一种莲子心发酵物的制备方法和产品及其应用技术

技术编号:37454259 阅读:24 留言:0更新日期:2023-05-06 09:26
本发明专利技术公开了一种莲子心发酵物的制备方法和产品及其应用,包括,取干燥莲子心,粉碎机打碎呈粉末,与水混合均匀,加热至40~60℃充分搅拌溶胀,制得莲子心悬液;加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶水解,制得莲子心酶解液;加入碳源,调节pH至6.0~7.0,灭菌制得莲子心发酵培养基;配置发酵菌种种子液;向莲子心发酵培养基中接种发酵菌种种子液,发酵制得莲子心发酵液,陶瓷膜过滤、超滤膜过滤,制得莲子心发酵物。本发明专利技术发酵代谢产生新的物质,提高了莲子心中活性物的生物利用度;同时,发酵后产生的活性物复配协同作用,缓解特应性皮炎引起的瘙痒症状。痒症状。痒症状。

【技术实现步骤摘要】
一种莲子心发酵物的制备方法和产品及其应用


[0001]本专利技术属于微生物发酵领域,具体涉及到一种莲子心发酵物的制备方法和产品及其应用。

技术介绍

[0002]莲子心(Plumula Nelumbinis)是睡莲科植物连(Nelumbo nucifera Gaertn.)成熟种子的干燥有野及胚根,又称连心、莲薏。莲子心是药食同源类植物,具有多种生物活性,如抗炎、抗肿瘤、抗氧化、降血糖、降血压、预防高血脂等作用。莲子心的主要活性成分有生物碱类、黄酮类、多糖类、脂肪酸类等。且主要成分为生物碱类物质:莲心碱、甲基莲心碱、异莲心碱。
[0003]人对客观世界的认识是从感觉开始的,大脑通过分类感受器接受、加工并认识外界事物的各种属性的过程即为感觉。感觉分为视觉、听觉、嗅觉、味觉、皮肤觉(触觉、温觉、冷觉、痛觉)等。在感觉领域,自1944年Joseph Eelnger和Herbert Gasser发现感觉神经纤维以来,诺贝尔生理学或医学奖于1961年、1967年和2004年分别颁发给了发现听觉、视觉和嗅觉发生机制的科学家。长久以来温度感知的机制一直本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种莲子心发酵物的制备方法,其特征在于:包括,取干燥莲子心,粉碎机打碎呈粉末,制得莲子心粉末;将莲子心粉末与水混合均匀,加热至40~60℃充分搅拌溶胀,制得莲子心悬液;向莲子心悬液中加入纤维素酶、果胶酶、木瓜蛋白酶水解,制得莲子心酶解液;将莲子心酶解液,加入碳源,调节pH至6.0~7.0,灭菌制得莲子心发酵培养基;配置发酵菌种种子液,其中,菌种包括酵母菌、乳酸菌、曲霉菌、芽孢杆菌中的一种或几种;向莲子心发酵培养基中接种发酵菌种种子液,发酵制得莲子心发酵液;将莲子心发酵液陶瓷膜过滤、超滤膜过滤,制得莲子心发酵物。2.如权利要求1所述的制备方法,其特征在于:所述莲子心粉末为过60~200目筛粉末。3.如权利要求1或2所述的制备方法,其特征在于:莲子心粉末与水混合质量比例为1:5~10。4.如权利要求1或2所述的制备方法,其特征在于:纤维素酶的酶活为10000U/g,以莲子心悬液重量计,纤维素酶为0.01~0.15%;果胶酶的酶活为100000U/g,以莲子心悬液重量计,果胶酶为0.05~0.1%;木瓜蛋白酶的酶活为10000U/g,以莲子心悬液重量计,木瓜蛋白酶为0.05~0.1%。5.如权利要求4所述的制备方法,其特征在于:水解条件为在100rpm/min、50~70℃条件下酶解3~6h。6.如权利要求1或2所述的制备方法,其特征在于:所述碳源包括葡萄糖、木糖、海藻糖、麦芽糖、麦芽汁浸粉、甘油中的一...

【专利技术属性】
技术研发人员:贾白雪陈凤凤赵炳天
申请(专利权)人:上海肤徕生物高科技有限公司
类型:发明
国别省市:

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