多功能炉制造技术

本实用新型专利技术涉及一种多功能炉，包括炉体，具有用于提供若干加热食材的烹饪位置以及用于提供油烟入口的进烟结构；导烟装置，被构造为具有一定的导烟路径，用于引导炉体烹饪位置附近的油烟；烟道装置，烟道装置与进烟结构连通，被构造为具有排烟通道；其特征在于：烟道装置的排烟通道包括：沉积段，沉积段的一端与进烟结构连通，沉积段的另一端设置有沉积物质排出口；排烟段，排烟段的一端与沉积段连通，排烟段的另一端设置有油烟出口。本实用新型专利技术的多功能炉结构紧凑，方便清洁，能够有效减少油烟或异物对多功能炉部件的侵蚀，提高多功能炉的使用寿命。用寿命。用寿命。

【技术实现步骤摘要】
多功能炉


[0001]本申请总体上涉及厨房灶具，更具体的涉及一种同时具有烹饪与吸油烟功能的多功能炉。

技术介绍

[0002]在商业或其他大规模烹饪场合下，单独具有加热功能的炉灶无法满足完整的烹饪需求。在家庭聚餐、酒店餐饮、路边小吃摊等商业烹饪场合，往往还有照明、保温、放置食材、吸油烟、遮风挡雨等需求。中国专利申请201420387982.X提出一种多功能炉灶，将灶台、冰冷藏柜、储物柜、雨棚等集成在一个烹饪设备中。但这样的集成仅仅是多个功能模块的简单堆砌，各功能模块之间没有配合关系，特别是没有热量传递的配合关系，容易带来能源的浪费。
[0003]现有的烧烤炉、麻辣烫炉、面炉等烹饪设备在烹饪的过程中会产生大量的油烟，为了减少油烟，在这样的烹饪场合下往往会同时设置吸油烟装置。传统的上排式吸油烟装置的进烟口相比于烹饪操作台面的高度高出80cm～100cm，这样的高度保证了足够的操作空间，同时也保证了吸油烟的效果。烹饪产生的油烟吸附在吸油烟机的管壁及风机叶片上，往往会形成厚重的油渍，不但难以清洗，长期以往还会影响吸油烟装置的吸烟效率，从而降低其使本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种多功能炉，包括：炉体，具有用于提供若干加热食材的烹饪位置以及用于提供油烟入口的进烟结构；导烟装置，被构造为具有一定的导烟路径，用于引导所述炉体烹饪位置附近的油烟；烟道装置，所述烟道装置与所述进烟结构连通，被构造为具有排烟通道；其特征在于：所述烟道装置的排烟通道包括：沉积段，所述沉积段的一端与所述进烟结构连通，所述沉积段的另一端设置有沉积物质排出口；排烟段，所述排烟段的一端与所述沉积段连通，所述排烟段的另一端设置有油烟出口。2.根据权利要求1所述的多功能炉，其特征在于：所述沉积段沿所述炉体的长度方向延伸且倾斜设置，所述沉积段被构造为具有沉积腔，所述沉积腔开设有沉积物质排出口；所述沉积腔的高度低于所述沉积段其他任意位置的高度；所述多功能炉还包括：阀门，所述阀门安装至所述沉积物质排出口。3.根据权利要求2所述的多功能炉，其特征在于：所述沉积段与水平面之间的沉积夹角范围为10
°
～30
°
；所述的沉积段的长度范围为5cm～50cm；所述沉积夹角与所述沉积段长度的数值乘积的范围为100～900。4.根据权利要求1所述的多功能炉，其特征在于：所述沉积段沿所述炉体的高度方向延伸；所述多功能炉还包括：积污盒，所述积...

【专利技术属性】
技术研发人员：张卫军，
申请(专利权)人：南京华艺酒店设备制造工程有限公司，
类型：新型
国别省市：