火腿和鱼鲞的防虫配方及其使用方法组成比例

本发明专利技术为火腿和鱼鲞的防虫配方及其应用。配方为：１升水或低浓度乙醇溶液中含５０－３００ｍｇ的苦参碱，或１升水或低浓度乙醇溶液中将苦参碱的含量减少至１０－５０ｍｇ，再加入２０－１００ｍｇ印楝素或天然除虫菊。使用方法为：鱼腌制后晾晒前进行清洗时，在上述配方溶液中浸渍５－３０分钟后将鱼取出晾晒。火腿腌制后晾晒前进行清洗时，在上述配方溶液中浸渍５－３０分钟后将火腿取出晾晒并按传统工艺完成后续加工。本发明专利技术完全采用天然的植物提取物防蝇防虫，不涉及任何合成的化学农药，操作简便，虫害防治率大于９８％，且完全保持了火腿和鱼鲞的传统风味和色泽，仅增加成本约０．４元／ｋｇ，其应用在保证火腿和鱼鲞传统感官品质的同时，不造成安全隐患，可望大规模应用。

【技术实现步骤摘要】

【技术保护点】
火腿和鱼鲞的防虫配方，其特征在于：每１升溶液中含：１０～５０ｍｇ苦参碱，２０～１００ｍｇ印楝素或天然除虫菊其一。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：屠幼英，夏会龙，
申请(专利权)人：浙江大学，
类型：发明
国别省市：86[中国|杭州]