具有集成的刺穿件的胶囊制造技术

本发明专利技术提出了用于容纳饮料配料的胶囊（１），所述胶囊（１）包括密封的配料隔室（１１）、入口面（３ａ）和出口面（３ｂ），所述胶囊（１）还包括开口装置（４），该开口装置（４）在入口面处定位在隔室（１１）外部，并且具有朝向配料隔室（１１）定向的刺穿件（４ｂ）。

【技术实现步骤摘要】

本专利技术总体上涉及基于胶囊中容纳的配料生产饮料或其它液体食物的领域。特别地，本专利技术涉及包含一体形成的/集成的剌穿件的胶囊。
技术介绍
本专利技术的背景是容纳饮料或其它食物配料的胶囊的领域。通过这些配料与液体的 相互作用，可生产诸如咖啡、茶的饮料或者诸如汤的其它食物。所述相互作用可基于在具有 诸如水的液体稀释剂的情况下饮料物质的提取、混合或溶解的原理。 本专利技术的胶囊更特别地适合于容纳研磨咖啡，以便通过将压力下的热水注入胶囊 并且从该胶囊获得咖啡饮料来生产咖啡饮料。 用于从容纳物质的胶囊获得流体食物的系统和方法例如从EP512470A已知。 现有技术中描述的提取过程的原理可被总结如下。 初始密封的胶囊被插入系统的专用室，在该专用室中设有注水装置，该注水装置 能够将水注入胶囊。在该室中，设有专用开口装置，该开口装置在胶囊的第一壁中产生至少 一个开口。因此，通过第一壁中的开口进入胶囊的水在穿过胶囊内部的同时与胶囊中容纳 的配料相互作用，然后通过在胶囊的第二壁中形成的至少一个开口 /穿孔离开胶囊。胶囊 中的水与配料相互作用的结果是产生饮料或其它食物。 胶囊在使用之前可被气密地封闭，以在规定的保存期内确保配料的新鲜度。胶囊也可仅形成封闭的但不一定气密的包封件，并且被单独地或成组地包装在气密包装件中。因此，至少可通过不可透过液体的壁、优选地不可透过液体和气体的壁来封闭胶囊，至少其中一个壁仅在使用期间被剌穿，以便例如在胶囊被引入设备时注入水。 在已知的饮料制备设备中，通过引入不属于胶囊本身的剌穿件、即设在饮料制备设备上的剌穿件来剌穿胶囊。 一般来说，通过将剌穿件引入胶囊的外壁来剌穿该外壁。因此，液体可通过在胶囊的外壁中生成的孔或开孔被注入胶囊。 但是，已知的实施例存在如下缺陷，即，某些胶囊可能难以被重复地剌穿。尤其对 于包括塑料壁的胶囊，该材料比较难以剌穿，并且设备的剌穿件可能比较快地变钝。因此， 不再能剌穿新的胶囊，并且饮料制备设备必须返回服务站或维修站以便修理或更换剌穿 件。 此外，已知设备的剌穿装置仅提供单一的胶囊注入模式。因此，不能改变液体被注 入胶囊的方式，例如在胶囊的体部中产生的孔的数量、注射方向、注射深度等，除非在设备 中提供如W0 2005/020768所描述的特定注射变换系统，但是其制造更为复杂。 已知设备还具有这样的缺陷，S卩，当胶囊被从设备中移除时，设备的剌穿件同时与 胶囊分离。结果，胶囊中大的孔使得饮料残渣例如咖啡固体物可能泄露。此问题的一种已 知解决方案是如EP 1165398中提出的在胶囊中设置过滤器装置，该过滤器装置防止这样 的残渣离开或者排出。但是，此解决方案需要提供与胶囊的配料隔室中的饮料配料相接触 的附加元件。因此，该该附加元件必须由食物级的并且通常惰性的材料制成。该过滤器还必须密封在胶囊的内表面上，因此在密封方面与胶囊的体部材料相适应。因此，比较难以找 到满足所有要求的特征的相应材料。 现有技术的开口装置的另一个缺陷是，剌穿件在剌穿胶囊的壁或表面时通常与胶 囊中的配料相接触。这对于某些配料例如婴儿配方奶粉尤其不利，对于这样的配料，如PCT/ EP08/057979中所描述的，在每个循环之后必须清洁或消毒剌穿件。 WO 2006/030461涉及一种包括沿外部隔膜的方向向上翻转的剌穿件的胶囊。因 而，该剌穿件从内部面向胶囊的外部隔膜。因此，通过流体压力实现胶囊的隔膜的剌穿，该 流体压力将隔膜压在胶囊中设置的尖锐元件上。但是，此解决方案具有一些缺陷。特别地， 隔膜容易由于偶然情况破裂。因而，用户可能由于面向胶囊外部的尖锐的突出剌穿件而伤 到自己。此外，如果在胶囊使用之前隔膜被剌穿，则会导致配料的迅速劣化。 因此，本专利技术旨在提供上述问题的解决方案。 本专利技术还针对其他目标，尤其旨在提供在本说明书的以下部分中显现的其它问题 的解决方案。
技术实现思路
在第一方面，本专利技术提出了一种用于容纳饮料配料的胶囊，所述胶囊包括密封的配料隔室、入口面和出口面，所述胶囊还包括开口装置，所述开口装置在所述入口面处定位在所述配料隔室外部，并且具有朝向所述配料隔室定向的至少一个剌穿件。 根据本专利技术的胶囊可与专用的饮料制备设备或饮料系统结合使用，以便能够通过与供给到胶囊中的液体和饮料配料的相互作用来制备饮料；所述相互作用在胶囊的配料隔室中发生。这里，设置在胶囊的配料隔室外部的具有至少一个剌穿件的开口装置使得能够通过饮料制备设备的专用致动构件实现剌穿致动。 对于根据本专利技术的胶囊，由于开口装置形成为胶囊的一个部分或多个部分，所以 可提供用于每个胶囊的可靠的开口机构。因此，即使是由难以剌穿的材料制成的胶囊，例如 由塑料如PP塑料制成的胶囊，也可被有效地剌穿，这是因为剌穿件仅使用一次，因而不会 遭受磨损作用。 应理解，根据胶囊中容纳的配料的类型和/或要由胶囊生产的饮料，胶囊可包括 具有不同设计的开口装置。因而，可使剌穿模式适合于胶囊中配料的类型和/或要生产的 饮料。因此，可提高系统的通用性。 胶囊的开口装置可被保持在设在胶囊的体部中的至少一个凹部内。在一个模式中，所述凹部为突出到胶囊的配料隔室内的环形凹槽。因此，可利用胶囊本身确保对开口装置的机械引导，而不需要外部引导装置。此外，开口装置至少部分地被隐藏在胶囊内，以避免偶然/人为地剌穿胶囊。应指出，根据本专利技术，所述凹部也可具有适合于容纳开口装置的不同几何形状。此外，在胶囊上可设置多于一个的凹部以用于容纳开口装置。 用于容纳开口装置的凹部可被隔膜或专用盖构件覆盖，以便隐藏剌穿件。因而，可进一步降低偶然打开胶囊的危险。 由于包含所述至少一个剌穿件的开口装置设置在隔室外部且在胶囊的凹部内，所 以可保持将与胶囊一起使用的饮料制备设备的专用致动装置不与隔室内容纳的配料相接 触。因此，可提供更卫生的系统，并且可有效地防止要制备的饮料的交叉污染。 所述开口装置优选地可移动地设置在环形凹部内。在一种可能的模式中，开口装置通过压配合或夹持被连接在凹部内。此外，专用支承件或至少一个定位构件可设置在胶囊的凹部内，以支承该开口装置。这样，由于开口装置连接在凹部内，有效地防止了在胶囊运输期间开口装置发生不必要的移动。 在一个优选的实施例中，开口装置以这样的方式配置在凹部内，S卩，当例如通过设置在将与胶囊一起使用的设备上的机械装置在开口装置上施加一定压力时，该开口装置发生滑动。因此，可在专用饮料制备设备上提供致动构件，其适合于在开口装置上施加预先限定的力或压力，以便克服将开口装置支承在胶囊的凹部中的压配合布置的摩擦力，从而使开口装置朝配料隔室移动，并且利用开口装置的剌穿装置来剌穿配料隔室。 在一个优选实施例中，所述开口装置是包括至少一个剌穿件的形成为一个部分的剌穿元件，其优选地由与胶囊的体部不同的材料制成。但是，开口装置和胶囊也可由相同材料形成。 胶囊的体部优选地由注塑塑料或热成型塑料例如PP或PA、或者金属制成。特别地，可使用具有一个或多个阻气层(例如EV0H、金属)的塑料例如PP。 所述开口装置优选地由硬塑料例如PP、 PET、聚碳酸酯或PA制成，或者由金属制成。因而，通过该剌穿装置能够实现胶囊体部、相应地配料隔室的有效剌穿。 在一个优选实施例中，所述开口装置包括环形基部和由数个本文档来自技高网...

【技术保护点】
一种用于容纳饮料配料的胶囊（１），通过向所述胶囊中注入液体来制备饮料，所述胶囊（１）包括：－被密封的配料隔室（１１），－用于液体的注射的入口面（３ａ），以及－用于饮料的输送的出口面（３ｂ），所述胶囊（１）还包括：开口装置（４），所述开口装置（４）在所述入口面处定位在所述配料隔室（１１）外部，并且具有朝向所述配料隔室（１１）定向的刺穿件（４ｂ）。

【技术特征摘要】
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【专利技术属性】
技术研发人员：A科莱普，CS布瑟马尔，
申请(专利权)人：雀巢产品技术援助有限公司，
类型：发明
国别省市：CH[瑞士]