【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种鲜脆肉肠，主要由鲜肉糜和肠衣组成，其特征在于：将精选的畜禽肉捣成肉浆后再加入适量的淀粉和水及调味料搅拌均匀使其成肉糜，然后将其注入肠衣内后加热至熟透，最后按一定规格切断、扎口、包装，使其成灌肠即食食品。
【技术特征摘要】
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