【技术实现步骤摘要】
【技术保护点】
一种制饼机的手柄和闭锁机构，包括： 可旋转地安装于所述制饼机的上板的手柄，可通过对所述手柄的作用而将所述上板朝向固定的下板向下旋转； 从所述手柄向下延伸的滚子组件，所述滚子组件包括滚子元件；和 固定于所述制饼机的下部的闭锁 构件，所述闭锁构件具有这样的表面结构，沿着该表面结构具有至少两个区域，用于在所述手柄向下移动所述上板，压制位于所述下板上的刮铲或其它构件上或位于所述下板上的面团时接收所述滚子元件，其中所述闭锁构件表面结构的所述至少两个区域使得当所述滚子元件分别接合所述两个区域时产生至少两种不同厚度的饼。
【技术特征摘要】
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