一种熬糖设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种熬糖设备，涉及食品加工设备技术领域，包括底座，所述底座上设有锅体、升降装置，所述锅体上设有加热板，所述升降装置上设有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴，所述搅拌电机与搅拌轴相连，所述搅拌轴设于锅体内，所述熬糖设备还包括安装筒、储料罐、驱动装置，所述锅体固定在安装筒内，所述安装筒固定在储料罐上，所述储料罐活动设于底座上，所述驱动装置与储料罐配合连接，驱动装置可驱动储料罐转动。本实用新型专利技术提供的一种熬糖设备，能使糖料被搅拌得更均匀，提升成糖品质。提升成糖品质。提升成糖品质。

【技术实现步骤摘要】
一种熬糖设备


[0001]本技术涉及食品加工设备
，尤其涉及一种熬糖设备。

技术介绍

[0002]在食品的生产中，熬制糖料是一道很关键的生产工序，溶化后的糖浆含水量在20％以上，要使糖液达到糖体规定的浓度变成硬糖，就必须脱除糖液中的水分，通过不断加热，蒸发水分直至最后将糖液浓缩至规定的浓度，这一过程在糖加工工艺过程中称为熬糖。
[0003]现有的熬糖设备一般是采用一个搅拌电机驱动搅拌轴在锅体内转动搅拌，仅仅是搅拌轴转动而锅体固定不动，搅拌效果不理想。本文旨在设计一种熬糖设备能让搅拌轴和锅体都转动，使得搅拌更均匀。

技术实现思路

[0004]鉴于目前存在的上述不足，本技术提供一种熬糖设备，能让搅拌轴和锅体进行相反的转动，能使糖料被搅拌得更均匀，提升成糖品质。
[0005]为达到上述目的，本技术的实施例采用如下技术方案：
[0006]一种熬糖设备，包括底座，所述底座上设有锅体、升降装置，所述锅体上设有加热板，所述升降装置上设有搅拌装置，所述搅拌装置包括搅拌电机、搅拌轴，所述搅拌电机与搅拌轴相连，所述搅拌轴设于锅体内，所述熬糖设备还包括安装筒、储料罐、驱动装置，所述锅体固定在安装筒内，所述安装筒固定在储料罐上，所述储料罐活动设于底座上，所述驱动装置与储料罐配合连接，驱动装置可驱动储料罐转动。
[0007]依照本技术的一个方面，所述锅体上设有出料口，所述出料口与储料罐连通。
[0008]依照本技术的一个方面，所述出料口上设有控制阀。
[0009]依照本技术的一个方面，所述安装筒内设有控制系统，所述控制系统分别与加热板、控制阀相连。
[0010]依照本技术的一个方面，所述升降装置包括升降缸、横梁，所述升降缸与横梁连接，所述搅拌电机固定在横梁上。
[0011]依照本技术的一个方面，所述底座上活动连有转盘，二者可发生相对转动，所述储料罐固定在转盘上。
[0012]依照本技术的一个方面，所述锅体一端设有连接座，所述连接座固定在安装筒内。
[0013]依照本技术的一个方面，所述搅拌轴包括连接轴、搅拌杆，所述连接轴与搅拌电机相连，所述搅拌杆固定在连接轴上。
[0014]依照本技术的一个方面，所述搅拌轴还包括刮板，所述刮板固定在连接轴上。
[0015]本技术实施的优点：通过搅拌电机驱动搅拌轴在锅体内转动，同时驱动装置驱动储料罐在底座上转动，带动安装筒转动，使得锅体转动，使得锅体与搅拌轴进行相反方向的转动，如此，锅体内的糖料能被搅拌得更均匀，提升成糖品质。通过设置储料罐且锅体
上的出料口与储料罐连通，当糖料在锅体内熬制完成后，能直接通过出料口保存到储料罐内，整个设备更便捷实用。通过升降装置驱动搅拌装置升降，能够调节搅拌轴在锅体内的高度，使得搅拌效果更好，使用也更方便。
附图说明
[0016]为了更清楚地说明本技术实施例中的技术方案，下面将对实施例中所需要使用的附图作简单地介绍，显而易见地，下面描述中的附图仅仅是本技术的一些实施例，对于本领域普通技术人员来讲，在不付出创造性劳动的前提下，还可以根据这些附图获得其他的附图。
[0017]图1为本技术的结构示意图。
[0018]图中序号所对应的名称如下：
[0019]1、底座；2、锅体；21、出料口；22、连接座；3、升降装置；31、升降缸；32、横梁；4、加热板；5、搅拌装置；51、搅拌电机；52、搅拌轴；53、连接轴；54、搅拌杆；55、刮板；6、安装筒；61、安装空间；7、储料罐；8、驱动装置；9、控制阀；10、转盘；11、环形槽；12、旋转电机；13、驱动齿轮；14、环形齿；15、转轴；16、传动锥齿轮；17、驱动电机；18、驱动锥齿轮。
具体实施方式
[0020]下面将结合本技术实施例中的附图，对本技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本技术保护的范围。
[0021]如图1所示，一种熬糖设备，用于熬制糖料，包括底座1用于安装整个设备结构，不限定结构形状，可由若干钢板拼焊而成，形成一个钢结构的安装框架；所述底座1上设有锅体2、升降装置3，所述锅体2上设有加热板4用于加热锅体2，所述升降装置3上设有搅拌装置5，所述搅拌装置5包括搅拌电机51、搅拌轴52，所述搅拌电机51与搅拌轴52相连，所述搅拌轴52设于锅体2内，搅拌电机51可驱动搅拌轴52在锅体2内转动；所述熬糖设备还包括安装筒6、储料罐7、驱动装置8，所述锅体2固定在安装筒6内，可采取任意的固定方式如焊接或螺栓连接等等；所述安装筒6固定在储料罐7上，固定方式优选采用螺栓连接等可拆卸的方式；安装筒6和储料罐7都呈圆筒状，安装筒6可由一个圆筒和一个固定在圆筒底部的圆环一体或焊接组合而成，储料罐7可由一个圆筒和一个固定在圆筒顶部的圆环一体或焊接组合而成；安装筒6自身内部形成一个圆柱状的安装空间61，锅体2安装在安装空间61内；所述储料罐7活动设于底座1上，所述驱动装置8与储料罐7配合连接，驱动装置8可驱动储料罐7转动。当糖料放置在锅体2内后，通过加热板4加热，再由搅拌电机51驱动搅拌轴52在锅体2内转动搅拌糖料，同时由驱动装置8驱动储料罐7转动，带动安装筒6转动，带动安装筒6内的锅体2进行与搅拌轴52方向相反转动，如此锅体2内的糖料能被搅拌得更均匀，使得最终成糖的品质更高。
[0022]在实际应用中，底座1上活动连有转盘10，二者可发生相对转动，二者的连接方式可采用现有任意的常规技术手段，可在底座1上设一环形槽11，将转盘10转动连接在环形槽11内；所述储料罐7固定在转盘10上，固定方式任意，可采用插销、螺栓等紧固件方式固定，
也可焊接，或者在转盘10周围设若干机械卡爪，将储料罐7通过机械卡爪进行夹紧固定，此为现有成熟技术手段、不再赘述。通过设置转盘10，能够便于储料罐7在底座1上转动。
[0023]在实际应用中，驱动装置8驱动储料罐7转动，具体地，可在储料罐7底部固定一旋转部件，通过旋转部件直接驱动储料罐7转动；或者，可在底座1上固定一旋转电机12，旋转电机12一端连有一驱动齿轮13，并在储料罐7外轮廓上设一环形齿14，将驱动齿轮13与环形齿14啮合连接，如此当旋转电机12驱动驱动齿轮13转动时，通过齿轮啮合转动原理，使得储料罐7被驱动转动；或者，可在转盘10底部固定一转轴15，在转轴15末端固定一传动锥齿轮16，并在底座1内固定一驱动电机17，在驱动电机17一端连接一驱动锥齿轮18，如此当驱动电机17驱动驱动锥齿轮18转动时，带动传动锥齿轮16转动，带动转轴15，进而带动储料罐7转动。
[0024]在实际应用中，锅体2上设有出料口21，出料口21可一体设于锅体2的底部中央，或者从锅体2周围伸出、贯穿安装筒本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种熬糖设备，包括底座(1)，所述底座(1)上设有锅体(2)、升降装置(3)，所述锅体(2)上设有加热板(4)，所述升降装置(3)上设有搅拌装置(5)，所述搅拌装置(5)包括搅拌电机(51)、搅拌轴(52)，所述搅拌电机(51)与搅拌轴(52)相连，所述搅拌轴(52)设于锅体(2)内，其特征在于，所述熬糖设备还包括安装筒(6)、储料罐(7)、驱动装置(8)，所述锅体(2)固定在安装筒(6)内，所述安装筒(6)固定在储料罐(7)上，所述储料罐(7)活动设于底座(1)上，所述驱动装置(8)与储料罐(7)配合连接，驱动装置(8)可驱动储料罐(7)转动。2.根据权利要求1所述的一种熬糖设备，其特征在于，所述锅体(2)上设有出料口(21)，所述出料口(21)与储料罐(7)连通。3.根据权利要求2所述的一种熬糖设备，其特征在于，所述出料口(21)上设有控制阀(9)。4.根据权利要求3所述的一种熬糖设备，其特征在于，所述安装筒(6)内设有控...

【专利技术属性】
技术研发人员：王旭东，谭鸿惠，陈思宇，
申请(专利权)人：上海冠生园食品有限公司，
类型：新型
国别省市：