一种羽毛粉的制备方法及其应用技术

本发明专利技术提供一种羽毛粉的制备方法及其应用。具体提供一种羽毛粉酶解后制备羽毛蛋白粉的方法，还提供一种利用枯草芽孢杆菌发酵制备羽毛蛋白粉的方法，以及利用上述羽毛粉制备功能性宠粮的方法。本发明专利技术的羽毛粉的制备方法工艺步骤少、设备简单，生产成本低，解决了宠粮原料蛋白紧缺的问题。利用本发明专利技术的羽毛粉制备的宠粮适口性好、利于消化吸收，该宠粮对于宠物食物不耐受、食物过敏具有优良的改善效果。本发明专利技术的方法制备的酶解羽毛粉、发酵羽毛粉以及羽毛粉在宠粮中的实际应用，具有重要和广泛的市场应用前景和优良的社会经济效益。市场应用前景和优良的社会经济效益。市场应用前景和优良的社会经济效益。

【技术实现步骤摘要】
一种羽毛粉的制备方法及其应用


[0001]本专利技术涉及宠物食品领域，具体涉及用于制备羽毛蛋白材料的方法。所述羽毛蛋白材料来源于动物的羽毛，本专利技术进一步的提供所制备的羽毛粉的实际应用。

技术介绍

[0002]羽毛是来自家禽的副产品，该角蛋白材料具有较高的蛋白质含量，所述蛋白质由至少17种氨基酸组成，羽毛其主要成分是角蛋白，粗蛋白含量为80％～85％，然而羽毛中的角蛋白结构非常致密，不易溶于水，由于羽毛中的角蛋白属于高度结构化的多肽，很难被胃蛋白酶和胰蛋白酶降解，因此导致该角蛋白原材料很难被动物或人类消化，其高蛋白的原料特点并未被充分挖掘和利用，所以导致羽毛蛋白在实际的生产和生活中很难直接应用。
[0003]现有技术中已经存在很多用于制备全部或部分水解的羽毛角蛋白材料，以提高消化率的方法，已知方法包括在使用蒸汽的同时加压水解、酶水解和用例如碱、酸或其它反应试剂化学水解等，然而通常的制备方法不能将角蛋白材料完全水解为单氨基酸以改善可消化性。在很多方法中，来自角蛋白材料的部分水解的所得产物部分不溶于水，并且可包含液体溶解的材料和固体不溶的材料的混合物。通常，通过干燥技术将混合的产物转化为干燥的固体材料，仍不能完全解决羽毛蛋白的利用率问题。
[0004]基于上述固体羽毛粉仍然存在应用受到限制的问题，比如固体羽毛粉，经过胃蛋白酶消化率和/或回肠消化率测试，所得产物通常不是全部可被动物消化的，并且消化率不高。并且制备的羽毛粉应用到什么领域，添加羽毛粉后会起到什么样的效果均是不确定的，多个方面的因素仍严重限制了羽毛粉实际的推广和应用。
[0005]我国目前经济条件变好了，饲养宠物猫的人类越来越多了，人们饲养宠物猫的时候，对宠物猫都会非常的宠爱，把宠物猫当作是自己的朋友，甚至是亲人。然而人们发现宠物猫经常出现一些奇怪行为，宠物主人却无从下手，特别是宠物猫出现呕吐，拉稀，很有可能会是宠物猫食物不耐受，或者是宠物猫出现了食物过敏的反应。食物不耐受或食物过敏是指对被认为不是免疫性质的食物或食物添加剂的任何异常生理反应。致病机制包括食物毒性、药理反应、代谢反应、运动障碍、生态失调、物理效应和非特异性饮食敏感性。食物不耐受反应是可变的，通常是剂量依赖性的，并且可以发生在任何年龄。症状可能在任何时间出现，并且可持续数天或更长时间。
[0006]食物过敏，对于宠物猫来说，有可能第一次食用某个食物的时候，它们的过敏反应会不太明显，但是很有可能会随着喂食的次数越来越多，宠物猫出现食物过敏的反应就越来越大。食物不耐受，这主要就是宠物猫吃的食物不消化，我们可以看到宠物猫把食物吃下去很有可能会呕吐出没有消化掉的猫粮出来。
[0007]对于食物过敏或食物不耐受的宠物猫，宠物主人对于如何选择能够改善上述症状的宠粮的问题就摆在了面前，这个时候最好的方式是停止继续喂食，调理好之后，后面需要给宠物猫喂食一些它们肠胃能够接受、能够改善或调理食物不耐受或食物过敏的特殊的宠粮，否则会对它们的肠胃系统造成持续伤害或者不可逆的损伤。

技术实现思路

[0008]为了解决上述羽毛粉难于加工利用问题，本专利技术人通过长期的研究和验证发现，本专利技术的方法制备的羽毛粉蛋白原料可以作为良好的宠粮原料，并且，利用本专利技术的方法制备的羽毛粉制备的宠粮，能够有效的改善猫的食物不耐受和食物过敏的症状，本专利技术的宠粮产品，对于广大宠物主人来说，是一个优选宠粮种类。
[0009]针对羽毛粉蛋白在加工利用难题，实际应用受到限制的问题，本专利技术提出了如下可行的解决方案：
[0010]本专利技术提供一种用于制备羽毛粉的方法，所述制备的羽毛粉材料便于加工，并且具有改善的消化吸收效果，并且起到了预期的替代其他蛋白粉原料的使用效果。
[0011]酶解羽毛粉：
[0012]1.清洗，羽毛原料用自来水在清洗机中清洗干净，然后控干水分备用。
[0013]2.初步破碎，用普通的破碎机破碎清洗后的羽毛原料，减小原料体积，便于下一步骤的加工。
[0014]3.高压蒸煮，用高压蒸煮锅蒸煮，在50
‑
100kpa的条件下蒸煮30
‑
90min。
[0015]4.干燥，使用烘干箱干燥蒸煮后的羽毛原料，烘干温度90℃
‑
105℃。
[0016]5.粉碎，用精细粉碎机粉碎干燥后的羽毛原料至粉末状。
[0017]6.酶解，粉碎后的羽毛原料加水制备溶液，添加角蛋白酶进行酶解，其中，角蛋白酶添加量质量比为0.8
‰‑
1.0
‰
，pH值为8.0
‑
10.0，酶解温度34℃
‑
39℃，时间为30
‑
50h。
[0018]7.浓缩，利用真空浓缩机对酶解后的溶液进行浓缩。
[0019]8.喷雾干燥，用真空喷雾干燥机对浓缩液进行喷雾干燥，进风温度120℃
‑
150℃，出风温度90℃
‑
110℃，制备得到酶解羽毛粉。
[0020]优选地，所述步骤6中，角蛋白酶添加量质量比为1.0
‰
，pH值为9.0，酶解温度35℃，时间为36h。
[0021]发酵羽毛粉：
[0022]1.清洗，羽毛原料用自来水在清洗机中清洗干净，然后控干水分备用。
[0023]2.初步破碎，用普通的破碎机破碎清洗后的羽毛原料，减小原料体积，便于下一步骤的加工。
[0024]3.高压蒸煮，用高压蒸煮锅蒸煮，在50
‑
100kpa的条件下蒸煮30
‑
90min。
[0025]4.干燥，使用烘干箱干燥蒸煮后的羽毛原料，烘干温度90℃
‑
105℃。
[0026]5.粉碎，用精细粉碎机粉碎干燥后的羽毛原料至粉末状。
[0027]6.发酵，粉碎后的羽毛原料加水制备溶液，菌种活化：将枯草芽孢杆菌菌种接种于种子培养基中，菌株接种量为液体培养基的0.8％
‑
1.0％体积比，于30～35℃下，摇床培养，制得种子液；发酵培养：将所述发酵培养基装在发酵罐中，将制得的种子液按5
‑
10％的体积比比例加入发酵罐中进行发酵培养；培养温度：28～33℃，pH：6.5
‑
6.8，转速：150～200rpm，发酵罐罐压：0.2
‑
0.4kg/cm2，培养时间30
‑
60h。
[0028]7.浓缩，利用真空浓缩机对发酵后的发酵液进行浓缩。
[0029]8.喷雾干燥，用真空喷雾干燥机对浓缩液进行喷雾干燥，进风温度120℃
‑
150℃，出风温度90℃
‑
110℃，制备得到酶解羽毛粉。
[0030]优选地，所述步骤6中，发酵培养：培养温度：32℃，pH：6.8，培养时间为40h。
[0031]进一步的，专利技术人惊奇的发现，利用本专利技术的方法制备的羽毛粉制备的宠粮，能够有效的本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种酶解羽毛粉的制备方法，其特征在于：所述方法包含如下步骤：(1)清洗，羽毛原料用水在清洗机中清洗干净，控干水分备用；(2)初步破碎，用破碎机破碎清洗后的羽毛原料；(3)高压蒸煮，用高压蒸煮锅蒸煮，在50
‑
100kpa的条件下蒸煮30
‑
90min；(4)干燥，使用烘干箱干燥蒸煮后的羽毛原料，烘干温度90℃
‑
105℃；(5)粉碎，用精细粉碎机粉碎干燥后的羽毛原料至粉末状；(6)酶解，粉碎后的羽毛原料加水制成溶液，添加角蛋白酶进行酶解，其中，角蛋白酶添加量为质量比0.8
‰‑
1.0
‰
，pH值为8.0
‑
10.0，酶解温度34℃
‑
39℃，酶解时间为30
‑
50h；(7)浓缩，利用真空浓缩机对酶解后的溶液进行浓缩；(8)喷雾干燥，用真空喷雾干燥机对浓缩液进行喷雾干燥，进风温度120℃
‑
150℃，出风温度90℃
‑
110℃，制备得到酶解羽毛粉。2.根据权利要求1所述的制备方法，其特征在于：所述步骤(6)中，角蛋白酶添加量质量比为1.0
‰
，pH值为9.0，酶解温度35℃，时间为36h。3.一种发酵羽毛粉的制备方法，其特征在于：所述方法包含如下步骤：(1)清洗，羽毛原料用水在清洗机中清洗干净，然后控干水分备用。(2)初步破碎，用破碎机破碎清洗后的羽毛原料；(3)高压蒸煮，用高压蒸煮锅蒸煮，在50
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100kpa的条件下蒸煮30
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90min；(4)干燥，使用烘干箱干燥蒸煮后的羽毛原料，烘干温度90℃
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105℃；(5)粉碎，用精细粉碎机粉碎干燥后的羽毛原料至粉末状；(6)发酵，粉碎后的羽毛原料加水制备溶液，菌种活化：将枯草芽孢杆菌菌种接种于种子培养基中，菌株接种量为液体培养基...

【专利技术属性】
技术研发人员：汪迎春，张礼根，蔡京定，郭天龙，曹铭，
申请(专利权)人：上海福智宠物食品有限公司，
类型：发明
国别省市：