一种餐饮安全综合管理数字系统技术方案

本发明专利技术公开了一种餐饮安全综合管理数字系统，系统内的设备装载或外挂lot物联网模块；所述系统包括：设备管理模块、能耗管理模块、环境管理模块、违规管理模块、维保管理模块、卫生管理模块和人员管理模块；所述设备管理模块执行设备清单、设备概况管理等功能；所述能耗管理模块执行综合耗水、综合耗电管理等功能；所述环境管理模块执行卫生巡查、环境监测管理等功能；所述违规管理模块执行违规统计、楼层统计管理等功能；所述维保管理模块执行巡查统计、保养统计管理等功能；所述卫生管理模块执行卫生巡检、卫生清洁标准等功能；所述人员管理模块执行人员晨检管理、人员数据分析等功能。实现提供一种全面、高效的餐饮数字管理系统。统。统。

【技术实现步骤摘要】
一种餐饮安全综合管理数字系统


[0001]本专利技术涉及到数字管理系统
，尤其涉及到一种餐饮安全综合管理数字系统。

技术介绍

[0002]目前餐饮的综合运营管理系统，大多数还停留在人员制度管理，基本的信息化管理系统少有企业进行研发并部署，并且其功能较为单一、局限性也相对较大。
[0003]而餐饮安全作为重要的国计民生事项，其市场需求庞大、涉及领域多，并不仅仅限于食品安全，还包括如：设备安全、消防安全、环保安全、人员安全等。
[0004]现阶段的技术方案是通过在线视频监控实现可查可追踪，并没有一套较为全面的解决方案，不能通过系统的各项功能指标对实际的经营管理，提供强有力的结论分析并辅助决策，进而强化经营能力。
[0005]因此，亟需一种能够解决以上一种或多种问题的餐饮安全综合管理数字系统。

技术实现思路

[0006]为解决现有技术中存在的一种或多种问题，本专利技术提供了一种餐饮安全综合管理数字系统。本专利技术为解决上述问题采用的技术方案是：一种餐饮安全综合管理数字系统，其包括：系统内的设备装载或外挂lot物联网模块；
[0007]边缘计算模块，所述边缘计算模块与lot物联网模块、终端进行通讯，所述边缘计算模块作为通讯中继设备使用；
[0008]所述系统包括：设备管理模块、能耗管理模块、环境管理模块、违规管理模块、维保管理模块、卫生管理模块和人员管理模块；
[0009]所述设备管理模块执行设备清单、设备概况、设备状态和设备位置布局图的管理；
[0010]所述能耗管理模块执行综合耗水、综合耗电、综合耗气的管理；
[0011]所述环境管理模块执行卫生巡检、环境监测、在线监控和监测点位置布局图的管理，监测点位置布局图包括了卫生巡检监测点和环境监测点；
[0012]所述违规管理模块执行违规统计、楼层统计、实时抓拍的管理；
[0013]所述维保管理模块执行巡检统计、保养统计、维修统计、岗位人员、统计列表的管理；
[0014]所述卫生管理模块执行卫生巡检、卫生清洁标准、卫生监控管理；
[0015]所述人员管理模块执行人员晨检管理、人员数据分析、人员体检分析、人员培训管理、人员调度管理。
[0016]在一些实施例中，还包括：电流监测模块，所述电流监测模块用于监测硬件设备的使用状态，所述设备管理模块通过所述电流监测模块进行硬件设备的监测管理。
[0017]在一些实施例中，还包括：温度监测模块，所述温度监测模块用于监测各个区域的温度值，并在超出预设温度安全标准值时输出温度警告信号；
[0018]湿度监测模块，所述湿度监测模块用于监测各个区域的湿度值，并在超出预设湿度安全标准值时输出湿度警告信号；
[0019]用气设备监测模块，所述用气设备监测膜块用于监测各个区域的用气设备的温度值，并在超出预设用气设备温度安全标准值时输出用气设备温度警告信号；
[0020]所述环境管理模块通过所述温度监测模块、所述湿度监测模块和所述用气设备监测膜块进行系统内的设备的环境监测功能。
[0021]在一些实施例中，还包括：AI摄像头模块，所述AI摄像头模块集成有行为识别算法；
[0022]所述违规管理模块通过所述AI摄像头执行实时抓拍功能，所述环境管理模块通过所述AI摄像头执行在线监控功能。
[0023]在一些实施例中，在所述设备管理模块中，能够通过设备清单功能对设备进行普通检索、带条件筛选检索；
[0024]所述设备管理模块展示对应设备的设备概况、设备状态和设备位置布局图，并能够在三者之间进行切换，设备位置布局图为设备在2D平面图/3D立体布局图上分布位置。
[0025]在一些实施例中，所述能耗管理模块按日周月年的方式输出：综合耗水中的耗水量统计和费用统计，综合耗电中的耗电量统计和费用统计，综合耗气中的耗气量统计和费用统计。
[0026]在一些实施例中，所述环境管理模块的环境监测功能执行：设备、区域的温度数据统计，设备、区域的湿度数据统计，用气设备的数据统计；
[0027]所述环境管理模块的环境监测功能根据获得的温度、湿度、用气数据执行对应的提醒信号输出；
[0028]所述环境管理模块根据获得的温度、湿度、用气数据在监测点位置布局图中进行对应的标识。
[0029]在一些实施例中，所述违规管理模块中的违规统计功能中的违规行为包括：抽烟、不戴厨师帽、不戴口罩、陌生闯入、发现明火中的任意一种或多种；
[0030]所述违规管理模块中的楼层统计功能输出：各个楼层和/或区域的违规统计；
[0031]所述违规管理模块中的楼层统计功能执行时，能够依据预设的楼层、区域2D平面布局图/3D立体布局图进行违规行为发生地的标识。
[0032]在一些实施例中，所述维保管理模块按日周月年的方式输出：巡检统计中的巡检设备的状态数据，保养统计中的未保养、已保养设备数据，维修统计中的未维修、已维修设备数据；
[0033]所述维保管理模块的岗位人员功能执行：巡检人员信息数据、维修人员信息数据、保养人员信息数据的管理；
[0034]所述维保管理模块的统计列表功能执行：巡检过程中对应的数据统计列表，保养过程中对应的数据统计列表，维修过程中对应的数据统计列表。
[0035]在一些实施例中，还包括：无线手持终端，所述无线手持终端用于设备巡检、工作人员流动追踪，以及现场管理调度的综合管理。
[0036]本专利技术取得的有益价值是：本专利技术通过所述系统及对应的配套电子设备，组成物联网总系统，进而形成一整套完整的餐饮物联网综合管理系统，以便于全面监测餐饮设备
状态、餐饮人员、餐饮场所环境、餐饮综合能耗、餐饮场所内有害事项、突发情况等各类事项，并通过此系统管理运维餐饮设备的巡检、保养、维修等工作，能够有效提升餐饮设备的使用寿命，降低综合运维管理的难度和使用成本，以及有效降低安全事故发生的概率。再是，此系统能够结合对应的布局图、在线视频，以可视化的形式来呈现事项情况，进而提高用户查看事项、处理事项的效率，使用上也更为便捷、直观。以上极大地提高了本专利技术的实用价值。
附图说明
[0037]图1为本专利技术的系统的示意图；
[0038]图2为本专利技术的硬件通讯示意图；
[0039]图3为本专利技术的设备管理模块的示意图；
[0040]图4为本专利技术的能耗管理模块的示意图；
[0041]图5为本专利技术的环境管理模块的示意图；
[0042]图6为本专利技术的违规管理模块的示意图；
[0043]图7为本专利技术的维保管理模块的示意图。
具体实施方式
[0044]为使本专利技术的上述目的、特征和优点能够更加浅显易懂，下面结合附图对本专利技术的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本专利技术。但是本专利技术能够以很多不同于此描述的其他方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本专利技术内涵的情况下做类似改进，因此本专利技术不受本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种餐饮安全综合管理数字系统，其特征在于，系统内的设备装载或外挂lot物联网模块；边缘计算模块，所述边缘计算模块与lot物联网模块、终端进行通讯，所述边缘计算模块作为通讯中继设备使用；所述系统包括：设备管理模块、能耗管理模块、环境管理模块、违规管理模块、维保管理模块、卫生管理模块和人员管理模块；所述设备管理模块执行设备清单、设备概况、设备状态和设备位置布局图的管理；所述能耗管理模块执行综合耗水、综合耗电、综合耗气的管理；所述环境管理模块执行卫生巡检、环境监测、在线监控和监测点位置布局图的管理，监测点位置布局图包括了卫生巡检监测点和环境监测点；所述违规管理模块执行违规统计、楼层统计、实时抓拍的管理；所述维保管理模块执行巡检统计、保养统计、维修统计、岗位人员、统计列表的管理；所述卫生管理模块执行卫生巡检、卫生清洁标准、卫生监控管理；所述人员管理模块执行人员晨检管理、人员数据分析、人员体检分析、人员培训管理、人员调度管理。2.根据权利要求1所述的一种餐饮安全综合管理数字系统，其特征在于，电流监测模块，所述电流监测模块用于监测硬件设备的使用状态，所述设备管理模块通过所述电流监测模块进行硬件设备的监测管理。3.根据权利要求1所述的一种餐饮安全综合管理数字系统，其特征在于，温度监测模块，所述温度监测模块用于监测各个区域的温度值，并在超出预设温度安全标准值时输出温度警告信号；湿度监测模块，所述湿度监测模块用于监测各个区域的湿度值，并在超出预设湿度安全标准值时输出湿度警告信号；用气设备监测模块，所述用气设备监测膜块用于监测各个区域的用气设备的温度值，并在超出预设用气设备温度安全标准值时输出用气设备温度警告信号；所述环境管理模块通过所述温度监测模块、所述湿度监测模块和所述用气设备监测膜块进行系统内的设备的环境监测功能。4.根据权利要求1所述的一种餐饮安全综合管理数字系统，其特征在于，AI摄像头模块，所述AI摄像头模块集成有行为识别算法；所述违规管理模块通过所述AI摄像头执行实时抓拍功能，所述环境管理模块通过所述AI摄像头执行在线监控功能。5.根据权利要求1所述的一种餐饮安全综合...

【专利技术属性】
技术研发人员：傅灵兵，
申请(专利权)人：麦田物联技术深圳有限公司，
类型：发明
国别省市：