一种测定乳糖-N-新四糖及其美拉德反应产物的检测方法技术

本发明专利技术涉及奶粉中母乳寡糖(Human Milk Oligosaccharides，HMOs)乳糖

【技术实现步骤摘要】
一种测定乳糖
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新四糖及其美拉德反应产物的检测方法


[0001]本专利技术涉及分析化学
，尤其涉及一种利用离子色谱测定婴幼儿配方奶粉中乳糖
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新四糖的检测方法。

技术介绍

[0002]母乳寡糖(Human Milk Oligosaccharides，HMOs)是成熟母乳中含量第三多的固体成分，作为婴儿的重要益生元，其中，乳糖
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新四糖通过选择性刺激双歧杆菌等有益微生物，来塑造肠道微生物群。在婴儿配方奶粉150多年的发展历程中，其功能逐渐从基础营养发展到功能营养，成分和结构也越来越接近真正的母乳。2016年3月11日，欧盟批准乳糖
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新四糖作为新食品成分使用，我国也于2022年10月公开征求乳糖
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新四糖作为食品营养强化剂添加的意见，一种基于婴幼儿配方奶粉的、灵敏度高、抗干扰能力强的检测乳糖
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【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种利用离子色谱测定婴幼儿配方奶粉中乳糖
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新四糖(LNnT)的检测方法，其特征在于，所述方法包括以下步骤：(1)配制标准储备液：称取乳糖
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新四糖的标准品，加超纯水定容得到标准储备液，备用；(2)利用瑞士万通940离子色谱仪测定标准品中乳糖
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新四糖的含量，并得到标准曲线；(3)对待测奶粉进行复溶、除蛋白、除脂肪、寡糖浓缩纯化等处理(4)按照步骤(2)的方法检测待测样品中乳糖
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新四糖的出峰面积，并代入步骤(2)得到的标准曲线中计算得到待测样品中乳糖
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新四糖的浓度；其中，离子色谱的色谱条件为：CarboPac
TM
PA1离子色谱柱(4mm
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250mm)，CarboPac
TM
PA1保护柱(4mm
×
50mm)；柱温25℃；检测器温度25℃；流速1mL/min；进样量10μL；淋洗液为0min40％A相+60％B相，10
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22min100％B相；其中，A相：超纯水；B相：90mmol/L氢氧化钠溶液。2.根据...

【专利技术属性】
技术研发人员：张昊，刘美希，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：