具有降血压功能的多肽及其制备方法技术

本发明专利技术涉及功能食品及药品领域，具体涉及一种具有降血压功能的多肽及其制备方法。所述多肽的氨基酸序列为如下任一所示：1)Leu

【技术实现步骤摘要】
具有降血压功能的多肽及其制备方法


[0001]本专利技术涉及功能食品及药品领域，具体涉及一种具有降血压功能的多肽及其制备方法。

技术介绍

[0002]血管紧张素转化酶(Angiotensin I
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converting enzyme，ACE，EC3.4.15.1)广泛存在于哺乳动物各类组织中，可通过肾素
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血管紧张素系统及激肽释放酶
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激肽系统对血压进行调控。为有效制机体血压，许多基于ACE活性抑制剂原理的降血压药物已被成功研发并使用，诸如卡托普利(Captopril)、福辛普利(Fosinopril)、赖诺普利(Lisinopril)等。
[0003]一线治疗中常用的ACE抑制剂药物在临床应用中可出现明显的副作用，并且其效能有限，使用时常需配合以其他药物。为获取天然高效、稳定安全的新降血压药物，不少具有ACE抑制活性的食源性多肽分子已被寻找出。但是机体的酶解消化作用往往可使其结构破坏，较差的消化稳定性及生物利用度限制了许多活性肽的最终使用。
[0004]在现有技术中，CN 本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.功能性多肽，其特征在于，其氨基酸序列为如下任一所示：1)Leu
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Ser
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Leu；2)Ile
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Ser
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Leu；3)Leu
‑
Ser
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Ile；或，4)Ile
‑
Ser
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Ile。2.一种牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，其包括：以牡蛎蛋白为原料，经两步酶解制得酶解产物；所述两步酶解中，第一步酶解中使用的酶为胃蛋白酶，第二步酶解中使用的酶为胰蛋白酶。3.根据权利要求2所述的牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述第一步酶解中，胃蛋白酶的用量为1000～2000U/1g原料蛋白，酶解条件为：在pH值为2.0～1.2、36.8～37.4℃下酶解2.5～3.5h。4.根据权利要求2或3所述的牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述第二步酶解中，胰蛋白酶的用量为200～400U/1g原料蛋白，酶解条件为：在pH值为7.0～7.5、36.8～37.4℃、25～40kH的超声处理下酶解2.5～3.5h。5.根据权利要求2～4中任一项所述的牡蛎蛋白肽的制备方法，其特征在于，所述制备方法还包括：从所述酶解物中分离得到分子量小于1000道尔顿的蛋白肽液...

【专利技术属性】
技术研发人员：洪惠，冯淳淞，罗永康，谭雨青，刘春娥，
申请(专利权)人：中国农业大学，
类型：发明
国别省市：