真空解冻方法及装置、设备、存储介质制造方法及图纸

本申请实施例公开了一种真空解冻方法，包括：响应于解冻启动指令，按照第一环境参数值控制烹饪腔内环境，以对所述烹饪腔内的待解冻食材进行解冻；所述第一环境参数值包括第一控制温度值、第一控制湿度值和第一控制真空度；在所述解冻的过程中，至少维持所述第一控制湿度值大于预设湿度阈值，将所述第一控制真空度调整至第二控制真空度，按照所述第二控制真空度控制烹饪腔内的真空度。本申请实施例还同时提供了一种真空解冻装置、设备及存储介质。设备及存储介质。设备及存储介质。

【技术实现步骤摘要】
真空解冻方法及装置、设备、存储介质


[0001]本申请实施例涉及但不限于家用电器领域，尤其涉及一种真空解冻方法及装置、设备、存储介质。

技术介绍

[0002]在日常生活中，用户普遍采用冷冻食材的方式对食材进行存储、保鲜，延缓食材的腐败。因此，食用冷冻食材时，需要用户先解冻所述冷冻食材，待所述冷冻食材解冻至可以被切动的状态之后，对食材进行加工和食用。
[0003]目前，人们普遍采用外部加热法对食材进行解冻，例如：空气解冻和水解冻法，但是该方法的解冻时间长、解冻速度慢。食材容易在长时间的解冻过程中滋生微生物，引发微生物含量超标和营养物质流失等问题。相较于外部加热法，近几年兴起的内部解冻法，例如，微波解冻法，更加健康卫生，但是该方法却存在着解冻不均匀的问题。

技术实现思路

[0004]本申请实施例提供一种真空解冻方法及装置、设备、存储介质。
[0005]本申请实施例的技术方案是这样实现的：
[0006]第一方面，本申请实施例提供一种真空解冻方法，应用于烹饪设备，所述方法包括：响应于解冻启动指令，按照第一环境参数本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种真空解冻方法，其特征在于，应用于烹饪设备，所述方法包括：响应于解冻启动指令，按照第一环境参数值控制烹饪腔内环境，以对所述烹饪腔内的待解冻食材进行解冻；所述第一环境参数值包括第一控制温度值、第一控制湿度值和第一控制真空度；在所述解冻的过程中，至少维持所述第一控制湿度值大于预设湿度阈值，将所述第一控制真空度调整至第二控制真空度，按照所述第二控制真空度控制烹饪腔内的真空度。2.根据权利要求1所述的方法，其特征在于，所述在所述解冻的过程中，将所述第一控制真空度调整至第二控制真空度，包括：在所述解冻的过程中，获取所述烹饪腔内的环境温度值，基于所述环境温度值，将所述第一控制真空度调整至第二控制真空度。3.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述在所述解冻的过程中，获取所述烹饪腔内的环境温度值，基于所述环境温度值，将所述第一控制真空度调整至第二控制真空度，按照所述第二控制真空度控制烹饪腔内的真空度，包括：在所述解冻的过程中，按照预设每一周期执行一次下述步骤：获取所述烹饪腔内当前环境温度值；将前一周期的第二控制真空度确定为所述第一控制真空度；基于所述当前环境温度值，将作为所述前一周期的控制真空度调整至所述第二控制真空度，按照所述第二控制真空度控制烹饪腔内的真空度。4.根据权利要求2所述的方法，其特征在于，所述基于所述环境温度值，将所述第一控制真空度调整至第二控制真空度，包括：在预设的真空度范围内，按照反比例关系，基于所述环境温度值确定第二控制真空度。5.根据权利要求4所述的方法，其特征在于，所述预设的真空度范围为
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10至
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101kpa；所述第一控制温度值在10至60℃温度范围内；所述第一控制湿度值大于60％；所述第一控制真空度在
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10至
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101kpa；或者，所述预设的真空度范围为
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30至
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90kpa；所述第一控制真空度在
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30至
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90kpa；所述第一控制温度值在10至30℃范围内；所述第一控制湿度值大于90％。6.根据权利要求1至5任一项所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：在所述解冻的过程中，获取所述待解冻食材的温度；在所述待解冻食材的温度在第一温度范围的情况下，结束所述解冻过程。7.根据权利要求6所述的方法，其特征在于，所述方法还包括：在检测到所述烹饪腔内置入所述待解冻食材的情况下，获取所述待解冻食材的食用场景；基于所述待解冻食材的食用场景确定第一温...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘婧怡，李晶，张龙，张川，王丽英，龚艳玲，张豪，
申请(专利权)人：佛山市顺德区美的电热电器制造有限公司，
类型：发明
国别省市：