一种杜仲黄芪低度酒及其制备方法技术

本发明专利技术提供一种杜仲黄芪低度酒，其酒精度达到12％，残糖低于3.0g/L，挥发酸0.5g/L以下，还公开了这种酒的制备方法，包括如下步骤：(1)原料选择，(2)低温破碎，(3)多糖提取液的制备，(4)提取物发酵,(5)去除酒泥，下胶澄清处理。本发明专利技术优点是：本发明专利技术的关键是在多个工艺环节中，通过关键技术，有效保留了杜仲和黄芪的药用价值，并且保留了一定度数，可以作为养生酒平时饮用，既满足人们养生，又满足了一些人饭中饮酒的爱好。中饮酒的爱好。

【技术实现步骤摘要】
一种杜仲黄芪低度酒及其制备方法


[0001]本专利技术属于酿酒
，尤其是涉及一种杜仲黄芪低度酒及其制备方法。

技术介绍

[0002]杜仲，中药材名。本品为杜仲科植物杜仲的树皮。为了保护资源，一般采用局部剥皮法。在清明至夏至间，选取生长15～20年以上的植株，按药材规格大小，剥下树皮，刨去粗皮，晒干。置通风干燥处。功能主治为：补肝肾，强筋骨，安胎。治腰脊酸疼，足膝痿弱，小便余沥，阴下湿痒，胎漏欲堕，胎动不安，高血压。
①
《本经》：主腰脊痛，补中益精气，坚筋骨，强志，除阴下痒湿，小便余沥。
②
《别录》：主脚中酸痛，不欲践地。
③
《药性论》：治肾冷臀腰痛，腰病人虚而身强直，风也。腰不利加而用之。
④
《日华子本草》：治肾劳，腰脊挛。入药炙用。
⑤
王好古：润肝燥，补肝经风虚。
⑥
《本草正》：止小水梦遗，暖子宫，安胎气。
⑦
《玉楸药解》：益肝肾，养筋骨，去关节湿淫。治腰膝酸痛，腿足拘挛。
⑧
>《本草再新》：充筋本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种杜仲黄芪低度酒，其特征在于：酒精度达到12％，残糖低于3.0g/L，挥发酸0.5g/L以下。2.一种杜仲黄芪低度酒制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)原料选择，杜仲选择以皮厚而大，粗皮刮净，内表面暗紫色，断面银白橡胶丝多而长；黄芪选择外皮发白，内心发黄的；(2)低温破碎，将选择的杜仲和黄芪分别粉碎，粉碎100
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200目；(3)多糖提取物的制备；将黄芪加入5
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10倍量水，加热沸腾提取三次，每次1
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2小时，合并三次提取液，浓缩蒸发水至比重d＝1.20的浸膏，静置放凉，浸膏加入乙醇搅拌，静置沉淀，离心沉淀物，沉淀物继续加入乙醇搅拌，静置离心，得黄芪粗多糖，以混合溶剂去除蛋白质，粘液质类成分，得纯品黄芪多糖；将粉碎后的杜仲加乙醇浸泡后回流提取1
‑
3次，合并提取液；将得到的提取液减压浓缩，得浓缩液，将浓缩液过大孔树脂，用乙醇洗脱，得杜仲...

【专利技术属性】
技术研发人员：俞然，周晓芳，刘莹，王博，王芳，尚泽辰，
申请(专利权)人：中法合营王朝葡萄酿酒有限公司，
类型：发明
国别省市：