一种负载香芹酚的复合纳米颗粒的制备方法技术

本发明专利技术涉及一种负载香芹酚的复合纳米颗粒的制备方法，将小麦醇溶蛋白加入到乙醇水溶液中，搅拌至完全溶解，得到小麦醇溶蛋白乙醇溶液，然后加入香芹酚混合均匀，得到负载香芹酚的小麦醇溶蛋白乙醇溶液，将其滴入去离子水中，得到负载香芹酚的小麦醇溶蛋白纳米颗粒，将果胶溶液滴入到负载香芹酚的小麦醇溶蛋白纳米颗粒中，搅拌均匀后，离心收集上清液，冷冻干燥，得到负载香芹酚的复合纳米颗粒。与现有方法相比，本发明专利技术以小麦醇溶蛋白及果胶两种食源性生物大分子作为运载体系壁材，降低了生产成本，并且提高了香芹酚的负载率和复合纳米颗粒的稳定性。本发明专利技术有效提高了香芹酚的生物利用率，并拓宽了香芹酚在食品保鲜中的应用。并拓宽了香芹酚在食品保鲜中的应用。并拓宽了香芹酚在食品保鲜中的应用。

【技术实现步骤摘要】
一种负载香芹酚的复合纳米颗粒的制备方法


[0001]本专利技术涉及一种负载香芹酚的复合纳米颗粒的制备方法，属于药物制剂


技术介绍

[0002]香芹酚，化学名为2
–
甲基
–5–
异丙基苯酚，颜色微黄，质地粘稠。作为一种天然植物精油，它具有抗菌、抗病毒、抗氧化等多种生物活性。但由于其有限的水溶性、低稳定性及易挥发性，限制了其在食品保鲜储藏中的应用。
[0003]研究发现，通过制备如微胶囊、微乳液、脂质体等运载体系，可有效包埋疏水性生物活性物质，提高香芹酚等物质的生物利用率。此外，选用蛋白、淀粉、多糖等生物大分子作为壁材制备形成纳米颗粒，在绿色、安全的同时，能够盘活粮食资源，降低制备成本。小麦醇溶蛋白作为一种两亲性疏水蛋白，已被研究者以反溶剂法成功制备纳米颗粒，溶剂极性改变会引发由两亲性驱动的小麦醇溶蛋白分子中的疏水基团聚集并自组装形成纳/微尺度的胶体颗粒。但由于小麦醇溶蛋白的等电点接近中性导致所形成纳米颗粒的pH不稳定性和低储藏稳定性，使得小麦醇溶蛋白在药物负载领域应用受限。
专利技术内本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种负载香芹酚的复合纳米颗粒的制备方法，其特征在于，包括如下步骤：(1)将小麦醇溶蛋白加入到乙醇水溶液中，搅拌至完全溶解，得到小麦醇溶蛋白乙醇溶液；(2)往小麦醇溶蛋白乙醇溶液中加入香芹酚，混合均匀，得到负载香芹酚的小麦醇溶蛋白乙醇溶液，将其滴入去离子水中，得到负载香芹酚的小麦醇溶蛋白纳米颗粒；(3)将果胶溶于去离子水中，得到果胶溶液，将果胶溶液滴入到负载香芹酚的小麦醇溶蛋白纳米颗粒中，搅拌均匀后，离心收集上清液，得到负载香芹酚的复合纳米颗粒溶液；(4)将负载香芹酚的复合纳米颗粒溶液进行冷冻干燥，得到负载香芹酚的复合纳米颗粒；步骤(1)中，所述小麦醇溶蛋白与香芹酚的质量比为(10
‑
100):1；步骤(2)中，所述小麦醇溶蛋白与果胶的质量比为(1
‑
15)...

【专利技术属性】
技术研发人员：许雪儿，金绍娣，朱驯，
申请(专利权)人：盐城工业职业技术学院，
类型：发明
国别省市：