一种蓝莓果汁加工用灭菌机制造技术

本实用新型专利技术公开了一种蓝莓果汁加工用灭菌机，包括灭菌仓和隔板，所述灭菌仓内部竖向固定安装有隔板。有益效果：本实用新型专利技术采用了隔板，隔板将灭菌仓内部分隔成多个小槽，且每个小槽内部均安装有电热棒，蓝莓果汁按照从左至右的顺序依次充满小槽，并且小槽中的电热棒在蓝莓果汁注入的过程中不断加热蓝莓果汁，从而在蓝莓果汁注入时同步进行不断加热操作，便于快速将蓝莓果汁加热到65℃左右，保温半小时后，即可完成低温巴士杀菌，本装置在注入蓝莓果汁时即可完成同步加热，提高了加热速度，节省了时间，提高了工作效率，同时，蓝莓果汁在注入过程中经过反复过次折流，延长了加热路径，提高了加热效率，便于快速升温。便于快速升温。便于快速升温。

【技术实现步骤摘要】
一种蓝莓果汁加工用灭菌机


[0001]本技术涉及蓝莓果汁生产
，具体来说，涉及一种蓝莓果汁加工用灭菌机。

技术介绍

[0002]蓝莓是一种水果，富含花青素，蓝莓果汁就是使用蓝莓作为原料而鲜榨成的果汁，蓝莓中的花青素溶于蓝莓果汁中，花青素为人体带来多种益处，从根本上讲，花青素是一种强有力的抗花青素氧化剂，它能够保护人体免受一种叫做自由基的有害物质的损伤，花青素还能够增强血管弹性，改善循环系统和增进皮肤的光滑度，抑制炎症和过敏，改善关节的柔韧性。
[0003]但是蓝莓果汁中的花青素化学性质比较活泼，对光、热敏感，加热可被破坏，同时，在空气中也容易被氧气氧化，从而失去营养价值，所以，现阶段工厂一般都采用低温巴氏杀菌法来对蓝莓果汁进行灭菌，采用到的设备为低温巴氏杀菌机，由于蓝莓果汁大部分成分为水，所以可采用直接加热法进行加热保温，传统的槽式低温巴氏杀菌机内部安装有加热设备，蓝莓果汁注入完成后进行加热，加热到65℃左右时停止加热并保持温度半小时，即可完成低温巴氏杀菌，采用低温巴氏杀菌为蓝莓果汁灭菌，既不会破坏花青素，还能起到灭菌的效果，但是本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蓝莓果汁加工用灭菌机，其特征在于，包括灭菌仓(1)和隔板(2)，所述灭菌仓(1)内部竖向固定安装有隔板(2)，且隔板(2)布置有多个，并且灭菌仓(1)内部固定安装有电热棒(3)，所述电热棒(3)插入到隔板(2)之间，所述灭菌仓(1)顶部一端贯通连接有进液管(5)，且灭菌仓(1)另一侧固定架设有真空泵(10)，并且真空泵(10)吸气端通过抽气管(11)与灭菌仓(1)贯通连接，所述灭菌仓(1)顶面固定安装有温度变送器(4)，且温度变送器(4)的探头伸入到灭菌仓(1)内部，并且灭菌仓(1)正立面固定安装有控制器(16)。2.根据权利要求1所述的一种蓝莓果汁加工用灭菌机，其特征在于，所述灭菌仓(1)前方底部架设有排液管(7)，且排液管(7)表面贯通连接有分流管(9)，并且分流管(9)贯穿灭菌仓(1)延伸至隔板(2)之间，所述分流管(9)表面安装有电磁阀(8)。3.根据权利要求1所述的一种蓝莓果汁加工用灭菌机，其特征在于，所述进液...

【专利技术属性】
技术研发人员：李俊发，李忠亮，孟宪燊，刘伟，
申请(专利权)人：河南东致实业有限公司，
类型：新型
国别省市：