一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品及其制备方法技术

本发明专利技术公开了一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品及其制备方法，涉及口含制品技术领域。该口含制品包括以下质量百分比组分：酒石酸

【技术实现步骤摘要】
一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品及其制备方法


[0001]本专利技术涉及口含制品
，尤其涉及一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品及其制备方法。

技术介绍

[0002]目前市场上常见的尼古丁口含制品通常是往口含制品中直接添加尼古丁，这会使产品在消费时，尼古丁释放过快过猛，有些尼古丁含量较高的产品甚至会给口腔、胃肠或呼吸道带来一定的刺激性，引起身体不适。而大量研究表明，茶多酚等活性物质具有抗氧化、增强抵抗力、解毒、降血糖、降血脂、预防心血管疾病、抗衰老、抗肿瘤、抗辐射等作用。因此，尼古丁口含制品中通常会添加茶多酚，添加方式通常是采用茶叶提取物作为直接原料。而茶叶提取物颜色较深影响产品的外观，且茶叶提取物的成分复杂容易引起口含制品产品变质。
[0003]茶多糖是继茶多酚之后发现的又一重要生理活性物质，具有提高机体免疫力、降血糖、降血脂多种生物活性作用，是一种很有前景的天然化合物和天然抗氧化剂。茶多糖是由茶叶中的糖类、蛋白质、果胶和灰分等物质组成，粗老茶叶中含量较高。茶多糖的组成差异与不同种的茶叶及提取方法有关。但是有关研究表明，茶多糖中的单糖主要是由葡萄糖、阿拉伯糖、木糖、半乳糖组成，是类似灵芝多糖和人参多糖的一种高分子化合物。茶多糖为水溶性，易溶于水。不溶于高浓度的有机溶剂，高温下易丧失活性，过酸或偏碱性均会使多糖部分降解。可见，茶多糖在生产上具有广泛的应用前景。

技术实现思路

[0004]本专利技术旨在提供一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品及其制备方法，该口含制品通过添加天然抗氧化剂茶多糖来代替其他的抗氧化成分，起到在摄入消费者所需的尼古丁的同时，茶多糖随着口腔唾液进入体内，起到提高机体免疫力、降血糖、降血脂多种生物活性作用。
[0005]为解决上述技术问题，本专利技术提供一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品及其制备方法。具体包括以下技术方案：
[0006]第一方面，提供一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品，包括以下质量百分比组分：酒石酸
‑
尼古丁盐1
‑
20％，茶多糖10
‑
30％，纤维素35
‑
60％，氯化钠3
‑
5％，酸碱调节剂1
‑
5％，矫味剂1
‑
15％，保润剂1
‑
5％，水5
‑
35％。
[0007]进一步的，所述的酒石酸
‑
尼古丁盐与茶多糖的质量比为1：(1.5
‑
7.5)。
[0008]进一步的，所述的茶多糖为英山云雾茶多糖、西湖龙井茶多糖、洞庭碧螺春茶多糖、六安瓜片茶多糖、信阳毛尖茶多糖、恩施玉露茶多糖中的一种或多种。
[0009]进一步的，所述的茶多糖的制备方法，包括以下步骤：(1)取英山云雾、西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、恩施玉露中的一种或多种的茶叶进行粉碎处理，过40
‑
45目筛，在75
‑
95℃的浸提温度下，以茶叶与水为1：(25
‑
40)的质量比浸提90
‑
120min，过滤得
到茶叶水提物；(2)将步骤(1)所得的茶叶水提物用乙酸乙酯萃取2
‑
3次，收集水相；(3)将步骤(2)所得的水相采用喷雾干燥后得到茶多糖。
[0010]进一步的，所述的纤维素选自天然纤维、微晶纤维素、纤维素衍生物中的一种或多种。
[0011]进一步的，所述的酸碱调节剂选自碳酸氢钠、碳酸钠中的一种或多种。
[0012]进一步的，所述的矫味剂选自单糖、二糖、三糖、多糖、多元醇、阿斯巴甜中的一种或多种。
[0013]进一步的，所述的保润剂选自丙二醇、丙三醇中的一种或多种。
[0014]第二方面，提供如第一方面所述的含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品的制备方法，包括以下步骤：
[0015]S1.按质量百分比称取各组分，取酒石酸
‑
尼古丁盐、茶多糖、纤维素、保润剂混匀后进行过筛，得到混合粉粒；
[0016]S2.将步骤S1所得的混合粉粒通过烘烤和巴氏消毒锅在62
‑
90℃的条件下进行加热处理后，加入水、氯化钠、酸碱调节剂，掺配均匀，在2
‑
8℃的条件下冷藏12
‑
14h，喷施矫味剂后在2
‑
8℃的条件下进行密封冷藏24
‑
26h，经紫外杀菌3
‑
5h后即得含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品。
[0017]进一步的，步骤S1中，过滤的精度为20
‑
25目。
[0018]与现有技术相比，本专利技术的技术效果在于：
[0019]1、创新性的将茶多糖用于口含制品中，代替其他的抗氧化剂；使得口含制品外观保持良好，并且能延长保存时间；
[0020]2、在获得摄入尼古丁满足感的同时还能摄入茶多糖，因此在降低尼古丁带来的危害的同时还能到达保健的效果；
[0021]3、本专利技术的口含制品以绿茶中提取的茶多糖为主要成分，使得消费者在摄入时能够感受到绿茶的香气。
具体实施方式
[0022]下面将对本专利技术实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例是本专利技术一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本专利技术中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本专利技术保护的范围。
[0023]应当理解，当在本说明书和所附权利要求书中使用时，术语“包括”和“包含”指示所描述特征、整体、步骤、操作、元素和/或组件的存在，但并不排除一个或多个其它特征、整体、步骤、操作、元素、组件和/或其集合的存在或添加。
[0024]还应当理解，在此本专利技术说明书中所使用的术语仅仅是出于描述特定实施例的目的而并不意在限制本专利技术。如在本专利技术说明书和所附权利要求书中所使用的那样，除非上下文清楚地指明其它情况，否则单数形式的“一”、“一个”及“该”意在包括复数形式。
[0025]还应当进一步理解，在本专利技术说明书和所附权利要求书中使用的术语“和/或”是指相关联列出的项中的一个或多个的任何组合以及所有可能组合，并且包括这些组合。
[0026]为了更充分理解本专利技术的
技术实现思路
，下面结合具体实施例对本专利技术的技术方案进一步介绍和说明。
[0027]含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品的制备方法：
[0028]S1.按质量百分比称取各组分，取酒石酸
‑
尼古丁盐、茶多糖、纤维素、保润剂混匀后在20
‑
25目的条件下进行过筛，得到混合粉粒；
[0029]S2.将步骤S1所得的混合粉粒通过烘烤和巴氏消毒锅在62
‑
90℃的条件下进行加热处理后，加入水、氯化钠、酸碱调节剂，掺配均匀，在2
‑
8℃的条件下冷藏12
‑
14h，喷施矫味剂后在2
‑
8℃的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品，其特征在于，包括以下质量百分比组分：酒石酸
‑
尼古丁盐1
‑
20％，茶多糖10
‑
30％，纤维素35
‑
60％，氯化钠3
‑
5％，酸碱调节剂1
‑
5％，矫味剂1
‑
15％，保润剂1
‑
5％，水5
‑
35％。2.权利要求1所述的含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品，其特征在于，所述的酒石酸
‑
尼古丁盐与茶多糖的质量比为1：(1.5
‑
7.5)。3.如权利要求2所述的含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品，其特征在于，所述的茶多糖为英山云雾茶多糖、西湖龙井茶多糖、洞庭碧螺春茶多糖、六安瓜片茶多糖、信阳毛尖茶多糖、恩施玉露茶多糖中的一种或多种。4.如权利要求3所述的含天然抗氧化剂茶多糖的口含制品，其特征在于，所述的茶多糖的制备方法，包括以下步骤：(1)取英山云雾、西湖龙井、洞庭碧螺春、六安瓜片、信阳毛尖、恩施玉露中的一种或多种的茶叶进行粉碎处理，过40
‑
45目筛，在75
‑
95℃的浸提温度下，以茶叶与水为1：(25
‑
40)的质量比浸提90
‑
120min，过滤得到茶叶水提物；(2)将步骤(1)所得的茶叶水提物用乙酸乙酯萃取2
‑
3次，收集水相；(3)将...

【专利技术属性】
技术研发人员：胡佳伟，蔡国祥，王超，王华文，况利平，赵贯云，赵波洋，
申请(专利权)人：东莞市吉纯生物技术有限公司，
类型：发明
国别省市：