烹饪设备及其控制方法技术

本申请涉及一种烹饪设备及其控制方法，一种烹饪设备包括：内胆；欧姆加热装置，可移除地容置于所述内胆内且具有容腔；控制器，设于所述内胆并与所述欧姆加热装置电性连接；所述烹饪设备处于欧姆加热模式时，所述欧姆加热装置容置于所述内胆内，所述控制器控制所述容腔内充入电解质，并使所述电解质导电加热所述容腔内食物。一种上述的烹饪设备的控制方法，包括：控制所述烹饪设备处于欧姆加热模式，并使所述欧姆加热装置容置于所述内胆内；获取所述电解质的电导率检测值，并与第一阈值范围比较。上述的烹饪设备及其控制方法，通过欧姆加热方式加热或解冻食物，食物受热更均匀，有效提高了加热或解冻效果。加热或解冻效果。加热或解冻效果。

【技术实现步骤摘要】
烹饪设备及其控制方法


[0001]本申请涉及厨具
，特别是涉及一种烹饪设备及其控制方法。

技术介绍

[0002]烹饪设备作为一种集成度比较高的烹饪设备，被越来越多的消费者在厨房中使用。烹饪设备加热或解冻食物时，往往只能通过蒸汽或者烘烤的方式进行加热或解冻，功能较为单一且对食物加热或解冻效果不理想。

技术实现思路

[0003]基于此，有必要针对现有烹饪设备功能较为单一且对食物加热或解冻效果不理想的问题，提供一种烹饪设备及其控制方法。
[0004]一种烹饪设备，包括：
[0005]内胆；
[0006]欧姆加热装置，可移除地容置于所述内胆内且具有容腔；
[0007]控制器，设于所述内胆并与所述欧姆加热装置电性连接；
[0008]所述烹饪设备处于欧姆加热模式时，所述欧姆加热装置容置于所述内胆内，所述控制器控制所述容腔内充入电解质，并使所述电解质导电加热所述容腔内食物。
[0009]上述的烹饪设备，烹饪设备处于欧姆加热模式时，欧姆加热装置容置于内胆内并用于盛放食物，容腔内充入电解质，此时食物作为具有一定电阻的导体且电解质作为导电媒介，利用食物对电流的阻抗作用把电能转化为热能，通过欧姆加热方式加热或解冻食物，食物受热更均匀，有效提高了加热或解冻效果；欧姆加热装置可移除地容置于内胆内，能满足不同模式下对内胆的使用需求。
[0010]在其中一个实施例中，所述欧姆加热装置包括盒体及设于所述盒体的加热电极，所述内胆具有第一接口，所述第一接口与所述加热电极、外部电源分别电性连接。
[0011]在其中一个实施例中，所述欧姆加热装置包括导电线，所述第一接口通过所述导电线电性连接于所述第一接口；
[0012]所述控制器与所述导电线、所述第一接口分别电性连接，所述控制器根据所述导电线与所述第一接口的电导通状态判断所述欧姆加热装置是否容置于所述内胆内。
[0013]在其中一个实施例中，所述烹饪设备还包括第一检测件，所述第一检测件设于所述容腔内并用于检测所述电解质的温度，所述控制器与所述第一检测件、所述外部电源电性连接；
[0014]所述控制器根据所述第一检测件的温度检测值调节所述外部电源的电压。
[0015]在其中一个实施例中，在所述容腔的相对侧分别设有至少一个所述加热电极，位于相对侧的所述加热电极之间设有至少一个所述第一检测件。
[0016]在其中一个实施例中，所述烹饪设备还包括储液盒、连接管、控制阀及泵体，所述储液盒与所述欧姆加热装置通过所述连接管连接，所述储液盒用于存储所述电解质，所述
泵体设于所述连接管，所述控制阀设于所述连接管并用于控制所述连接管的启闭。
[0017]在其中一个实施例中，所述烹饪设备还包括第二检测件，所述第二检测件设于所述储液盒并用于检测所述电解质的电导率，所述控制器与所述第二检测件、所述控制阀及所述泵体电性连接；
[0018]所述控制器接收所述第二检测件的电导率检测值，当所述电导率检测值在第一阈值范围内，所述控制器控制所述控制阀及所述泵体开启；当所述电导率检测值在第一阈值范围外，所述控制器控制所述控制阀及所述泵体关闭。
[0019]在其中一个实施例中，所述第一阈值范围为0.02S/m～0.2S/m。
[0020]在其中一个实施例中，所述电解质为可食用类的导电介质。
[0021]一种上述的烹饪设备的控制方法，包括：
[0022]控制所述烹饪设备处于欧姆加热模式，并使所述欧姆加热装置容置于所述内胆内；
[0023]获取所述电解质的电导率检测值；
[0024]当所述电导率检测值在第一阈值范围内，控制所述容腔内充入电解质，并使所述电解质导电加热所述容腔内食物；
[0025]当所述电导率检测值在所述第一阈值范围外，控制调节所述电解质的电导率，直至所述电导率检测值在所述第一阈值范围内。
[0026]上述的烹饪设备的控制方法，烹饪设备处于欧姆加热模式时，欧姆加热装置容置于内胆内并用于盛放食物，容腔内充入电解质，此时食物作为具有一定电阻的导体且电解质作为导电媒介，利用食物对电流的阻抗作用把电能转化为热能，通过欧姆加热方式加热或解冻食物，食物受热更均匀，有效提高了解冻效果及解冻效率；欧姆加热装置可移除地容置于内胆内，能满足不同模式下对内胆的使用需求。
[0027]在其中一个实施例中，当所述电导率检测值在第一阈值范围内，控制所述容腔内充入电解质，并使所述电解质导电加热所述容腔内食物的步骤之后还包括：
[0028]获取所述容腔内所述电解质的温度检测值，并根据所述电解质的温度检测值、所述电解质的温度变化率及所述电导率检测值调节所述电解质导电加热所述容腔内食物的速率。
[0029]在其中一个实施例中，根据所述温度检测值调节所述电解质导电加热所述容腔内食物的速率包括如下步骤：根据所述电解质的温度检测值、所述电解质的温度变化率及所述电导率检测值调节施加于所述电解质的电压。
[0030]在其中一个实施例中，控制所述烹饪设备处于欧姆加热模式之前还包括：
[0031]判断所述欧姆加热装置是否容置于所述内胆内；
[0032]使所述欧姆加热装置容置于所述内胆内，控制所述烹饪设备处于欧姆加热模式。
附图说明
[0033]图1为一实施例中烹饪设备的示意图。
[0034]附图标记：
[0035]101、内胆；110、第一接口；200、欧姆加热装置；201、容腔；210、盒体；220、加热电极；230、导电线；300、第一检测件；400、储液盒；500、连接管；600、第二检测件；700、控制阀；
800、泵体。
具体实施方式
[0036]为使本申请的上述目的、特征和优点能够更加明显易懂，下面结合附图对本申请的具体实施方式做详细的说明。在下面的描述中阐述了很多具体细节以便于充分理解本申请。但是本申请能够以很多不同于在此描述的其它方式来实施，本领域技术人员可以在不违背本申请内涵的情况下做类似改进，因此本申请不受下面公开的具体实施例的限制。
[0037]在本申请的描述中，需要理解的是，术语“中心”、“纵向”、“横向”、“长度”、“宽度”、“厚度”、“上”、“下”、“前”、“后”、“左”、“右”、“竖直”、“水平”、“顶”、“底”、“内”、“外”、“顺时针”、“逆时针”、“轴向”、“径向”、“周向”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本申请和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本申请的限制。
[0038]此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性或者隐含指明所指示的技术特征的数量。由此，限定有“第一”、“第二”的特征可以明示或者隐含地包括至少一个该特征。在本申请的描述中，“多个”的含义是至少两个，例如两个，三个等，除非另有明确具体的限定。
...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种烹饪设备，其特征在于，包括：内胆(101)；欧姆加热装置(200)，可移除地容置于所述内胆(101)内且具有容腔(201)；控制器，设于所述内胆(101)并与所述欧姆加热装置(200)电性连接；所述烹饪设备处于欧姆加热模式时，所述欧姆加热装置(200)容置于所述内胆(101)内，所述控制器控制所述容腔(201)内充入电解质，并使所述电解质导电加热所述容腔(201)内食物。2.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述欧姆加热装置(200)包括盒体(210)及设于所述盒体(210)的加热电极(220)，所述内胆(101)具有第一接口(110)，所述第一接口(110)与所述加热电极(220)、外部电源分别电性连接。3.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述欧姆加热装置(200)包括导电线(230)，所述第一接口(110)通过所述导电线(230)电性连接于所述第一接口(110)；所述控制器与所述导电线(230)、所述第一接口(110)分别电性连接，所述控制器根据所述导电线(230)与所述第一接口(110)的电导通状态判断所述欧姆加热装置(200)是否容置于所述内胆(101)内。4.根据权利要求2所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括第一检测件(300)，所述第一检测件(300)设于所述容腔(201)内并用于检测所述电解质的温度，所述控制器与所述第一检测件(300)、所述外部电源电性连接；所述控制器根据所述第一检测件(300)的温度检测值调节所述外部电源的电压。5.根据权利要求4所述的烹饪设备，其特征在于，在所述容腔(201)的相对两侧分别设有至少一个所述加热电极(220)，位于相对侧的所述加热电极(220)之间设有至少一个所述第一检测件(300)。6.根据权利要求1所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括储液盒(400)、连接管(500)、控制阀(700)及泵体(800)，所述储液盒(400)与所述欧姆加热装置(200)通过所述连接管(500)连接，所述储液盒(400)用于存储所述电解质，所述泵体(800)设于所述连接管(500)，所述控制阀(700)设于所述连接管(500)并用于控制所述连接管(500)的启闭。7.根据权利要求6所述的烹饪设备，其特征在于，所述烹饪设备还包括第二检测件(600)，所述第二检测...

【专利技术属性】
技术研发人员：熊明洲，石磊，张淼，张倩，王成成，
申请(专利权)人：珠海格力电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：