一种自动加热翻拌苹果糕的设备制造技术

本实用新型专利技术公开了一种自动加热翻拌苹果糕的设备，包括底座，底座内部设置有电磁炉，底座上安装有丝杠升降机，丝杠升降机上安装有电机座，电机座内安装有旋转电机，旋转电机的下方设置有搅拌器，搅拌器上设置有搅拌叶；底座的内部放置有不粘锅，底座的上端面具有环状槽，不粘锅的外圆上具有与环状槽内侧嵌合的卡槽。本实用新型专利技术的设备可以对苹果浆进行加热和翻拌，能够通过控制电机和电磁炉的工作状态进而实现自动化工作，不需要人工翻拌，还可以实现加热功能；同时本设备还优化了搅拌器的结构，根据不粘锅的弧形锅底等特点设计了弧形搅拌叶和水平搅拌叶，使得苹果浆在翻拌加热过程中更加顺畅和均匀，避免部分一直受热糊锅。避免部分一直受热糊锅。避免部分一直受热糊锅。

【技术实现步骤摘要】
一种自动加热翻拌苹果糕的设备


[0001]本技术涉及食品加工设备
，具体涉及到一种自动加热翻拌苹果糕的设备。

技术介绍

[0002]苹果糕是一个以苹果、麦芽糖等为主要原料的休闲食品，口味香甜软糯；是人们经常食用的食品之一。苹果糕的制作工艺一般包括清洗、去皮去核、切片、护色、热烫、打浆熬煮、浇模、烘干和检验。食品的生产工艺研究，往往是首先在实验室中进行的，苹果糕在打浆熬煮过程中需要加热和不断的翻拌，现有技术中实验室内常常使用普通电磁炉进行熬煮，通过人工翻拌来实现苹果糕的制备，这样无疑比较麻烦，人工效率较低。
[0003]因此，本技术需要解决以下技术问题：设计一种能够适用于苹果糕生产的小型设备，能够在实验室中完成加热熬煮和搅拌翻拌的工艺过程，减少人工操作，提高效率。

技术实现思路

[0004]本技术的目的是提供一种自动加热翻拌苹果糕的设备。
[0005]为达上述目的，本技术的一个实施例中提供了一种自动加热翻拌苹果糕的设备，包括底座，底座内部设置有电磁炉，底座上安装有丝杠升降机，丝杠升降机上安装有电机座，电机座内安装有旋转电机，旋转电机的下方设置有搅拌器；
[0006]底座的外壳上设置有触控面板，通过触控面板控制电磁炉、丝杠升降机和旋转电机的工作状态；
[0007]底座的内部放置有不粘锅，不粘锅与电磁炉接触被加热，搅拌器在丝杠升降机的带动下进入不粘锅内或者从不粘锅内退出；不粘锅具有弧形锅底，搅拌器的底部设置有与不粘锅弧形锅底相同弧度的弧形搅拌叶，弧形搅拌叶的上端设置有水平搅拌叶，水平搅拌叶在不粘锅的弧形锅底所在水平线之上；底座的上端面具有环状槽，不粘锅的外圆上具有与环状槽内侧嵌合的卡槽。
[0008]本技术优选的方案中，电磁炉的工作状态包括加热功率、预设加热时间和停止加热，丝杠升降机的工作状态包括上升、下降和停止；旋转电机的工作状态包括转速、旋转时间和停止旋转。
[0009]本技术优选的方案中，底座的环状槽外侧上设置有排风孔，排风孔连接有排风管。
[0010]本技术优选的方案中，底座上安装有外罩，外罩呈锥台状，外罩上端的开口直径小于下端的开口直径；外罩上具有开窗，开窗上安装有透明材料。
[0011]本技术优选的方案中，不粘锅的外壁上设置有卡块，底座内部于电磁炉上方设置有卡带，卡块嵌入卡带的凹槽中用于固定不粘锅。
[0012]本技术优选的方案中，搅拌器的上端通过销钉或者螺钉与旋转电机连接，所有水平搅拌叶均匀分布的固定到第一安装环上，所有弧形搅拌叶均匀分布的固定到第二安
装环上，第一安装环和第二安装环上均设置有孔，第一安装环和第二安装环嵌套在搅拌器外周后通过销钉固定。
[0013]本技术优选的方案中，第一安装环上设置有2
‑
4个水平搅拌叶，第二安装环上设置有2
‑
3个弧形搅拌叶。第一安装环上设置有4个水平搅拌叶，其中两个水平搅拌叶为长水平搅拌叶，另外两个为短水平搅拌叶，长水平搅拌叶和短水平搅拌叶交替设置，短水平搅拌叶的长度比弧形搅拌叶长。
[0014]综上所述，本技术具有以下优点：
[0015]1、本技术的设备可以对苹果浆进行加热和翻拌，能够通过控制电机和电磁炉的工作状态进而实现自动化工作，不需要人工翻拌，还可以实现加热功能；同时本设备还优化了搅拌器的结构，根据不粘锅的弧形锅底等特点设计了弧形搅拌叶和水平搅拌叶，使得苹果浆在翻拌加热过程中更加顺畅和均匀，避免部分一直受热糊锅。
[0016]2、本技术的不粘锅的锅缘具有卡槽，能够卡嵌到环状槽内侧，锅缘向外翻边使得底座内部与环状槽隔离，使得不粘锅内的物料不会进入到底座内部，避免底座内部容易被污染的问题。
[0017]3、电磁炉的工作状态包括加热功率、预设加热时间和停止加热，丝杠升降机的工作状态包括上升、下降和停止；旋转电机的工作状态包括转速、旋转时间和停止旋转。操作人员可以通过操作控制面板实现对整个设备的自动化运行设计和安排，大大节约了人力，方便使用。
附图说明
[0018]图1为本技术一个实施例中设备的示意图；
[0019]图2为本技术一个实施例中底座的示意图；
[0020]图3为本技术一个实施例中不粘锅与底座的装配示意图；
[0021]图4为本技术一个实施例中不粘锅的示意图；
[0022]图5为本技术一个实施例中卡带的示意图；
[0023]图6为本技术一个实施例中搅拌叶设置在安装环上的示意图；
[0024]图7为本技术一个实施例中外罩的示意图。
[0025]其中，1、底座；2、电磁炉；3、丝杠升降机；4、电机座；5、旋转电机；6、搅拌器；7、触控面板；8、不粘锅；9、弧形锅底；10、弧形搅拌叶；11、水平搅拌叶；12、环状槽；13、卡槽；14、排风孔；15、排风管；16、外罩；17、卡块；18、卡带；19、凹槽；20、安装环。
具体实施方式
[0026]本技术提供了一种自动加热翻拌苹果糕的设备，包括底座1，底座1可以是一个由金属框架壳体构成的结构，底座1内部具有安装其他装置的腔体，底座1上可以设置垫脚等常规结构。
[0027]底座1内部设置有电磁炉2，电磁炉2的工作原理属于公知常识，电磁炉2的结构需要与不粘锅8的结构相匹配，这样能够使得不粘锅8与电磁炉2之间的接触面积最大。同时，由于加热部分往往在不粘锅8的底部区域，因此电磁炉2不需要与整个不粘锅8进行接触，仅仅与不粘锅8的锅底部分接触加热即可。
[0028]底座1上安装有丝杠升降机3，丝杠升降机3为常见的升降装置，其包括丝杠电机、丝杠和丝杠座等。丝杠升降机3上安装有电机座4，电机座4可以为一个矩形板，能够通过螺栓等将旋转电机5固定在电机座4上，电机座4可以在丝杠升降机3的带动下上下移动。电机座4内安装有旋转电机5，旋转电机5的下方设置有搅拌器6；搅拌器6上安装水平搅拌叶11和弧形搅拌叶10。
[0029]底座1的外壳上设置有触控面板7，通过触控面板7控制电磁炉2、丝杠升降机3和旋转电机5的工作状态。电磁炉2、丝杠升降机3和旋转电机5均有自己的控制电路，这些控制电路在触控面板7上集中显示，方便用户操作。
[0030]底座1的内部放置有不粘锅8，不粘锅8与电磁炉2接触被加热，搅拌器6在丝杠升降机3的带动下进入不粘锅8内或者从不粘锅8内退出。不粘锅8具有弧形锅底9，搅拌器6的底部设置有与不粘锅8弧形锅底9相同弧度的弧形搅拌叶10，弧形搅拌叶10的上端设置有水平搅拌叶11，水平搅拌叶11在不粘锅8的弧形锅底9所在水平线之上。弧形搅拌叶10与弧形锅底9匹配，锅底为弧形，能够让物料在锅底形成聚集，这样能够方便弧形搅拌叶10与物料进行接触。弧形搅拌叶10与物料接触后，由于其弧形结构，能让物料沿锅壁向上移动与水平搅拌叶11接触，由于水平搅拌叶11呈水平设置，物料在这个层面被阻挡并向搅拌中心下方回本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种自动加热翻拌苹果糕的设备，其特征在于：包括底座，底座内部设置有电磁炉，底座上安装有丝杠升降机，丝杠升降机上安装有电机座，电机座内安装有旋转电机，旋转电机的下方设置有搅拌器；所述底座的外壳上设置有触控面板，通过触控面板控制电磁炉、丝杠升降机和旋转电机的工作状态；所述底座的内部放置有不粘锅，不粘锅与电磁炉接触被加热，搅拌器在丝杠升降机的带动下进入不粘锅内或者从不粘锅内退出；所述不粘锅具有弧形锅底，所述搅拌器的底部设置有与不粘锅弧形锅底相同弧度的弧形搅拌叶，弧形搅拌叶的上端设置有水平搅拌叶，水平搅拌叶在不粘锅的弧形锅底所在水平线之上；所述底座的上端面具有环状槽，不粘锅的外圆上具有与环状槽内侧嵌合的卡槽。2.如权利要求1所述的自动加热翻拌苹果糕的设备，其特征在于：所述电磁炉的工作状态包括加热功率、预设加热时间和停止加热，丝杠升降机的工作状态包括上升、下降和停止；旋转电机的工作状态包括转速、旋转时间和停止旋转。3.如权利要求1所述的自动加热翻拌苹果糕的设备，其特征在于：所述底座的环状槽外侧上设置有排风孔，排风孔连接有排风管。4.如权利要求1所述的自动加热翻拌苹果糕的设备，其特征在于...

【专利技术属性】
技术研发人员：刘翔，韦婷，何靖柳，张恒，杨冬雪，李杰，李成忠，罗小莉，李小梅，
申请(专利权)人：雅安职业技术学院，
类型：新型
国别省市：