一种制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法、桑叶茶技术

本发明专利技术涉及桑叶茶的制备技术领域，公开了一种制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法，包括春季剪取未摘芯的新梢枝叶，新梢枝叶用透明袋包装，并在透明袋上开孔，芽芯叶竖直向上放置，置于2～5℃下贮藏2～4天，并交替保持黑暗和光照。本申请通过控制温度、光照、桑叶状态等细节因素，合理控制桑叶的光合作用和呼吸作用，在保持春季桑叶鲜嫩营养，颜色鲜绿，叶面光滑亮丽等外形优势的基础上，实现了DNJ等营养成分较为全面的明显提升，基本达到“天然霜降”桑叶水平，能满足批量化、高质量桑叶茶的生产需求，且与“天然霜降”相比，所获得的春季桑叶的品质更加稳定、可控。可控。

【技术实现步骤摘要】
一种制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法、桑叶茶


[0001]本专利技术涉及桑叶茶的制备
，具体涉及一种制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法及使用该前处理方法所得春季桑叶制备的桑叶茶。

技术介绍

[0002]桑叶药食同源，《中草药手册》等记载，桑叶性甘、寒，归肺经和肝经。李时珍曾提到，桑叶乃手阳明大肠经、足阳明胃经之药，汁煎代茗，能止咳消渴，故桑叶可常服，亦称“神仙叶”。桑叶通过切叶、水杀、热杀、揉捻、定型、烘干提香等步骤可制成桑叶茶。现代医学证明，经常饮用桑叶茶，有降“三高”、预防脑血栓、减肥、保健等作用，还有防治肺热燥咳、咽喉肿痛、血虚头痛、眼疲劳、习惯性便秘等功效。
[0003]晚秋、初冬经霜打后的桑叶，营养物质和活性物质都有很大的提高。《本草纲目》中记载：“以老而经霜桑叶为佳，欲其气之全、力之厚也，故入药用冬桑叶，亦叫霜桑叶。”所以秋后经霜打的桑叶被称为“神仙叶”，制作桑叶茶的桑叶以“霜桑叶”最佳。但是在现代生产中，采用霜桑叶生产桑叶茶有许多问题，一是霜桑叶采收时期短，只有在晚秋到初冬“霜降”的几天时间内，收获时间制约了全年生本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法，其特征在于，取春季桑叶透明袋包装，并在透明袋上开孔，置于2～5 ℃下贮藏2～4天，并交替保持黑暗和光照。2.根据权利要求1所述的制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法，其特征在于，所用春季桑叶以保留在剪取的桑叶枝条上的形式使用。3.根据权利要求2所述的制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法，其特征在于，所述桑叶枝条保留顶梢处的芽芯叶。4.根据权利要求2所述的制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法，其特征在于，桑叶枝条以15～20根松散成捆的形式置于透明包装袋中。5.根据权利要求2或3或4所述的制备桑叶茶用的春季桑叶的前处理方法，其特征在于，桑叶枝条在2～5 ℃下竖直放置贮藏，顶梢向上...

【专利技术属性】
技术研发人员：王莉，梁大刚，卢红伶，陈琳，楼黎静，蒋陈凯，胡文君，凌楸桐，沈国新，
申请(专利权)人：湖州市农业科技发展中心湖州市农业科学研究院杭州市农业农村事务保障中心，
类型：发明
国别省市：