用于生产高度可消化的水解角蛋白材料的改进方法技术

本发明专利技术涉及一种用于优选地由羽毛、毛发、羊毛、蹄或指/趾甲生产高度可消化的、部分水解的角蛋白材料的方法，该方法包括以下步骤：(1)在加热的水解器中且在介于约2巴与约100巴之间的压力下，在水的存在下水解角蛋白材料，以获得部分水解的角蛋白材料；(2)将步骤(1)的部分水解的角蛋白材料预干燥，以获得具有约50重量％或更高、优选介于60

【技术实现步骤摘要】
【国外来华专利技术】用于生产高度可消化的水解角蛋白材料的改进方法


[0001]本专利技术涉及一种用于生产高度可消化的水解角蛋白材料诸如羽毛粉或毛发粉的改进方法。

技术介绍

[0002]动物羽毛、毛发、羊毛、蹄、指/趾甲等是角蛋白材料的来源。这种角蛋白材料通常是来自家禽、猪、牛、羊等的副产物，其蛋白质含量高，但是大部分蛋白质本身是不可消化的，例如低至仅20％的蛋白质是可消化的。家禽羽毛通常含有大约80％至90％的β
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角蛋白形式的蛋白质。角蛋白含有量相对高的在蛋白质中导致交联的半胱氨酸。与(二)
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硫醚桥的高度交联是为什么例如羽毛中的大部分蛋白质不可消化的原因。因此，必须切割角蛋白，然后其蛋白质含量才可以被动物消化(McCasland和Richardson 1966,Poult.Sci.,45:1231
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1236；Moran等人1966Poult.Sci.,45:1257
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1266)。因此，水解的羽毛可以提供可消化的蛋白质和氨基酸的宝贵来源。因此，羽毛水解物(即水解的羽毛)可以以多种方式使用本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
【国外来华专利技术】1.用于优选地由羽毛、毛发、羊毛、蹄或指/趾甲生产高度可消化的、部分水解的角蛋白材料的方法，所述方法包括以下步骤：(1)在加热的水解器中且在介于约2巴与约100巴之间的压力下，在水的存在下水解角蛋白材料，以获得部分水解的角蛋白材料；(2)将步骤(1)的所述部分水解的角蛋白材料预干燥，以获得具有约60重量％或更高、优选介于60
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85重量％之间的固体含量的半干的部分水解的角蛋白材料；以及(3)将步骤(2)的所述半干的部分水解的角蛋白材料在空气湍流磨机中在约大气压下同时干燥和研磨，以获得干燥的部分水解的角蛋白材料；其中优选地进行步骤(2)和(3)，使得由步骤(2)和(3)引起的胃蛋白酶和/或回肠消化率的下降小于10％，和/或所述干燥的部分水解的角蛋白材料的所述胃蛋白酶和回肠消化率分别高于75％和80％；其中所得的干燥的部分水解的角蛋白材料包含至少部分不溶性材料，并且其中如使用干粉Beckman Coulter粒度分析仪通过激光衍射所测量的那样，离开所述空气湍流磨机的所述干燥的部分水解的角蛋白材料的平均粒度(d50)介于20μm与0.7mm之间，并且d90低于1mm。2.根据权利要求1所述的方法，其中步骤(3)的在空气湍流磨机中同时干燥和研磨所述半干的部分水解的角蛋白材料是在使得所述角蛋白材料保持在低于约90℃、优选低于约80℃温度的温度下进行的。3.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中使用常规干燥设备进行步骤(2)的所述预干燥，所述常规干燥设备包括表面接触干燥器，也称为搅拌式接触干燥器，诸如旋转盘式干燥器、旋转桨式干燥器、旋转管束干燥器、鼓式干燥器、搅拌式平盘干燥器，并且在大气条件下或在真空下操作，或热空气干燥器诸如流化床干燥器、环型干燥器、转鼓式干燥器和/或带式干燥器，优选在大气条件下或在真空下操作的盘式干燥器。4.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中步骤(3)的所述空气湍流磨机包括具有用于产品和气体流的适当入口和出口的腔室，其中旋转构件安装有冲击装置的堆叠，所述旋转构件能够高速旋转，并且其中优选地，定子的内壁衬有冲击构件，其中所述旋转构件以介于20
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150m/s之间的叶尖速度旋转。5.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中如使用CIE L*a*b颜色空间所测量的，所述干燥的部分水解的角蛋白材料具有均匀的乳白色，其中所述角蛋白材料的(L)值为约50或更高，优选54或更高，并且更优选约60或更高，并且/或者其中(b)值为约10或更高，优选约12或更高，并且更优选约14或更高。6.根据前述权利要求中任一项所述的方法，其中所述干燥的部分水解的角蛋白材料具有使用干粉Beckman Coulter粒度分析仪...

【专利技术属性】
技术研发人员：R，
申请(专利权)人：泰森德洛集团公司，
类型：发明
国别省市：