一种天麻灵芝茯苓泡腾片及其加工方法技术

一种天麻灵芝茯苓泡腾片及其加工方法，其加工工艺包括如下步骤：取新鲜无腐烂的天麻、灵芝、茯苓原料，通过制浆、低温浓缩、真空冷冻干燥、混料、压片等步骤制成天麻灵芝茯苓泡腾片。本发明专利技术具有如下优点：1、采用干法制粒工艺，省去了常规泡腾片生产工艺的水提醇沉、减压蒸发等步骤，避免了乙醇的安全隐患。2、采用真空冷冻干燥技术制得天麻灵芝茯苓冻干粉，可最大程度保留营养成分，同时冷冻干燥技术能够解决原料中有效成分不稳定、不耐热等问题。3、本发明专利技术的泡腾片产品，具有口感较好、香气适宜、质量稳定、受众群体广的特点。4、本发明专利技术的泡腾片产品的原料均为食药同源物质，符合消费者对天然原料的追求，市场前景好。市场前景好。

【技术实现步骤摘要】
一种天麻灵芝茯苓泡腾片及其加工方法


[0001]本专利技术涉及中药材的加工技术，尤其是一种以天麻灵芝茯苓为原料加工天麻灵芝茯苓泡腾片的生产工艺及产品。

技术介绍

[0002]天麻是我国传统名贵中药材，富含天麻素、多糖、氨基酸及多种微量元素，随着天麻被列为食药同源物质，天麻大健康产品开发越来越多。灵芝自古以来被喻为“仙草”，现代医学表明灵芝含有多种生理活性物质，能够调节、增强人体免疫力，将灵芝加工成易于食用的食品或饮料，有着广阔的前景和不可低估的价值。茯苓的药用和保健作用历史悠久，随着茯苓的功效不断被药理研究和临床疗效所证实，以茯苓为原料的保健食品正受到越来越多消费者推崇。
[0003]泡腾片作为一种新型固体饮料，具有体积小，便于携带保存，使用方式简单、生物利用率高等优点，目前市面上泡腾片主要产品有茶泡腾片、果蔬泡腾片及VC泡腾片，以天麻为主要原料的泡腾片开发较少。传统泡腾片制作工艺多采用混合提取液，再通过加热提取、浓缩醇沉、减压蒸发、制粒、压片等步骤制得。
[0004]目前尚未见以鲜天麻、茯苓、灵芝为原料加工天麻灵芝茯苓泡腾片的相关报道。市场上需要一种采用鲜料加工天麻灵芝茯苓泡腾片的工艺和产品，保证消费者日益扩增的大健康产品需求。

技术实现思路

[0005]本专利技术的目的是提供一种天麻灵芝茯苓泡腾片加工方法。
[0006]一种天麻灵芝茯苓泡腾片加工方法，包括如下步骤：步骤1：备料：按如下质量比例选取主料和辅料：a、主料：鲜天麻100份、鲜灵芝40
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75份、鲜茯苓40
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50份；b、辅料：羧甲淀粉钠45份、甜菊糖苷1.5份，羧甲基纤维素钠3份；聚乙二醇3份；氯化钠1份；步骤2：榨汁制浆：取鲜天麻、灵芝、茯苓洗净挑选去杂，置于高速破壁机榨汁处理，制得复合原浆；步骤3：低温浓缩：将步骤2所得复合原浆在35
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45℃条件下低温真空浓缩，得浓缩原浆；步骤4：真空冷冻干燥：将步骤3所得浓缩原浆置于培养皿中进行真空冷冻干燥，冷冻干燥温度
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50℃，真空度50pa干燥20h，接着转入真空干燥箱，在30℃条件下真空干燥4h，干燥完毕后，过160
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200目筛，收集过筛后的复合冻干粉于密封袋中保存；步骤5：混料：将步骤4所得复合冻干粉添加步骤1备好的辅料，混合均匀成混合料；步骤6：压片：将步骤5所得混合料经45
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55℃干燥3
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5h，按1.5g量在压片压力为18
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20pa的条件下制成天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0007]本专利技术的另一个目的是提供一种以上述方法制成的天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0008]以上述方法制备而成的天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0009]本专利技术具有如下优点：1、本产品采用干法制粒工艺，省去了常规泡腾片生产工艺的水提醇沉、减压蒸发等步骤，避免了乙醇的安全隐患，更适合食品产业化发展。2、本方法采用真空冷冻干燥技术制得天麻灵芝茯苓冻干粉，可最大程度保留营养成分；同时采用冷冻干燥的技术，能够解决原料中有效成分不稳定、不耐热等问题。3、本专利技术的天麻灵芝茯苓冻干粉泡腾片，具有口感较好、香气适宜、质量稳定、受众群体广的特点。4、本专利技术的泡腾片产品的原料均为食药同源物质，符合消费者对天然原料的追求，市场前景好。
实施方式
[0010]以下结合实施例对本专利技术进一步说明。
[0011]实施例1：一种天麻灵芝茯苓泡腾片的加工方法，包括如下步骤：步骤1：备料：按如下质量比例选取主料和辅料：a、主料：鲜天麻100份、鲜灵芝40份、鲜茯苓40份；b、辅料：羧甲淀粉钠45份、甜菊糖苷1.5份，羧甲基纤维素钠3份；聚乙二醇3份；氯化钠1份；步骤2：榨汁制浆：取鲜天麻、灵芝、茯苓洗净挑选去杂，置于高速破壁机榨汁处理，制得复合原浆；步骤3：低温浓缩：将步骤2所得复合原浆在35℃条件下低温真空浓缩，得浓缩原浆；步骤4：真空冷冻干燥：将步骤3所得浓缩原浆置于培养皿中进行真空冷冻干燥，冷冻干燥温度
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50℃，真空度50pa干燥20h，接着转入真空干燥箱，在30℃条件下真空干燥4h，干燥完毕后，过200目筛，收集过筛后的复合冻干粉于密封袋中保存；步骤5：混料：将步骤4所得复合冻干粉添加步骤1备好的辅料，混合均匀成混合料；步骤6：压片：将步骤5所得混合料经45℃干燥5h，按1.5g量在压片压力为20pa的条件下制成天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0012]一种以上述方法制备而成的天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0013]实例2：一种天麻灵芝茯苓泡腾片的加工方法，包括如下步骤：步骤1：备料：按如下质量比例选取主料和辅料：a、主料：鲜天麻100份、鲜灵芝60份、鲜茯苓40份；b、辅料：羧甲淀粉钠45份、甜菊糖苷1.5份，羧甲基纤维素钠3份；聚乙二醇3份；氯化钠1份；步骤2：榨汁制浆：取鲜天麻、灵芝、茯苓洗净挑选去杂，置于高速破壁机榨汁处理，制得复合原浆；步骤3：低温浓缩：将步骤2所得复合原浆在40℃条件下低温真空浓缩，得浓缩原浆；步骤4：真空冷冻干燥：将步骤3所得浓缩原浆置于培养皿中进行真空冷冻干燥，冷冻干燥温度
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50℃，真空度50pa干燥20h，接着转入真空干燥箱，在30℃条件下真空干燥4h，干燥完毕后，过180目筛，收集过筛后的复合冻干粉于密封袋中保存；步骤5：混料：将步骤4所得复合冻干粉添加步骤1备好的辅料，混合均匀成混合料；
步骤6：压片：将步骤5所得混合料经50℃干燥4h，按1.5g量在压片压力为18pa的条件下制成天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0014]一种以上述方法制备而成的天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0015]实施例3：一种天麻灵芝茯苓泡腾片的加工方法，包括如下步骤：步骤1：备料：按如下质量比例选取主料和辅料：a、主料：鲜天麻100份、鲜灵芝75份、鲜茯苓50份；b、辅料：羧甲淀粉钠45份、甜菊糖苷1.5份，羧甲基纤维素钠3份；聚乙二醇3份；氯化钠1份；步骤2：榨汁制浆：取鲜天麻、灵芝、茯苓洗净挑选去杂，置于高速破壁机榨汁处理，制得复合原浆；步骤3：低温浓缩：将步骤2所得复合原浆在45℃条件下低温真空浓缩，得浓缩原浆；步骤4：真空冷冻干燥：将步骤3所得浓缩原浆置于培养皿中进行真空冷冻干燥，冷冻干燥温度
‑
50℃，真空度50pa干燥20h，接着转入真空干燥箱，在30℃条件下真空干燥4h，干燥完毕后，过160目筛，收集过筛后的复合冻干粉于密封袋中保存；步骤5：混料：将步骤4所得复合冻干粉添加步骤1备好的辅料，混合均匀成混合料；步骤6：压片：将步骤5所得混合料经55℃干燥3h，按1.5g量在压片压力为18pa的条件下制成天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0016]一种以上述方法制备而成的天麻灵芝茯苓泡腾片。
[0017]本专利技术可用其它不违背本专利技术精神或主要特征的具体形式来概述，在不脱离本专利技术上述主题范围的情况下，根据本领域普通技术知识和惯用手段做出的各种变更和替换，均落入本专利技术的保护范围。
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种天麻灵芝茯苓泡腾片加工方法，包括如下步骤：步骤1：备料：按如下质量比例选取主料和辅料：a、主料：鲜天麻100份、鲜灵芝40
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75份、鲜茯苓40
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50份；b、辅料：羧甲淀粉钠45份、甜菊糖苷1.5份，羧甲基纤维素钠3份；聚乙二醇3份；氯化钠1份；步骤2：榨汁制浆：取鲜天麻、灵芝、茯苓洗净挑选去杂，置于高速破壁机榨汁处理，制得复合原浆；步骤3：低温浓缩：将步骤2所得复合原浆在35
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45℃条件下低温真空浓缩，得浓缩原浆；步骤4：真空冷冻干燥：将步骤3所得浓缩原浆置于培养皿中进行真空冷冻干燥，冷冻干燥温度
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50℃，真空度50pa，干燥时间20h，接着转入真空干燥箱，在30℃条件下真空干燥4h，干燥完毕后，过160
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200目筛，收集过筛后的复合冻干粉于密封袋中保存；步骤5：混料：将步骤4所得复合冻干粉添加步骤1备好的辅料，混合均匀成混合料；步骤6：压片：将步骤5所得混合料经45
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55℃干燥3
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5h，按1.5g量在压片压力为18
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【专利技术属性】
技术研发人员：刘瑛，钟爱民，王安齐，杨曙光，何婧芝，
申请(专利权)人：成都大学，
类型：发明
国别省市：