太阳能风能炊事食品加工和供暖锅炉制造技术

太阳能风能炊事、食品加工和供暖锅炉是以过热蒸汽为介质的热能利用与传输方法，可用于食品加工，降压降温后用于居民烹饪和供热。其主体工程为全位于地下的保温，耐压、耐腐蚀的电锅炉，所需电能主要由光电和风电供给，必要时用谷电补充，能源极省。适于加工各种食品－－肉、蔬菜等的烹饪、焙煎、湿润等，品质方面明显优越于在空气中的加工；用于快餐食品的加工，有省水的优点。当用过热蒸汽干燥时，干燥速度快，且节能效率明显（干燥室排出的全部是蒸汽，利用冷凝的方法可以方便地回收它的潜热－－它可以再利用，因而热效率可高达９０％左右）；干燥质量好，无表皮硬化现象；杀菌效果好，能够用于蔬菜水果的高品质保鲜干燥。

【技术实现步骤摘要】
太阳能风能炊事食品加工和供暧锅炉本专利技术属于太阳能风能应用技术，也是炊事、食品加工和供暖节能减排技术。近年节能减排已成了各国政府和人民的行动目标，方法层出不穷，领域 日渐扩大，但至今没有人提出过太阳能风能应用于炊事、食品加工和供暖锅 炉的。世界上用于炊事和食品加工的传统能源(电、煤、油、气和生物质能) 到底有多少，至今无人估算过，因为它涉及到每家每户，使用方式与条件又 复杂多样，实在无法估算，现在只能大致地说，它仅次于建筑能耗(它占总能耗的30-40%以上)，在世界总能耗中占第二位。炊事和食品加工的能耗， 具有点多面广的特点，它比建筑耗能和交通耗能的点多面广要高出千万倍， 对它的治理难度也要高出千万倍。现在没有将它列为节能减排的对象，是因 为人们无能为力，知难而退。但是，若用太阳能风能来替代常规能源，这世 界头号难题就可迎刃而解，既可节约它所需的全部传统能源，毫无环境问题， 又极端便民和健民。这样，它可24小时供给10(TC的蒸汽，可随时随地打开 阀门用于蒸煮，十分方便；它只供给10(TC的温度，不为各种加温垃圾食品提 供高温热源，使食品加工过程合理和卫生，从而可延长人类的寿命。本专利技术的基本思路是①以太阳能风能替代传统能源。在太阳能或风能 资源充足地区，单独使用它们，或两者互补，当需要热能特大(如某一城市) 全部居民的炊事热能(蒸汽)也可建光电、风电和网电互补供热系统，但网 电只用低谷电，节省光电和风电投资的同时，仅用低谷电即可节省电费50% 左右；②创新电热转换方式和热能的连续贮存祠取用方式，使光电和风电的 不连续和不稳定的缺点得以完全克服；③加强热能(过热蒸汽)传输管路的 保温，使光电热能和风电热能可较长距离传输。因此，它可建在郊区适合地 区(光能和风能资源充足，无碍景观的非耕地区)；④分区近端补温或降温。 在近终端区(如居民小区)采用网电(谷电)补充加热工序，或降温降压， 使供给用户的蒸汽压力和温度保持其固定要求。本人专利技术的"太阳能庭院环境空调中央式冰箱热水器一体化工程"及在 此基础上提出的"抗灾建筑环境空调"是理想的优化人们居住、工作、学习、 休闲环境的技术，后者还可以抗御几乎所有的自然灾害(地震、海啸、台风、 泥石流、沙尘暴、空气污染等)。但是，它要求建筑物形成封闭环境(四合院 或环形院等，顶部加采光、隔热的顶棚)，这对传统的采暖空调观念和建筑形式是巨大的挑战，它必将推广，但社会阻力不小，也许得3-5年后才能普及 于新建筑群。至于在既有建筑群的使用，它还要求在职相邻楼之间建厢房连 接，也在庭院上方加顶棚，得花少量投资。本专利技术的太阳能风能炊事与食品 加工锅炉也可用于采暖空调。此锅炉的蒸汽在小区附近分成两个温度的蒸汽， 一个分支的蒸汽保持10(TC，供各户烹饪用；另一分支按要求降低温度后加接于现有供暖系统中即可。高温蒸汽也可驱动制冷机，实现对住宅的常年供冷 (供冷藏用)和夏天的室内降温。本专利技术是这样实施的。说明书附图中1为压力锅及其盖，可耐压。2 为异型耐火砖，有凹槽，其上的小圆示电阻丝的横断面，电阻丝绕压力锅一 周，电流绕半周。3为电阻丝引出线。4为各电阻丝引出线的并联电源线。5 为接线柱，可接太阳电池和风力发电机提供的电力以及网电的电力。6为一般 耐火砖。7为水平凹槽的耐火砖，其槽内有平行于锅底的电阻丝(所有电阻丝 与锅体保持绝缘)。8为水平电阻丝，它有许多条(视锅炉所需电功率而定)， 平行于锅底，等间距排列。9为不锈钢金属柱(垂直虚线段所示)，其作用是 将水平电阻丝所产生热量中的一部传导入地下深处贮存。当电流减少(电阻 丝产热很小)或无电时，它们又可将地下深处所贮存热量向上传导，使压力 锅的温度无大的降低。此金属柱对锅炉温度起稳定作用。它上部位于耐火砖 间隙中，下部位于地基的土壤或岩石中。若地基位于岩石之上，可用钻机打 钻孔，然后将经搪玻璃防腐的金属柱竖放于钻孔中心，再在柱的周围充填不 锈钢金属砂(为加强导热效果)。IO为耐火砖保温圈的金属外壳，其内层有保 温材料。ll为加压补水口。 12为过热蒸汽的出口。锅炉是一个矮圆柱体，其直径视所需过热蒸汽量而定。锅由碳钢板在原 地焊接而成(不必用很贵的不锈钢板)，锅的内侧有搪玻璃层，起良好、持久 的防腐蚀作用。当锅很大时，必须在原地(安装位置)焊接，且将其内壁的 搪玻璃涂层烧成。为此将所有电阻均供给足够的电量(其锅盖上还应加上巨 厚保温层)，使锅炉所在扭置空腔的温度达到搪玻璃烧成温度。所以本专利技术又 是搪玻璃烧成窑炉(参看《风能太阳能超大型至小型搪玻璃设备及器件烧成 窑炉》)。锅的耐压强度(钢板坯件强度)，视过热蒸汽的用途(所需压力)而 定。锅与锅盖之间用螺丝连接，其连接和密封程度均应与锅的耐压强度相一 致。使用过热蒸汽加工各种食品，包括用于肉、蔬菜等的烹饪、焙煎、湿润 等，品质方面明显优越于在空气中进行的调理加工；在用于许多快餐食品的 加工中，还具有无需用水的优点。当用过热蒸汽干燥时，干燥速度快，且节 能效率明显(干燥室排出的废气全部是蒸汽，利用冷凝的方法可以方便地回 收蒸汽的潜热——它可以再利用，因而热效率可高达90%左右)；干燥质量好，4无表皮硬化现象；杀菌效果好，能够用于蔬菜和水果的高品质保鲜干燥。它 适于较长距离的输送，因此可在远处生产过热蒸汽，在传输到使用地后再略 加调整(调压和调温)，就可供给用户使用。.锅的位置应低于各用汽点和整个输汽管路，以便冷凝水自动回流；为保 温和贮热要整体位于地下。锅外的耐火砖体直径，由保温要求决定。权利要求1、太阳能风能炊事、食品加工和供暖锅炉是以过热蒸汽介质的热能利用和传输方式，其特征为a、使用太阳能和风能产生的电力，必要时才用低谷电；b、将电能在地下转换为热能；c、热能直接供锅炉加热产生过热蒸汽，或部分贮于地下备用；d、将地下空间作为贮热和保温空间；e、设地埋式锅炉；f、锅炉保温、耐压和防腐蚀；g、可用于民用炊事、食品加工和供暖空调；h、节约蒸汽，提高食品加工品质。2、 根据权利要求l所述特征，锅炉的周围和底下均由耐火砖砌成。3、 根据权利要求l所述特征，紧贴锅炉的外壁的耐火砖为异型耐火砖， 上有电阻丝，紧贴底部的也为异型耐火砖，有平行、水平排列的电阻丝。4、 根据权利要求l所述特征，锅炉可在安装位置焊接和烧成。5、 根据权利要求1所述特征，锅体由碳钢焊接成，内有搪玻璃层。6、 根据权利要求l所述特征，锅炉可设在风、光资源充足和无碍景观的 郊区。7、 根据权利要求l所述特征，过热蒸汽可在达到用汽地点吋再根据需要 调控温度和压力。8、 根据权利要求l所述特征，锅炉还可用作陶瓷烧成窑炉。9、 根据权利要求l所述特征，锅炉位亍管路和用户的最低位置。10、 根据权利要求l所述特征，锅炉长期防腐蚀而不必使用不锈钢。全文摘要太阳能风能炊事、食品加工和供暖锅炉是以过热蒸汽为介质的热能利用与传输方法，可用于食品加工，降压降温后用于居民烹饪和供热。其主体工程为全位于地下的保温，耐压、耐腐蚀的电锅炉，所需电能主要由光电和风电供给，必要时用谷电补充，能源极省。适于加工各种食品——肉、蔬菜等的烹饪、焙煎、湿润等，品质方面明显优越于在空气中的加工；用于快餐食品的加工，有省水的优点。当用过热蒸汽干燥时，干燥速度快，且节本文档来自技高网...

【技术保护点】
太阳能风能炊事、食品加工和供暖锅炉是以过热蒸汽介质的热能利用和传输方式，其特征为：　ａ、使用太阳能和风能产生的电力，必要时才用低谷电；　ｂ、将电能在地下转换为热能；　ｃ、热能直接供锅炉加热产生过热蒸汽，或部分贮于地下备用； 　ｄ、将地下空间作为贮热和保温空间；　ｅ、设地埋式锅炉；　ｆ、锅炉保温、耐压和防腐蚀；　ｇ、可用于民用炊事、食品加工和供暖空调；　ｈ、节约蒸汽，提高食品加工品质。

【技术特征摘要】

【专利技术属性】
技术研发人员：钟显亮，黄福元，杨嘉昱，
申请(专利权)人：钟显亮，
类型：发明
国别省市：21[中国|辽宁]