一种降糖营养粉制造技术

本发明专利技术涉及营养丰富、能有效降低血糖和尿糖的一种降糖营养粉。由以下重量份数的原料制成：麦麸５～２５份；荞麦５～２０份；莜麦５～２０份；白玉米５～２０份；黄豆５～１５份；黄米５～１５份；赤豆３～１０份；豌豆３～１０份；高粱３～１０份；芝麻２～１０份；银耳１～５份；百合１～５份；枸杞１～５份。制法：麦麸每１０份加食醋１～２份、食糖０．５～１份拌匀，用浸润量饮用水调和、制成窝头状，蒸汽蒸２０～３０ｍｉｎ，冷却、晾干、搓碎，烘炒至表面呈黄色，粉碎至１００～１２０目细粉备用；芝麻洗净，晾干，炒熟、粉碎至６０～８０目细粉备用；荞麦、莜麦、白玉米、黄豆、黄米、赤豆、豌豆和高粱，洗净，晾干，粉碎至８０～１００目细粉备用；枸杞、百合和银耳，分别洗净，晾干，粉碎至６０～１００目细粉备用；所有原料细粉粉碎完毕后，混匀，包装。在糖尿病，高血脂的饮食疗法中，作为主食原料或辅食原料，起辅助治疗作用。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术涉及一种面粉，尤其涉及营养丰富、能有效降低血糖和尿糖的一种P争糖营养粉。
技术介绍
据世界卫生组织预测，到2025年全世界糖尿病患者将达到3亿人，其中2. 3亿人在发展中国家。中华医学会糖尿病学分会统计，中国目前糖尿病的发病率约为5%,糖尿病患者仅次于印度居世界第二位。糖尿病、高血糖的诱因一是遗传(家族有糖尿病史，遗传了易患糖尿病的基因)，再是人们日常饮食生活习惯不注意(热量摄取太多、活动下降、肥胖、吸烟、心理压力过大等…)，以及各种情志因素失调，刺激肾上腺素分泌增加，血糖升高而形成的。世界卫生组织要求人均食用纤维日摄取量应为4C) 60g。中国营养学会建议我国的人均膳食纤维日摄入量应为30g左右。纤维素可以增加食物的体积，能提高饱腹感及延緩糖的吸收，适当增加纤维的摄入量，对糖尿病、身体肥胖患者来说，是一种理想的饮食疗法品。饮食疗法是糖尿病患者的一切治疗基础。通过每天的自然饮食，使广大的糖尿病、高血糖患者逐步踏上健康之路。单纯饮食治疗比单纯药物治疗,，对糖尿病、高血糖患者更有效。糖尿病饮食疗法对患者来说，不仅能治疗疾病，而且可达到养生平衡，改善机体营养状态，增加机体抵抗力。合理科学的饮食调整，不但能控制糖尿病的病情发展，而且可以防止出现各种并发症。可见糖尿病饮食疗法的重要性。长期以来患者采用饮食治疗的方法局限在控制主食量，减少糖分摄入；这样，又影响了糖尿病患者对营养的摄人，导致自身营养结构的严重失调，抵抗力下降。
技术实现思路
本专利技术的目的是提供药食同源、营养价值高的 一种降糖营养粉，既能保证患者的正常营养，又能控制糖尿病、高血糖患者的血糖水平，起到积极的辅助治疗作用。本专利技术是通过如下技术方案实现的研制一种降糖营养粉，其特征是主要由以下重量份数的原料制成麦麸5 25份；荞麦5~0份；'莜麦5~20份；白玉米5~20份；黄豆5~15份；黄米5~15份；赤豆3 10份；豌豆3 10份；高粱3 10份；芝麻2 10份；银耳1 5份；百合1~5份；枸杞1~5份。另一种降糖营养粉，其特征是主要由以下重量份数的原料制成麦麸15 25份；荞麦15 20份；莜麦15 20份；白玉米10-15份；黄豆10~15份；黄米10-15份；赤豆5 10份；豌豆5 10份；高粱5 10份；芝麻3 8份；银耳3~5份；百合3~5份；枸杞3 5份。上述的 一种降糖营养粉的制法，其特征是分作如下步骤(l)麦麸每10份加食醋1~2份、食糖0. 5 1份拌匀，用浸润量饮用水调和、制成窝头状，蒸汽蒸20 3Q min,冷却、晾干、搓碎，烘炒至灰面呈昔色，粉碎至100~20目细粉备用；(2)荞麦、莜麦、白玉米、黄豆、黄米、赤豆、豌豆和高粱，洗净，晾干，粉碎至80-100目细4分备用；(3) 芝麻洗净，晾干，炒熟、粉碎至60~80目细粉备用；(4) 枸杞、百合和银耳，分别洗净，晾干，粉碎至60-100目细粉备用；(5) 所有原料细粉粉碎完毕后，混匀，包装。上述的一种降糖营养粉的应用，其特征是在糖尿病，高血脂的^L食疗法中，作为主食原料或辅食原料，起辅助治疗作用。本专利技术应用的药食同源的原料是1. 麦l夫(Wheat bran),为禾本科才直物小麦(Triticum aestivum L)麦粒结构中的外种皮和糊粉层；约占小麦籽粒的22 - 25 %;《本草纲目》即有收载。中医认为性味甘，凉，无毒，入手阳明经。能治虚汗，盗汗，泄利，糖尿病，口腔炎等症。现代研究表明，具有食疗作用，有改善大便秘结、预防结肠癌、直肠癌及乳腺癌、使血清胆固醇下降，动脉粥样硬化的形成减慢的功效。营养分析每100克小麦麸的营养成分能量220千卡蛋白质15. 8克脂肪4克碳水化合物61. 4克膳食纤维31. 3克维生素A20微克胡萝卜素120微克硫胺素0. 3毫克核黄素0. 3毫克烟酸12. 5毫克维生素E4. 47毫克钙206毫克磚682毫克钾862毫克钠12. 2毫克镁382毫克铁9. 9毫克锌5. 98毫克硒7. 12微克铜2. 03毫克锰10. 85毫克.—小麦麸含有丰富的膳食纤维，是人体必需的营养元素，麦麸含有丰富的营养成分，除含有丰富的膳食纤维外,还含有蛋白质、矿物质、维生素等。小麦麸皮是优质活性膳食纤维的重要来源之一，而膳食纤维被称为人体的第七大营养素，其化学组成特性是含有很多亲水基团，有自身重量的1. 5 ~ 25倍的持水能力。2. 荞麦(Buckwheat),荞麦又称为三角麦、乌麦、花荞.是蓼科荞麦属作物，学名Fagopyr咖—年生草本双子叶植物纲，蓼科栽培植物。普通荞麦(Fagopyrum esculentum 〔或F. sagittatum〕，甜荞麦)及其亲纟彖种苦荞麦(F.tataricum,鞑靼荞麦)均可应用。营养价值 荞麦营养丰富，据分析其籽粒含蛋白质7. 94%~ 17. 15%、脂肪2. 003. 64%、淀粉67. 45%~ 79. 15°/。、纤维素1. 04% ~ 1. 33°/。。日本学者研究报导荞麦的营养效价指标为80 - 92 (小麦为70,大米为50)。《全国中草药汇编》记载，性味甘、平，寒。功能主治健胃，收敛。用于止虚汗。炒香研末，外用收敛止汗，消炎；可防治中风，视网膜出血等。3. 莜麦又名燕麦，学名爿訓a sa"va丄.，禾本科，禾亚科(Agrostidoideae ),燕麦属。莜麦含高蛋白低糖，是糖尿病人的极好食品，脂肪中较多的亚杂酸可降低胆固醇在心血管中的积累，隆血脂，对动脉粥样硬化性冠心病、高血压均有疗效。据实验观察高血脂患者连续3个月，日进貪100克燕麦片后，临床可见，胆固醇、P聘蛋白、甘油三脂及体重都明显降低，对于因肝、肾病变、糖尿病等引起的继发性高血脂症也有同样明显疗效。莜麦面属低热食品,食后易引起饱感，长期食用具有减肥功效。此外，莜等，可以改善血液循环、緩解生活工作带来的 压力；含有的钙、磷、铁、锌、锰等矿物质也有预防骨质疏松、促进伤口愈合、防止贫 血的功效。《救荒本草》记载，莜麦性味甘平，能益脾养心、敛汗。有较高的营养价值。可用 于体虚自汗、盗汗或肺结核病人。现代研究表明，莜麦具有高蛋白低碳水化合物的特点；同时莜麦中富舍可溶性纤维 和不溶性纤维，能大量吸收人体内的胆固醇并排出体外，这正符合现代所倡导的"食不 厌粗"的饮食观。而且莜麦含有高粘稠度的可溶性纤维，能延緩胃的排空，增加饱腹感， 控制食欲。有助于长期控制能量摄入，緩慢消化的碳水化合物对血糖的影响。4.黄豆，学名大豆。'yc/力e fflaxrWMem'n,蝶形花科豆科草本植物大豆的黄色种子。大豆中营养成分表<table>table see original document page 5</column></row><table>祖国医学认为，服食黄豆可令人长肌肤，益颜色，填精髓，增力气，补虚开胃，是适宜虚弱者 使用的补益食品，具有益气养血.健脾宽中，健身宁心，下利大肠，润燥消水的功效。现代医学研究认为，黄豆不含胆固醇，并可以境地人体胆固醇，减少动脉硬化的发生，预防 心脏病，黄豆中还含有一种抑胰酶的物质，它对糖尿病有一定的疗效.因此，黄豆被营养学家推 荐为防治冠心病，高血压动脉粥样硬化等疾病本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种降糖营养粉，其特征是主要由以下重量份数的原料制成：　麦麸５～２５份；荞麦５～２０份；莜麦５～２０份；白玉米５～２０份；黄豆５～１５份；黄米５～１５份；赤豆３～１０份；豌豆３～１０份；高粱３～１０份；芝麻２～１０份；银耳１～５份；百 合１～５份；枸杞１～５份。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王寿光，
申请(专利权)人：王寿光，
类型：发明
国别省市：37[中国|山东]