【技术实现步骤摘要】
用于普通法生产焦糖色的装置
[0001]本技术涉及焦糖色生产设备
更具体地说，本技术涉及一种用于普通法生产焦糖色的装置。
技术介绍
[0002]焦糖色(焦糖色素)广泛用于食品、酿造等行业，是应用量最大的一种色素，占整个色素用量的90％以上。焦糖色按照生产工艺可分为四类，包括普通型焦糖、碱性亚硫酸焦糖、氨法焦糖和亚硫酸铵焦糖，其中，普通型焦糖生产其中一个关键的要素是看前期物料水分蒸发是否充分，如果水分蒸发不充分，或产生水分凝结于反应釜顶部然后回滴到物料中，则会造成后期产品质量不合格，或反应时间过长。
[0003]如何设计一种装置，提高前期物料水分蒸发充分性，并降低水分凝结于反应釜顶概率，提高合格率的同时，减少焦糖色生产反应时间是目前急需解决的问题。
技术实现思路
[0004]本技术的一个目的是解决至少上述问题，并提供至少后面将说明的优点。
[0005]本技术还有一个目的是提供一种用于普通法生产焦糖色的装置，通过增加抽真空的方式配合加热盘管的设置促进前期水分的快速蒸发，提高合格率的同时，减少焦...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.用于普通法生产焦糖色的装置，包括配套设置搅拌组件的反应釜，其特征在于，还包括：真空组件，其与所述反应釜连通，用于在反应釜内形成负压；排压管道，其与所述反应釜连通，所述排压管道上设置排压阀；加热组件，其包括上下间隔设于所述反应釜内的至少两个加热盘管；第一测温器，用于获取反应釜内物料温度；压力器，用于获取反应釜内压力。2.如权利要求1所述的用于普通法生产焦糖色的装置，其特征在于，所述搅拌组件包括设于所述反应釜顶端的搅拌机、同轴设于反应釜内的搅拌杆，其中，所述搅拌杆与所述搅拌机的输出轴连接，所述搅拌杆上间隔安装至少两个搅拌桨。3.如权利要求2所述的用于普通法生产焦糖色的装置，其特征在于，所述搅拌桨与加热盘管一一对应，且所述搅拌桨位于对应加热盘管的中下部。4.如权利要求1所述的用于普通法生产焦糖色的装置，其特征在于，所述真空组件包括真空管道、与所述真空管道连通的真空机构，其中，所述真空管道上设置真空阀。5.如权利要求4所述的用于普通法生...
【专利技术属性】
技术研发人员：朱庆宁，朱丽莉，刘双，
申请(专利权)人：来宾市百盛生物科技有限公司，
类型：新型
国别省市：
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