一种含淀粉的植物肠以及植物猪肉肠制造技术

本发明专利技术一种含淀粉植物肠以及植物猪肉肠，属于蜜饯肠，火腿肠混合加工技术领域。它结合了植物中硬性淀粉较多的优点，以及火腿肠的成型结构，选择硬性淀粉较多的植物，如玉米、小麦、小米等。经过粉碎加水、肉类、鸡蛋或其它填充物使植物中的淀粉含量降到１０％－２０％。本发明专利技术最大限度利用植物中的淀粉与植物蛋白或动物蛋白相结合，容易被人体吸收，即可作主食或营养点心。本发明专利技术促使玉米、小麦杂粮、猪肉的深加工具有积极意义。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
一种含淀粉植物肠，其特征在于薄膜肠衣内，由含硬性淀粉植物加水，肉类，鸡蛋或其它填充物组成，使植物中的淀粉含量降到１０％－２０％即可，调制成酱，灌入肠衣内，扎口封装，蒸煮熟化杀菌，冷却即可。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：沈根林，
申请(专利权)人：沈根林，
类型：发明
国别省市：33[中国|浙江]