一种彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法技术

本发明专利技术公开了一种彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，通过推迟鲜烟叶采收时间，提高采收成熟度，然后采用两长两短两高两低两快两慢两灵活两配套烘烤工艺进行烘烤。采用通过延长变黄后期和定色后期时间、缩短低温变黄和干筋期时间、提高烟叶变黄程度以及除变黄后期和定色前期外的湿球温度、降低变黄后期和定色前期的湿球温度、加快低温变黄和干筋期的升温速度、减慢变黄后期和定色前中期升温速度、协调烟叶叶片与主脉变黄和干燥同步、匹配循环风机转速与烤房装烟量和烘烤阶段排湿量的技术方案组合，能减少烟叶低温长时间的呼吸能耗，促进淀粉等糖类物质的转化，积累更多蔗糖等甜味物质，提高烟叶香气质量，充分彰显正甜香型特色烟叶的香味风格。色烟叶的香味风格。

【技术实现步骤摘要】
一种彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法


[0001]本专利技术涉及一种彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，属于烟叶烘烤


技术介绍

[0002]农作物根据加工工艺的不同可以表现出不同的特质，如颜色、口感等，故通过不同的加工工艺可以改变作物的特性，提高产品的自身价值。
[0003]以烟草为例，随着市场多元化，卷烟工业对特色优质烟叶的要求越来越高，为充分彰显烟叶风格特征，开发优质特色烟叶已成为重要趋势。为适应不同的人群对卷烟风格的需求，现有的贵州烟叶原料包括蜜甜香型、清甜香型和正甜香型等烟叶，而不同香型的烟叶根据需求所产生的价值就会有所不同。
[0004]现有烟叶成熟采收仍以常规生产方式进行采收，烘烤仍以三段式烘烤工艺为主开展工作，其采摘及烘烤工艺难以充分彰显不同香型特色烟叶的风格特征，故需要根据不同香型烟叶的加工条件要求改变传统烘烤工艺，烘烤出所需香型的烟叶，可以提高烟叶价值。

技术实现思路

[0005]基于上述，本专利技术提供一种彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，能够充分彰显彰显正甜香烟叶风格特征，提高烟叶可用性等本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，其特征在于：该方法是推迟鲜烟叶采收时间，提高鲜烟叶采收成熟度，然后采用两长两短两高两低两快两慢两灵活两配套烘烤工艺进行烘烤，所述两长是指延长变黄后期和定色后期时间10~15h，两短是指控制38℃之前低温变黄时间在15h内和干筋期烘烤时间在50h内；两高是指提高变黄期烟叶在主变黄干球温度的变黄程度为8~9成，以及提高烘烤过程中除变黄后期和定色前期外的湿球温度1~2℃，两低是指降低变黄后期、定色期前期的湿球温度0.5~1.5℃；两快是指低温变黄和干筋阶段的升温速度要快，为1~1.5℃/h；两慢是指变黄后期、定色前中期升温速度要慢，为1℃/2~4h；两灵活是指中下部位烟叶的主变黄干球温度为38~39℃，上部烟叶主变黄干球温度为39~40℃，中下部烟叶主脉变黄的干球温度为45~48℃，上部烟叶主脉变黄的干球温度为47~49℃，且叶片、主脉变黄要与烟叶失水干燥协调；两配套是指烘烤中循环风机风速与装烟量、烘烤排湿阶段相匹配，循环风机风速与装烟量呈正比增加或递减，烘烤排湿阶段分为小排湿、中排湿、大排湿阶段，分别对应循环风机的高中低3个档位，其中小排湿阶段为点火至干球温度38℃稳温结束，中排湿阶段为38℃之后至40℃稳温结束、54℃至烘烤结束，大排湿阶段为40℃之后至54℃稳温结束。2.根据权利要求1所述的彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，其特征在于：所述推迟鲜烟叶采收时间为：相比常规成熟采收时间，下部烟叶推迟1~3天，中部烟叶推迟5~7天，上部烟叶推迟6~10天。3.根据权利要求2所述的彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，其特征在于：所述提高鲜烟叶采收成熟度的下部烟叶成熟特征为：叶面以绿色为主，呈浅绿色、淡绿色、黄绿色，叶尖呈浅黄色，主脉2/3以上发白，支脉1/3~2/3发白，叶面相对较平整，茸毛部分脱落，叶尖明显下垂，采摘声音清脆，断面整齐，不带茎皮。4.根据权利要求2所述的彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，其特征在于：所述提高鲜烟叶采收成熟度的中部烟叶成熟特征为：叶面以黄色为主，呈绿黄色，叶尖呈黄色，叶边、叶耳呈浅黄色，有黄色成熟斑块，主脉发白，支脉2/3以上发白，叶面有皱缩，茸毛大部分脱落，叶片下垂，茎叶夹角增大，采摘声音清脆，断面整齐，不带茎皮。5.根据权利要求2所述的彰显正甜香型特色烟叶的采烤方法，其特征...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘琼，武圣江，何轶，王茂贤，罗贞宝，黄赟，彭华伟，李彩斌，李磊磊，韦克苏，李德仑，赵宇航，涂勇，吴学巧，邓春燕，贺帅，赵会纳，莫静静，蒋红娟，蔡荣，戴杰，刘涛，余世洲，郜军艺，姜均，
申请(专利权)人：贵州省烟草科学研究院，
类型：发明
国别省市：