奶油酥饼曲奇制造技术

本发明专利技术涉及一种休闲食品，具体是一种奶油酥饼曲奇的配方及其制作方法，属食品加工技术领域。它利用蛋糕粉、鸡蛋、奶油、杏仁酒、碎果仁经简单加工而成的奶油酥饼曲奇，特别适合老人、儿童平时作为休闲食品食用，也适合上班族平时食用，既不用耗时、耗力去准备，又能满足人体对各种膳食纤维和矿物质的需求。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种奶油酥饼曲奇，其特征是：它包括以下重量份的原料制成：蛋糕粉８－１０份，无盐牛油４－５份，鸡蛋清２－３份，鸡蛋黄４－５份，砂糖２－３份，杏仁酒１－２份，盐１－２份，香橙及柠檬香精各１份，碎果仁２－３份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：孙秀丽，
申请(专利权)人：孙秀丽，
类型：发明
国别省市：32[中国|江苏]