一种吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置制造方法及图纸

本实用新型专利技术公开了一种吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置，包括机架，机架上安装有微波隧道炉、第一输送机、冲洗机构和送风机构，第一输送机上安装有若干烤盘，烤盘上设有多个用于容纳蛋液的凹槽，第一输送机驱动烤盘穿过微波隧道炉；冲洗机构包括冲洗管和喷淋头；送风机构包括第一风吹管和第二风吹管，风机输出端与主送风管连通，主送风管与第一风吹管和第二风吹管连通。本装置采用微波加热方式制备吸汁炸蛋产品，制备的吸汁炸蛋产品吸汁力强，且可呈现更佳的口感状态，满足市场需求；通过设置冲洗机构，可在烤盘通过时，由喷淋头对烤盘进行喷淋清洁；通过设置送风机构，可加快烤盘干燥速度，同时促进微波隧道炉内空气流动。同时促进微波隧道炉内空气流动。同时促进微波隧道炉内空气流动。

【技术实现步骤摘要】
一种吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置


[0001]本技术涉及食品加工
，特别是一种吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置。

技术介绍

[0002]吸汁炸蛋是以蛋液为原料进行熟制加工的产品，目前市场上应用广泛油炸蛋类产品，采用油炸工艺加工而成，产品酥脆，吸汁力强，但是油脂含量太高，油脂量摄入过多的话，有可能出现甘油三酯的升高，导致高血压、高血脂、动脉硬化等疾病，不利于健康，也不利于身材的保持，油脂摄入过多容易造成肥胖。
[0003]需要说明的是，上述内容属于专利技术人的技术认知范畴，并不必然构成现有技术。

技术实现思路

[0004]基于此，有必要针对上述技术问题，提供一种吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置。
[0005]为了实现上述目的，本技术提供了本技术公开了一种吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置，包括机架，所述机架上安装有微波隧道炉、第一输送机、冲洗机构和送风机构；微波隧道炉位于第一输送机上方，第一输送机上安装有若干烤盘，烤盘上设有多个用于容纳蛋液的凹槽，第一输送机驱动烤盘穿过微波隧道炉；冲洗机构包括冲洗管和喷淋头，冲洗管上安本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置，包括机架（1），其特征在于，所述机架（1）上安装有微波隧道炉（2）、第一输送机（3）、冲洗机构（4）和送风机构（5）；微波隧道炉（2）位于第一输送机（3）上方，第一输送机（3）上安装有若干烤盘（6），烤盘（6）上设有多个用于容纳蛋液的凹槽（61），第一输送机（3）驱动烤盘（6）穿过微波隧道炉（2）；冲洗机构（4）包括冲洗管（41）和喷淋头（42），冲洗管（41）上安装有多个用于对烤盘（6）进行冲洗的喷淋头（42）；送风机构（5）包括第一风吹管（51）和第二风吹管（52），第一风吹管（51）设置在第一输送机（3）下料端下方，第一风吹管（51）上设有多个用于向凹槽（61）送风以将凹槽（61）内物料吹下的第一风吹口（53），第二风吹管（52）设有多个且沿第一输送机（3）方向布置在第一输送机（3）下方，至少有一部分第二风吹管（52）位于微波隧道炉（2）正下方，第二风吹管（52）上设有多个用于向烤盘（6）和/或微波隧道炉（2）送风的第二风吹口（54）。2.根据权利要求1所述的吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置，其特征在于，所述第一输送机（3）为链式运输机，烤盘（6）安装在链式运输机的链板上。3.根据权利要求1所述的吸汁炸蛋制备用微波熟制定型装置，其特征在于，所述冲洗机构（4）还包括供水管（43）、水泵（44）...

【专利技术属性】
技术研发人员：翟婷婷，沙慧，卢甲天，
申请(专利权)人：厚德食品股份有限公司，
类型：新型
国别省市：