【技术实现步骤摘要】
一种烤箱电热智能控制系统及其控制方法、烤箱
[0001]本专利技术涉及烤箱
，更具体地涉及一种烤箱电热智能控制系统及其控制方法、烤箱。
技术介绍
[0002]烤箱是一种用于烘焙食品或干燥制品的密闭容器，因升温快，烘焙效果好而广受喜欢，用于制作烤鸡、烤鸭、烤面包、糕点等食物。
[0003]现有的烤箱包括烤箱本体，烘烤区、加热部，旋转组件、抬升组件，烤箱本体还包括：检测单元，检测位于第一烤盘及第二烤盘上的食品烘烤进度，形成烘烤检测信息；处理单元，将烘烤的食品划分位于若干个区域，并依据烘烤检测信息对烘烤进度进行评估，如果没有烘烤完成，则形成评估信息，依据评估信息形成控制策略；控制单元，接收控制策略，形成相应的控制指令，分别对旋转组件、抬升组件及温度控制模块形成控制；对通过烘烤区内的食品位置进行调整，以获取最佳的区域温度烘烤；由于烤箱腔室内的蒸气浮在腔室顶部，进而形成了腔室顶底两端温度高于中间层温度的现象，而需要通过旋转组件、抬升组件的配合对烘焙食品进行位置调控，以使得食品表面均匀受热，但是通过二者联动调控位置均需电能...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种烤箱电热智能控制系统，包括安装在烤箱主体（1）内部的电热组件（2），通过电热组件（2）对烤箱主体（1）内部进行加热，其特征在于：所述烤箱主体（1）还包括信息采集机构（6）、评估模块（7）及控制模块（8）；其中，所述信息采集机构（6）用于获取并采集相关信息，并生成数据组，所述评估模块（7）用于对所接收信息数据组进行分析处理，并借助算法获取最优解，所述控制模块（8）接收断控拐点信号，获取最优时刻的断控指令，所述控制模块（8）与电热组件（2）相连接；所述评估模块（7）包括温度评估单元（701）和体积评估单元（702）；所述温度评估单元（701）和体积评估单元（702）对最初不同时刻的至少三组关于温度和体积所组成的数据组进行整理，构成了体积v关于温度t的取优方法；其中，在二次函数的取优系数分别设置为a、b及c，该取优方法如下：v=at2+bt+c通过分别将三组（t1，v1），（t2，v2），（t3，v3）代入该二次函数，通过三组方程求解得出取优系数a、b及c的数值，进而通过将以得出的具体a、b及c数值反代入该二次函数，判定最优拐点，记为（
‑
b/2a，4ac
‑
b2/4a），系统自动取优。2.根据权利要求1所述的一种烤箱电热智能控制系统，其特征在于：所述信息采集机构（6）包括温度检测模块（601）、图像识别模块（602）及体积检测模块（603）；所述温度检测模块（601）对食品表面的温度进行检测，获取某时刻的温度值t，至少包括三组t1，t2，t3；所述图像识别模块（602）对食品的种类进行判定，更为精准地评估后续食品的温度及体积的变化趋势，以确定（体积，温度）的拐点位置；所述体积检测模块（603）对食品的体积进行检测，获取某时刻的体积值v，至少包括三组v1，v2，v3。3.根据权利要求2所述的一种烤箱电热智能控制系统，其特征在于：所述图像识别模块（602）包括图片录入单元（6021）、图形数据库（6022）、图形判定单元（6023）、语言提示单元（6024）及手动输入单元（6025）。4.根据权利要求3所述的一种烤箱电热智能控制系统，其特征在于：通过图片录入单元（6021）采集食品图像并导入图形数据库（6022），通过图形判定单元（6023）将采集的图像与图形数据库（6022）内存储食品进行比对并进行判定，识别的输出值通过语言提示单元（6024）进行语言播报，以提示用户是否完成正确识别，若未正确识别，通过手动输入单元（6025）输入食品名称，以增加图像识别的精准度和容错率。5.根据权利要求4所述的一种烤箱电热智能控制系统，其特征在于：所述图形判定单元（6023）包括色彩判定组（60231）、明暗判定组（60232）以及形状判定组（60233），通过该三组判定，提高甄选速度。6.一种烤箱，其特征在于：包括权利要求1
‑
5任一项所述的烤箱电热智能控制系统，所述烤箱主体（1）的内腔和外壁的两侧设置有旋转烘烤机构（3），所述烤箱主体（1）内腔的顶部安装有位于旋转烘烤机构（3）顶部的排气机构（4），所述烤箱主体（1）外壁的顶部安装有与排气机构（4）连接的燃烧机构（5）；所述燃烧机构...
【专利技术属性】
技术研发人员：杨敬辉，
申请(专利权)人：广东海新智能厨房股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。