一种和牛生态养殖方法技术

本发明专利技术涉及农业养殖技术领域，且公开了一种和牛生态养殖方法。所述和牛生态养殖方法对牛舍选址与建造、发酵床的制作与使用、引入牛犊、日粮饲养、日常管理、饲养福利方面进行规范养殖，按照本发明专利技术的和牛生态养殖方法饲养的和牛体重增长快、生病率低，并且所饲养出来的和牛的肉质更好。牛的肉质更好。牛的肉质更好。

【技术实现步骤摘要】
一种和牛生态养殖方法


[0001]本专利技术涉及农业养殖
，具体为一种和牛生态养殖方法。

技术介绍

[0002]和牛是日本从1956年起改良牛中最成功的品种之一，其是从雷天号西门塔尔种公牛的改良后裔中选育而成，是全世界公认的最优秀的优良肉用牛品种。特点是生长快、成熟早、肉质好。第七、八肋间眼肌面积达52平方厘米。和牛肉也是世界上最贵的牛肉，其以肉质鲜嫩、营养丰富、适口性好驰名于世。高质素的和牛，其油花较其他品种的牛肉更多。油花是指肌肉的松软脂肪，其分布平均细致，肉质便会嫩而多汁，油花在25摄氏度便会融化，带来入口即溶的口感。肉质色泽以桃红色为最佳；脂肪色泽则以雪白色为佳，如油脂经氧化，颜色会变为带黄色或灰色，质素则较逊，高级的和牛肉，每100克售价可高达数百港元。和牛在养殖上十分严格，然而我国的大部分养牛户养殖方法并不是很正规，尤其是缺少对和牛的养殖经验，一些养牛户的饲喂方法并没有实现资源利用的高效化，甚至还对环境造成了污染。这样养殖出来的牛产量不高，而且很易容易得病，人们把这种牛作为食物，还会对人们的健康带来造成不良影响，因此需要提供一种生态化的和牛养殖方法。

技术实现思路

[0003]为了解决上述技术问题，本专利技术提供了一种和牛生态养殖方法，包括以下步骤：步骤（1）牛舍选址与建造：选择地势高、有地势坡度、排水通畅、背风向阳、环境安静、交通方便、水电充足、地下水位低的区域；牛舍要求：东西走向、坐北朝南，安装遮阳网、卷帘；料槽与水槽要设计合理，在饮水器下面要设一排水沟；在牛床后设置发酵床并预留通道；在牛舍顶部安装人造太阳灯；步骤（2）发酵床的制作与使用：制作发酵床用于和牛的养殖，期间需要维护和翻耙，发酵床清理出来的垫料经堆积发酵处理，作为初级有机肥、生产商品有机肥的原料出售；步骤（3）引入牛犊：引进的和牛种源是纯正日本和牛血统的和牛牛犊，和牛牛犊入舍前，首先进行相应疫苗接种，并且将牛舍冲洗干净，并用消毒剂彻底消毒；新引入的和牛牛犊先单独饲养，再与牛舍中其它的和牛一起饲养；步骤（4）日粮饲养：喂养量：和牛日粮干物质占体重2.0
‑
2.5%，早晨喂一次，下午喂一次，早晨饲喂量约占日粮总量的35
‑
40%，下午饲喂量约占日粮总量的60
‑
65%；步骤（5）日常管理：牛舍消毒处理，一年内进行2
‑
4次，至少于春秋季各进行一次；疫苗接种：严格按照相应的流程做好免疫接种工作，包括布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等；驱虫工作：一年2
‑
3次；步骤（6）饲养福利：每天在牛舍内播放音乐；每周用刷子给和牛做按摩；每月通过喷淋方式给和牛进行药浴；牛舍内摆放绿植。
[0004]优选地，所述步骤（1）中，地势坡度优选为20
‑
30
°
；夏季放下遮阳网，卷起四周卷
帘，形成扫地风，可以通风降温，为防止夏季圈舍高温，同时牛舍内配备降温设备；预留通道宽度3.0
‑
4.0m。
[0005]优选地，所述步骤（2）中，发酵床的垫料厚度：夏天为50
‑
60cm，冬季为80
‑
100cm；发酵床的制作方法：垫料底层先铺上一层30
‑
40cm的碎玉米杆、碎木花，中间铺上一层稻草、木糠、稻壳，然后按0.5
‑
1.0L/m2的喷洒量喷洒复合菌剂，搅拌混合均匀，垫料水份保持在40
‑
60%，在45
‑
55℃下发酵60
‑
80h，发酵完成后用干燥的碎秸秆覆盖4
‑
6cm，摊平，24
‑
36h后可放和牛进入使用；其中，复合菌剂包括：酵母菌、乳酸菌、光合细菌、丝状菌、放线菌和黏菌中的至少一种。
[0006]优选地，所述步骤（2）中，发酵床养殖和牛的饲养密度：体重100kg内的1.5
‑
2.5m2/头，100
‑
400kg的4.0
‑
5.0m2/头，500kg以上6.0
‑
7.0m2/头；发酵床的翻耙方法：30d内每周翻耙一次，此后每15
‑
30d翻耙一次，每次翻耙增加8
‑
12cm垫料的同时补充水分和复合菌剂，6
‑
12个月后更换全部垫料。
[0007]优选地，所述步骤（3）中，新引入的和牛牛犊单独饲养时间：7
‑
15天。
[0008]优选地，所述步骤（4）中，日粮的具体饲喂时间则要根据气温进行调整，夏秋季节气温较高时早晨饲喂应提前，下午饲喂应推后，等相对凉爽时再进行饲喂；冬春季节气温较低时早晨饲喂应推后，下午饲喂应提前，等相对暖和时再进行饲喂；早上饲喂30
‑
60min后把和牛赶至外面的空地，但是一定要在日出1
‑
2h后再将和牛赶出去，防止和牛吃到外面带露珠的植物导致肠胃不适。
[0009]优选地，所述步骤（4）中，日粮的组成，以质量份数计，包括以下组分：牧草80
‑
105份、连翘提取物6
‑
8份、越橘提取物3
‑
5份、葡萄渣2
‑
5份、酒糟7
‑
15份、脱脂蚕蛹粉12
‑
16份、发酵中药制剂5
‑
15份、盐3
‑
5份、硫酸镁2
‑
3份、磷酸三钙4
‑
7份、碳酸钙0.4
‑
2份、维生素A 0.1
‑
0.5份、维生素D 0.2
‑
0.7份、维生素C 0.3
‑
0.5份、过瘤胃保护剂9
‑
15份、益生菌1
‑
5份；其中，牧草包括金莒草、食叶草、大麦草、苜蓿草中的至少一种。
[0010]优选地，所述步骤（4）中，发酵中药制剂的制备方法：将5
‑
10kg白术、5
‑
10kg马齿苋、10
‑
20kg白芍、5
‑
10kg甘草、15
‑
25kg黄芪、5
‑
15kg秋葵混合，干燥粉碎，加入25
‑
40kg玉米粉、15
‑
25kg麸皮粉制成固体发酵培养基；然后加入5
‑
15kg含有地衣芽孢杆菌、酿酒酵母、丁酸梭菌、嗜酸乳杆菌、干酪乳杆菌、粪肠球菌的发酵液，然后再加入2
‑
4kg含有木聚糖酶、蛋白酶、甘露寡糖的复合酶制剂，在湿度为60
‑
70%、温度为33
‑
37℃的条件下发酵5
‑
7天，通过旋蒸干燥最终发酵产物，得到发酵中药制剂。
[0011]优选地，所述步骤（6）中，牛舍内进食时间和睡前播放不同的音乐；按摩时间：20
‑
40m本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种和牛生态养殖方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤（1）牛舍选址与建造：选择地势高、有地势坡度、排水通畅、背风向阳、环境安静、交通方便、水电充足、地下水位低的区域；牛舍要求：东西走向、坐北朝南，安装遮阳网、卷帘；料槽与水槽要设计合理，在饮水器下面要设一排水沟；在牛床后设置发酵床并预留通道；在牛舍顶部安装人造太阳灯；步骤（2）发酵床的制作与使用：制作发酵床用于和牛的养殖，期间需要维护和翻耙，发酵床清理出来的垫料经堆积发酵处理，作为初级有机肥、生产商品有机肥的原料出售；步骤（3）引入牛犊：引进的和牛种源是纯正日本和牛血统的和牛牛犊，和牛牛犊入舍前，首先进行相应疫苗接种，并且将牛舍冲洗干净，并用消毒剂彻底消毒；新引入的和牛牛犊先单独饲养，再与牛舍中其它的和牛一起饲养；步骤（4）日粮饲养：喂养量：和牛日粮干物质占体重2.0
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2.5%，早晨喂一次，下午喂一次，早晨饲喂量约占日粮总量的35
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40%，下午饲喂量约占日粮总量的60
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65%；步骤（5）日常管理：牛舍消毒处理，一年内进行2
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4次，至少于春秋季各进行一次；疫苗接种：严格按照相应的流程做好免疫接种工作，包括布氏杆菌病疫苗、魏氏梭菌病疫苗等；驱虫工作：一年2
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3次；步骤（6）饲养福利：每天在牛舍内播放音乐；每周用刷子给和牛做按摩；每月通过喷淋方式给和牛进行药浴；牛舍内摆放绿植。2.根据权利要求1所述的一种和牛生态养殖方法，其特征在于，所述步骤（1）中，地势坡度优选为20
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30
°
；夏季放下遮阳网，卷起四周卷帘，形成扫地风，可以通风降温，为防止夏季圈舍高温，同时牛舍内配备降温设备；预留通道宽度3.0
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4.0m。3.根据权利要求1所述的一种和牛生态养殖方法，其特征在于，所述步骤（2）中，发酵床的垫料厚度：夏天为50
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60cm，冬季为80
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100cm；发酵床的制作方法：垫料底层先铺上一层30
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40cm的碎玉米杆、碎木花，中间铺上一层稻草、木糠、稻壳，然后按0.5
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1.0L/m2的喷洒量喷洒复合菌剂，搅拌混合均匀，垫料水份保持在40
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60%，在45
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55℃下发酵60
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80h，发酵完成后用干燥的碎秸秆覆盖4
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6cm，摊平，24
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36h后可放和牛进入使用；其中，复合菌剂包括：酵母菌、乳酸菌、光合细菌、丝状菌、放线菌和黏菌中的至少一种。4.根据权利要求1所述的一种和牛生态养殖方法，其特征在于，所述步骤（2）中，发酵床养殖和牛的饲养密度：体重100kg内的1.5
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2.5m2/头，100
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400kg的4.0
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5.0m2/头，500kg以上6.0
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7.0m2/头；发酵床的翻耙方法：30d内每周翻耙一次，此后每15
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30d翻耙一次，每次翻耙增加8
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12c...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘通，朱宏胤，
申请(专利权)人：吉林省意昂农业集团有限公司，
类型：发明
国别省市：