具有抗氧化活性的蜂王浆多肽、小分子肽及其应用制造技术

本发明专利技术公开了一种蜂王浆多肽，其制备方法为：(1)取蜂王浆，加水制成蜂王浆溶液，加入酸性蛋白酶，在30～70℃条件下反应3～8小时，得酶解液；(2)酶解液通过G

【技术实现步骤摘要】
具有抗氧化活性的蜂王浆多肽、小分子肽及其应用


[0001]本专利技术涉及具有抗氧化活性的蜂王浆多肽、小分子肽及其应用，属于酶解加工产品


技术介绍

[0002]蜂王浆是年轻工蜂下咽和下颌腺分泌物，由水、蛋白质、碳水化合物、脂质、矿物质和维生素组成，具有很高的营养价值，广泛应用于食品、生物和医疗等领域，具有抗炎、抗菌、抗肿瘤、增强机体免疫等多种生理功能。但是其加工利用程度很低，经济附加值低。
[0003]生物活性肽是蛋白质在水解、裂解或成熟过程中产生的功能性肽片段，其相对分子质量通常小于6000Da。常见的生物活性肽有大豆肽、谷胱甘肽、酪蛋白磷酸肽等，酶生物技术是一种适用于生产生物活性肽的高效方案，已被广泛应用于生物活性肽的生产。
[0004]氧化应激是动脉粥样硬化、心血管疾病、癌症、糖尿病和神经退行性疾病等的诱因。机体内自然存在的抗氧化体系在外界刺激下时常不能满足人体需求，需要额外通过膳食或药物补充抗氧化剂来减少氧化应激，以达到延缓衰老、改善亚健康状态、降低疾病发生率的效果。人工合成的抗氧化剂例如BHA、BHT、没食子酸本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种蜂王浆多肽的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)取蜂王浆，加水制成蜂王浆溶液，蜂王浆与水的料液比为1:3～11，调节蜂王浆溶液的初始pH值为2～6，加入酸性蛋白酶，加酶量为2000～10000U/g，在30～70℃条件下反应3～8小时，得酶解液；(2)酶解液通过G
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15葡聚糖凝胶层析柱分离洗脱，流动相为超纯水，共出现5个洗脱峰，收集F1～F5中的任意一种或两种以上的洗脱液，冻干，即得蜂王浆多肽。2.根据权利要求1所述的蜂王浆多肽的制备方法，其特征在于：所述步骤(1)中，料液比为1:3；初始pH值为4.0；加酶量为8000U/g；酶解温度为50℃；酶解时间为5小时。3.根据权利要求1或2所述的蜂王浆多肽的制备方法，其特征在于：...

【专利技术属性】
技术研发人员：孙建安，毛相朝，刘俊财，张平，崔保金，葛珍，
申请(专利权)人：山东丰采健康产业有限公司，
类型：发明
国别省市：