一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法技术

本发明专利技术公开了一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法，属于固体饮料加工技术领域。通过药品的提前浸泡，将兰科植物铁皮石斛、天麻与多孔菌科真菌紫芝中有效成分充分提取，有机结合。本发明专利技术的有益效果是：制备出一种具有平胃气、补肾虚、祛风的功能性保健食品，能给血压高，胃不好，肾虚患者带来福祉。本发明专利技术方法中，甘草又称“甜草”，具有补脾益气、润肺止咳、清热解毒和调和诸药等功效，甘草的加入更利于灵芝、天麻、铁皮石斛药效的发挥；赤藓糖醇具有爽口的甜味，且具有零热量的特点，适用于各类人群食用；水苏糖具有改善肠道菌群结构的功效。甘草、赤藓糖醇、水苏糖的加入，利于固体饮料的饮用，丰富口感，强化保健功效。强化保健功效。

【技术实现步骤摘要】
一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法


[0001]本专利技术属于固体饮料加工
，具体涉及一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法。

技术介绍

[0002]紫芝为多孔菌科真菌紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang的干燥子实体。性甘，平，归心、肺、肝、肾经，具有补气安神，止咳平喘的作用，用于心神不宁，失眠心悸，肺虚咳喘，虚劳短气，不思饮食；天麻为兰科植物天麻Gastrodiaelata Bl.的干燥块茎，性甘，平，归肝经，具有息风止痉，平抑肝阳，祛风通络的作用，用于小儿惊风，癫痫抽搐，破伤风，头痛眩晕，手足不遂，肢体麻木，风湿痹痛；铁皮枫斗为兰科植物铁皮石斛Dendrobium officinale Kimura et Migo的干燥茎，性甘，微寒，归胃、肾经，具有益胃生津、滋阴清热的作用，用于热病津伤，口干烦渴，胃阴不足，食少干呕，病后虚热不退，阴虚火旺，骨蒸劳热，目暗不明，筋骨痿软。
[0003]目前市场上用灵芝、铁皮石斛、天麻做成的产品种类较多，但大部分比较单一，或者复配产品功效杂乱，口感欠佳。

技术实现思路

[0004]本专利技术的目的在于提供一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法，将兰科植物铁皮石斛、天麻与多孔菌科真菌紫芝进行有机结合，制备出一种具有平胃气、补肾虚、祛风的功能性保健食品，期望能给血压高，胃不好，肾虚患者带来福祉，以解决市场上类似产品较为单一、复配产品功效杂乱、口感欠佳等问题。
[0005]本专利技术的目的可以通过以下技术方案实现：
[0006]a.原料浸泡
[0007]将灵芝、天麻、铁皮石斛、甘草按照2:1:2:2比例称量好，放入合适的容器中，按照料液比1:20(g/mL)浸泡12
‑
20小时。
[0008]b.原料提取
[0009]将浸泡好的料液转入提取罐进行提取，温度90
‑
100℃，提取2小时，过滤，滤液转入储罐，滤渣按照料液比1:10(g/mL)，温度90
‑
100℃，提取1小时，过滤，滤液合并转入储罐。
[0010]c.料液浓缩
[0011]将料液转入合适的浓缩设备中进行浓缩，浓缩至合适体积。
[0012]d.配料
[0013]向浓缩液中加入适量赤藓糖醇、水苏糖，搅拌溶解。
[0014]e.冷冻干燥
[0015]配料完成后，转入冷冻干燥机进行冷冻干燥，即得。
[0016]进一步的，步骤a中，所述灵芝为紫芝片，天麻为天麻片，铁皮石斛为铁皮枫斗，甘草为甘草片。
[0017]进一步的，步骤b中，所述过滤方式为纱布过滤。
[0018]进一步的，步骤c中，所述浓缩要根据生产量选择合适的浓缩设备，小型至中型浓缩设备为旋转蒸发仪，大型浓缩设备为单效浓缩器。
[0019]进一步的，步骤d中，所述配料中赤藓糖醇加入量与浓缩液质量体积比为1.5g：100mL，水苏糖加入量与浓缩液的质量体积比为1.5g：100mL。
[0020]本专利技术的有益效果：
[0021]本专利技术通过药材的提前浸泡，使得灵芝、天麻、铁皮石斛中有效成分更易充分提取，甘草又称“甜草”，具有补脾益气、润肺止咳、清热解毒和调和诸药等功效，配方中甘草的加入更利于灵芝、天麻、铁皮石斛药效的发挥；配料中加入的赤藓糖醇具有爽口的甜味，且具有零热量的特点，适用于各类人群食用；水苏糖是一种天然存在于植物中的功能性低聚糖，具有改善肠道菌群结构的功效。甘草、赤藓糖醇、水苏糖的加入，利于固体饮料的饮用，丰富口感，强化保健功效。
具体实施方式
[0022]下面将结合本专利技术实施例，对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有作出创造性劳动前提下所获得的所有其它实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0023]实施例1
[0024]一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
[0025]a.原料浸泡
[0026]分别称取灵芝6g、天麻3g、铁皮石斛6g、甘草6g，放入500mL的容器中，加入纯化水420mL浸泡12小时。
[0027]b.原料提取
[0028]将浸泡好的料液转入中药提取锅中进行提取，温度90℃，提取2小时，纱布过滤，滤液转入储罐，滤渣加入210mL纯化水，温度90℃，提取1小时，纱布过滤，滤液合并转入旋蒸瓶。
[0029]c.料液浓缩
[0030]将料液转入旋蒸瓶中进行浓缩，浓缩水浴温度为70℃，浓缩至约10mL。
[0031]d.配料
[0032]向浓缩液中加入0.15g赤藓糖醇、0.15g水苏糖，搅拌溶解。
[0033]e.冷冻干燥
[0034]配料完成后，转入冷冻干燥机进行冷冻干燥，即得。
[0035]实施例2
[0036]一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
[0037]a.原料浸泡
[0038]分别称取灵芝60g、天麻30g、铁皮石斛60g、甘草60g，放入5L的容器中，加入纯化水4200mL浸泡12小时。
[0039]b.原料提取
[0040]将浸泡好的料液转入小型提取罐中进行提取，温度100℃，提取2小时，纱布过滤，滤液转入储罐，滤渣加入210mL纯化水，温度100℃，提取1小时，纱布过滤，滤液合并转入旋蒸瓶。
[0041]c.料液浓缩
[0042]将料液转入旋蒸瓶中进行浓缩，浓缩水浴温度为70℃，浓缩至约100mL。
[0043]d.配料
[0044]向浓缩液中加入1.5g赤藓糖醇、1.5g水苏糖，搅拌溶解。
[0045]e.冷冻干燥
[0046]配料完成后，转入冷冻干燥机进行冷冻干燥，即得。
[0047]实施例3
[0048]一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法，包括以下操作步骤：
[0049]a.原料浸泡
[0050]分别称取灵芝6kg、天麻3kg、铁皮石斛6kg、甘草6kg，放入合500L的容器中，加入纯化水420L浸泡12小时。
[0051]b.原料提取
[0052]将浸泡好的料液转入1T提取罐中进行提取，温度95℃，提取2小时，纱布过滤，滤液转入储罐，滤渣加入210L纯化水，温度95℃，提取1小时，纱布过滤，滤液合并转入单效浓缩器。
[0053]c.料液浓缩
[0054]将料液转入单效浓缩器中进行浓缩，温度为70℃，浓缩至约1L。
[0055]d.配料
[0056]向浓缩液中加入150g赤藓糖醇、150g水苏糖，搅拌溶解。
[0057]e.冷冻干燥
[0058]配料完成后，转入冷冻干燥机进行冷冻干燥，即得。
[0059]对比例1：
[0本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种灵芝、天麻、铁皮石斛固体饮料的制备方法，其特征在于，包括以下操作步骤：a.原料浸泡：将灵芝、天麻、铁皮石斛、甘草按照2:1:2:2比例称量好,混合蒸馏水，按照料液比1:20浸泡12
‑
20小时，获得料液；b.原料提取：将浸泡好的料液转入提取罐进行提取，温度90
‑
100℃，提取2小时，过滤，滤液转入储罐；滤渣再次混合蒸馏水，按照料液比1:10，温度90
‑
100℃，提取1小时，过滤，滤液合并转入储罐；c.料液浓缩：将料液转入浓缩设备中进行浓缩，浓缩温度70℃获得...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯宝军，沈君子，王亚，储浩侠，孙自豪，储磊磊，
申请(专利权)人：安徽本森堂生物科技有限公司，
类型：发明
国别省市：