐高温型微乳液香精，其特征在于：所述芳香醛类组合物为对甲基苯甲醛、4
‑
异丙基苯甲醛的复配。5.根据权利要求4所述的一种耐高温型微乳液香精，其特征在于：所述对甲基苯甲醛、4
‑
异丙基苯甲醛的质量比例为1
‑
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【专利技术属性】
技术研发人员：谢嘉威，罗婧，吴钊凯，吴梦婕，陈合兴，
申请(专利权)人：广东铭康香精香料有限公司，
类型：发明
国别省市：