一种野生菌火锅底料及其制备方法技术

本发明专利技术涉及一种野生菌火锅底料及其制备方法。本发明专利技术提供的野生菌火锅底料，含有松茸、茶树菇、枸杞、大枣、鸡粉、味精、胡椒粉、冰糖、姜粉、动物油或植物油和盐。本发明专利技术提供的野生菌火锅底料的制备方法，包括粉碎磨细、过筛、调制配料和分装步骤。本发明专利技术是对目前市场上火锅底料的改进，更加注重饮食营养。本发明专利技术的火锅底料不仅口感鲜美，而且具有提高人体的自身免疫能力、强身健体、益肠胃、抗癌和降低胆固醇等功效，同时便于贮存与运输。本发明专利技术提供的野生菌火锅底料的制备方法简单、高效，高细度粉碎磨细使得松茸和茶树菇的营养活性成分更易溶解于所配制的火锅汤料中，同时也使得火锅的口感更为鲜美。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种野生菌火锅底料，其特征在于，所述火锅底料含有按重量份计的松茸１５～２３、茶树菇１７～２４、枸杞２～７、大枣３～９、鸡粉１２～１８、味精７～１４、胡椒粉０．１～０．７、冰糖０．３～０．９、姜粉０．３～０．８、动物油或植物油６０～８０和盐０．３～０．７。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：曾妮，
申请(专利权)人：曾勇，
类型：发明
国别省市：53[中国|云南]