一种连续式固定化强碱催化油脂交换的方法技术

本发明专利技术涉及食品加工技术领域，尤其涉及一种连续式固定化强碱催化油脂交换的方法，包括以下步骤：制备氧化钙固体碱；将制备的氧化钙固体碱利用等体积浸渍法浸渍在碱金属氯化物溶液中10

【技术实现步骤摘要】
一种连续式固定化强碱催化油脂交换的方法


[0001]本专利技术涉及食品加工
，尤其涉及一种连续式固定化强碱催化油脂交换的方法。

技术介绍

[0002]酯交换反应作为油脂改性的三大改性方法：氢化、分提、酯交换之一，在油脂工业中发挥着极其重要的作用，它是通过改变甘油三酯中脂肪酸的分布而使油脂物化性质发生变化的反应过程。甘三酯中脂肪酸分布的改变，油脂的性质也随之改变，尤其是使油脂的结晶及熔化特征发生改变，酯交换过程可形成不同的油脂组合和得到更好物理性能的油脂。酯交换通过混合高度饱和的硬脂(如棕榈油，棕榈硬脂和极度氢化植物油)和液态油来生产中间特征的油脂。酯交换改性过程中不会产生反式脂肪酸，因此酯交换油更加受到生产厂商和消费者的青睐。按所用的催化剂不同，可将酯交换反应分为两大类：化学酯交换和酶法酯交换。
[0003]化学酯交换是利用碱金属系作为催化剂的酯交换反应。化学催化具有催化剂价格低廉、反应容易控制等优点。一般认为，化学酯交换是随机酯交换，使甘三酯上的脂肪酸随机重排，按概率达到一个最终平衡状态，目前国内的工业上多采用进行油脂的改性，而本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种连续式固定化强碱催化油脂交换的方法，其特征在于，包括以下步骤：S1.通过碳酸钙540℃热分解煅烧6h得到氧化钙固体碱；S2.将步骤S1制备的氧化钙固体碱利用等体积浸渍法浸渍在碱金属氯化物溶液中10
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40min；再在真空条件下，60
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75℃干燥20
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30h；S3.将步骤S2处理之后的氧化钙固体碱在500
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600℃条件下煅烧2
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8h，S4.将经S3处理之后的0.5
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1.5％氧化钙固体碱负载在聚乙烯分子筛上，然后填柱；S5...

【专利技术属性】
技术研发人员：冯一郎，袁向华，万建，
申请(专利权)人：广东立澳油脂有限公司，
类型：发明
国别省市：