一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法技术

本发明专利技术提出了一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法，包括养殖池消毒后，池底铺入淤泥，并投入底栖生物，池上放置生态板，生态板上种植水草；将石斑鱼投放至网箱暂养至少20d后，释放至养殖池；每10

【技术实现步骤摘要】
一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法


[0001]本专利技术涉及石斑鱼养殖领域，特别涉及一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法。

技术介绍

[0002]石斑鱼，别称石斑、鲙鱼，为暖水性的大中型海产鱼类，广泛分布于热带和亚热带海域。石斑鱼对于饲料的营养需求较高，随着养殖规模的扩张，寻找替补饲料或低廉饲料则较为重要。同时，由于使用抗生素或药剂用于防治病害，通常影响水产品品质。因此，选用能够作为替补饲料，同时又能够减少抗生素或药剂使用的的理想饲料平替组分。
[0003]网箱养殖起步于80年代，将湖泊、海洋环境与网箱养殖技术相结合，其在饲养方面、管理方面或捕捞方面等投入的成本相对低于传统养殖模式，同时，网箱养鱼不易受到地域的限制，其产量也能够有所提升。在提升水产品品质以及质量安全等问题上，实施绿色、健康、环保的网箱生态养殖，是养殖渔业高效、可持续发展的关键所在。
[0004]石斑鱼生长速度快、消化率高，但其获得的肉质并不理想，本专利技术通过绿色健康的网箱生态养殖，结合理想饲料平替组分，改善和提高获得的石斑鱼肉质品质，为石斑鱼的网箱生态养殖和理想饲料平替组分提供参考依据。

技术实现思路

[0005]鉴于此，本专利技术的目的在于提出一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法。
[0006]本专利技术的技术方案是这样实现的：
[0007]一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法，包括如下步骤：
[0008]S1养殖池处理：养殖池消毒后，池底铺入淤泥，并投入底栖生物，池上放置生态板，生态板上种植水草；
[0009]S2石斑鱼投放：按投放密度25
‑
35尾/m3，将石斑鱼投放至网箱暂养至少20d后，释放至养殖池；
[0010]S3营养调理：每10
‑
15d投入营养剂调节水体营养，所述营养剂包括酒类酒球菌粉、珊瑚菌多糖和ε
‑
聚赖氨酸；水质稳定，不易受营养剂的影响；
[0011]S4网箱培养：养殖至少40d，将石斑鱼捕捞至网箱中培养，网箱培养的密度为10
‑
12尾/m3。
[0012]进一步的，所述生态板填入包括沸石、陶粒和生物炭制成的颗粒基质。
[0013]进一步的，所述沸石粒径为35
‑
45nm，陶粒粒径为25
‑
35nm，生物炭为玉米秸秆生物炭，粒径为1
‑
2mm。
[0014]进一步的，步骤S2和S4中，一个网箱搭配两个生态板，生态板面积为600
‑
800cm2；网箱底部铺设气泡石。
[0015]更进一步的，每个生态板上水草种植面积为500
‑
600cm2；所述水草包括水生美人蕉、石菖蒲或水葫芦。
[0016]更进一步的，步骤S1中，养殖池中至少放置3个网箱，依序为1、2、3号网箱；步骤S2
中，分批次释放所述网箱中的石斑鱼至养殖池，所述分批次释放为：释放1号网箱的石斑鱼后，至少间隔12
‑
24h释放2号网箱的石斑鱼，按所述间隔时间依序释放网箱。
[0017]进一步的，所述间隔12
‑
24h期间，包括投入稀释2
‑
4倍的营养剂一次。
[0018]进一步的，所述营养剂包括质量比4
‑
6：48
‑
52：15
‑
17的酒类酒球菌粉、珊瑚菌多糖和ε
‑
聚赖氨酸；酒类酒球菌(Oenococcus oeni)。
[0019]进一步的，所述底栖生物包括寄居蟹或牡蛎；所述石斑鱼投放后，每天投喂2
‑
5次人工配合饵料，投喂量为石斑鱼总重量的3％
‑
4％；养殖期间，保持养殖池含氧含量5.8
‑
6.5g/L，水体透明度50
‑
60cm。
[0020]进一步的，所述网箱培养时间为18
‑
22d
[0021]与现有技术相比，本专利技术的有益效果为：
[0022]本专利技术选用酒类酒球菌粉、珊瑚菌多糖和ε
‑
聚赖氨酸作为营养剂投放至养殖池，进行水体营养的调节，一定程度上促进鱼肉蛋白质的生成，对石斑鱼肉质起到提升的效果，可获得肉质鲜嫩的石斑鱼，同时酒类酒球菌粉、珊瑚菌多糖和ε
‑
聚赖氨酸作为营养剂对投放至养殖池，对石斑鱼的存活率无影响，可作为理想饲料营养补充组分；酒类酒球菌粉、珊瑚菌多糖和ε
‑
聚赖氨酸可作为营养补充剂对石斑鱼生长性能进行调节和改善，石斑鱼肌肉的硬度、弹性和咀嚼性均有不同程度的提高，存活率也有所提升，获得的石斑鱼肉质鲜嫩，品质高。
[0023]本专利技术通过构建生态板和网箱暂养结合模式，搭配营养剂投放，以及收获目标石斑鱼前的网箱培养方式，实现绿色、健康、环保的网箱生态养殖，获得的石斑鱼存活率高，发病率低，体质更好，同时短期内石斑鱼的体重增加快速，发育情况良好，肥满度较高，可短期调节和改善石斑鱼的生长性能；本专利技术构建的养殖模式有助于促进蛋白质用于石斑鱼的生长发育，减少蛋白质作为能源物质的消耗，可快速提高石斑鱼的肌肉营养成分。
[0024]本专利技术构建生态板和网箱暂养结合模式，搭配营养剂投放，以及收获目标石斑鱼前的网箱培养方式，也可用于平静海域的网箱养殖方法，节省成本，同时，石斑鱼整体质量高。
具体实施方式
[0025]为了更好理解本专利技术
技术实现思路
，下面提供具体实施例，对本专利技术做进一步的说明。
[0026]本专利技术实施例所用的实验方法如无特殊说明，均为常规方法。
[0027]本专利技术实施例所用的材料、试剂等，如无特殊说明，均可从商业途径得到。
[0028]试验例1
‑
肌肉质构特性测定
[0029]实验鱼为石斑鱼，投放时平均体重为84
‑
88g，各处理为50尾，石斑鱼投放后，每天投喂3次人工配合饵料(分为早上、中午和傍晚投喂)，投喂量为石斑鱼总重量的3％
‑
4％，养殖至40d后，每天投喂4次人工配合饵料(分为早上、中午、傍晚和晚上投喂)，投喂量为石斑鱼总重量的3％
‑
4％，投喂期间，若发现池内残余饵料较少，可增加一次投喂，投喂间隔时间至少4h，人工配合饵料的配方如表1；养殖期间，保持养殖池含氧含量5.8
‑
6.5g/L，水体透明度50
‑
60cm，水温保持30
‑
35℃，盐度为32
‑
34；共养殖60d。
[0030]各处理组试验设计如表2，设计单次投量为：酒类酒球菌粉的用量为5g/t，珊瑚菌多糖的用量为50g/t，ε
‑
聚赖氨酸的用量为16g/t，枯草芽孢杆菌粉的用量为5g/t，以上酒类
酒球菌粉和枯草芽孢杆菌粉的有效活菌数均为1
×
10
10
cfu/g，每12d投放一次。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法，其特征在于，包括如下步骤：S1养殖池处理：养殖池消毒后，池底铺入淤泥，并投入底栖生物，池上放置生态板，生态板上种植水草；S2石斑鱼投放：按投放密度25
‑
35尾/m3，将石斑鱼投放至网箱暂养至少20d后，释放至养殖池；S3营养调理：每10
‑
15d投入营养剂调节水体营养，所述营养剂包括酒类酒球菌粉、珊瑚菌多糖和ε
‑
聚赖氨酸；S4网箱培养：养殖至少40d，将石斑鱼捕捞至网箱中培养，网箱培养的密度为10
‑
12尾/m3。2.根据权利要求1的一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法，其特征在于，所述生态板填入包括沸石、陶粒和生物炭制成的颗粒基质。3.根据权利要求2的一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法，其特征在于，所述沸石粒径为35
‑
45nm，陶粒粒径为25
‑
35nm，生物炭为玉米秸秆生物炭，粒径为1
‑
2mm。4.根据权利要求1的一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法，其特征在于，步骤S2和S4中，一个网箱搭配两个生态板，生态板面积为600
‑
800cm2；网箱底部铺设气泡石。5.根据权利要求4的一种肉质鲜嫩的石斑鱼养殖方法，其特征在于，每个生态板上水草种植面积为500
‑
600cm2；所述水草包括水生美人蕉、石菖蒲...

【专利技术属性】
技术研发人员：蔡春有，张勇，蒋寿佳，李水生，王申，黄春仁，陈晓莹，徐珂珂，吴俊，
申请(专利权)人：广东大麟洋海洋生物有限公司，
类型：发明
国别省市：