泡菜盐水生霉花的处理方法技术

一种泡菜盐水生霉花的处理方法，是由下列原料按重量比加入生霉花的泡菜中：大蒜５００克、紫苏叶２００克、红皮萝卜１００克、高浓度白酒１００克、食盐２００克。本发明专利技术泡菜盐水生霉花的处理方法简单易于操作，大蒜、紫苏、红皮萝卜之类的蔬菜，由于蒜素、花青素等的杀菌作用，可以杀死酒花菌，加入白酒，也可以抑制其继续危害。有效的去除霉花并保证了泡菜的色、香、味俱佳。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种泡菜盐水生霉花的处理方法，其特征在于是由下列原料按重量比加入生霉花的泡菜中：　　　　大蒜５００克　　　　紫苏叶２００克　　　　红皮萝卜１００克　　　　高浓度白酒１００克　　　　食盐２００克。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：王可权，
申请(专利权)人：王可权，
类型：发明
国别省市：89[中国|沈阳]