本发明专利技术涉及智能厨具技术领域，具体涉及一种智能锅具烟灶联动控制方法及系统，所述包括以下步骤：步骤1：获取智能菜谱，智能菜谱记录每个烹饪阶段的投入物种类、投入量、目标温度和加热时长；步骤2：启动烹饪，实时采集锅内温度并识别用户投入动作；步骤3：根据投入物种类、锅内温度和用户投入动作，判断是否存在溅油风险；步骤4：若存在溅油风险，则控制灶具减小火力档位，控制烟机增大档位，同时提示用户有溅油风险，反之，若不存在溅油风险，则返回步骤3，直至完成烹饪。本发明专利技术的有益技术效果包括：通过联动控制灶具和烟机，避免溅油或者减弱溅油的程度，保障烹饪过程的安全。保障烹饪过程的安全。保障烹饪过程的安全。
【技术实现步骤摘要】
一种智能锅具烟灶联动控制方法及系统
[0001]本专利技术涉及智能厨具
，具体涉及一种智能锅具烟灶联动控制方法及系统。
技术介绍
[0002]随着人民生活质量的提高，对家用厨房电器的要求也越来越高。智能厨具逐渐得到业内的重视，并取得了快速的发展。在厨房烹饪过程中，特别是年轻用户群体，经常会面临被高温油飞溅到皮肤上的风险。高温油飞溅到皮肤上不仅会烫痛皮肤，还容易在皮肤上留下烫痕，给用户带来安全风险和烦恼。因此用户在烹饪前，通常会带上手套、面罩等防护装置。尤其是在下菜时，部分用户还习惯于使用锅盖进行遮挡。待加入菜后，锅内温度下降后，才继续进行翻炒。不但使烹饪变得麻烦，极大的降低了用户烹饪的体验感，同时也存在一定的安全风险。有经验的用户会在油热下菜前，手动将火调小，使得锅内温度下降。水遇油后水蒸气能挥发慢一点，有效较小油溅的剧烈程度及油飞溅的高度。待下完菜翻炒完毕后再将火调大。但需要用户反复手动调节，给用户带来操作上的麻烦。为此，需要研究能够智能避免或者减弱溅油的烟灶联动技术。
[0003]现有技术公开了一种吸油烟机的运行控制方法及吸油烟机，其中吸油烟机包括机体，机体内设有风机组件，机体上设有与灶具上左燃烧器配合使用的左温度传感器，与灶具上右燃烧器配合使用的右温度传感器，以及设置在机体上的摄像头，该摄像头能拍摄包括左燃烧器和右燃烧器在内的图像，吸油烟机在待机状态下通过摄像头拍摄的图像来判断灶具左右燃烧器上有无锅具，进而分别选择不同的温度特征参考值，实现两套不同检测数据的判断依据，能互相校核判断。与现有技术相比，其技术方案能提升吸油烟机风机运行速度控制的准确性和判断的容错性。但其技术方案不能避免或者减弱溅油问题。
技术实现思路
[0004]本专利技术所要解决的技术问题是：目前缺乏能够智能的避免或者减弱溅油技术的问题。提出了一种智能锅具烟灶联动控制方法及系统，能够实现智能的避免溅油或者减弱溅油的程度，减少用户操作，提升用户体验，并保障烹饪过程的安全。
[0005]解决上述技术问题，本专利技术采用如下技术方案：一种智能锅具烟灶联动控制方法，包括以下步骤：
[0006]步骤1：获取智能菜谱，所述智能菜谱记录每个烹饪阶段的投入物种类、投入量、目标温度和加热时长；
[0007]步骤2：启动烹饪，实时采集锅内温度并识别用户投入动作；
[0008]步骤3：根据投入物种类、锅内温度和用户投入动作，判断是否存在溅油风险；
[0009]步骤4：若存在溅油风险，则控制灶具减小火力档位，控制烟机增大档位，同时提示用户有溅油风险，反之，若不存在溅油风险，则返回步骤3，直至完成烹饪。
[0010]作为优选，识别用户投入动作的方法包括：
[0011]执行到需要进行投入的烹饪阶段时，获取锅上方区域的图像，识别人手；
[0012]人手进入并离开锅上方区域一次，即视为一次投入动作，投入物种类为智能菜谱记录的投入物种类，投入量为预设固定体积值与投入物种类的密度值的乘积。
[0013]作为优选，判断是否存在溅油风险的方法包括：
[0014]读取当前锅内温度，若锅内温度低于水的沸点，则判定无溅油风险，反之，则进入下一步骤；
[0015]根据已执行的烹饪阶段的投入物、目标温度及加热时长，计算获得当前锅内的油量，若油量低于预设阈值，则判定无溅油风险，反之，若油量不低于预设阈值，则进入下一步骤；
[0016]获取当前烹饪阶段的投入物种类及投入量，获得投入物不含水或者投入量超过预设阈值，则判定无溅油风险，反之，若投入物含水，且投入量未超过预设阈值，则判定存在溅油风险。
[0017]作为优选，计算获得当前锅内的油量的方法包括：
[0018]读取在先烹饪阶段的投入物种类和投入量，获得在先烹饪阶段每次投入的油量及已被加热时长，计算已被加热时长与预设系数的乘积，所述油量与所述乘积的差值即为对应投入油量的剩余油量，全部在先烹饪阶段对应的剩余油量的和，即为当前锅内的油量。
[0019]作为优选，将溅油风险划分为高风险等级和低风险等级，根据当前锅内的油量、锅内温度和投入量，计算水油比例特征值，若水油比例特征值小于预设阈值，则判定溅油风险为高风险等级，反之，若水油比例特征值不小于预设阈值，则判定溅油风险为低风险等级，当溅油风险为高风险等级时，以第一幅度降低灶具档位并升高烟机档位，当溅油风险为低风险等级时，以第二幅度降低灶具档位并升高烟机档位。
[0020]作为优选，水油比例特征值的计算式为：水油比例特征值＝K1*投入量/(锅内温度*油量)+R，其中K1为预设系数，R为预设偏移量。
[0021]作为优选，计算比例特征值时，将油量、锅内温度和投入量分别归一化后，代入水油比例特征值的计算式，所述投入量的归一化方法为将投入量除以预设的最大投入量，所述锅内温度的归一化方法为将锅内温度除以预设的最大锅内温度，所述油量的归一化方法为将油量除以预设的最大油量。
[0022]一种智能锅具烟灶联动控制系统，用于执行如前述的一种智能锅具烟灶联动控制方法，包括主控单元、菜谱单元、图像传感器、测温单元和语音模块，
[0023]所述图像传感器采集锅内图像及用户动作图像并发送至所述主控单元，
[0024]所述菜谱单元获取智能菜谱并发送至所述主控单元，
[0025]所述测温单元测量锅内温度，并将测量的所述锅内温度发送至所述主控单元，
[0026]所述语音模块与所述主控单元连接，
[0027]所述主控单元执行以下步骤：步骤1：获取智能菜谱，所述智能菜谱记录每个烹饪阶段的投入物种类、投入量、目标温度和加热时长；
[0028]步骤2：启动烹饪，实时采集锅内温度并识别用户投入动作；
[0029]步骤3：根据投入物种类、锅内温度和用户投入动作，判断是否存在溅油风险；
[0030]步骤4：若存在溅油风险，则控制灶具减小火力档位，控制烟机增大档位，同时提示用户有溅油风险，反之，若不存在溅油风险，则返回步骤3，直至完成烹饪。
[0031]作为优选，还包括显示单元，所述显示单元用于显示当前的溅油风险和/或溅油风险等级，所述显示单元为显示屏、数码管或者LED指示灯。
[0032]作为优选，所述测温单元为烟机上的红外测温装置或者为设置在灶具上的温度传感器。
[0033]本专利技术的有益技术效果包括：通过联动控制灶具和烟机，在锅内温度超过100℃下菜时，能够智能的自动降低灶具档位，使锅内温度能够更快的下降，避免溅油或者减弱溅油的程度，降低油滴飞溅的高度，从而防止用户被烫伤的风险，提升用户体验，保障烹饪过程的安全；借助溅油风险等级的识别，更为可靠的实现避免溅油或者减弱溅油程度；通过语音提示用户溅油风险，能够使用户获得准备，主动采取措施来减少溅油带来的风险。
[0034]本专利技术的其他特点和优点将会在下面的具体实施方式、附图中详细的揭露。
附图说明
[0035]下面结合附图对本专利技术做进一步的说明：
[0036本文档来自技高网...
【技术保护点】
【技术特征摘要】
1.一种智能锅具烟灶联动控制方法，其特征在于，包括以下步骤：步骤1：获取智能菜谱，所述智能菜谱记录每个烹饪阶段的投入物种类、投入量、目标温度和加热时长；步骤2：启动烹饪，实时采集锅内温度并识别用户投入动作；步骤3：根据投入物种类、锅内温度和用户投入动作，判断是否存在溅油风险；步骤4：若存在溅油风险，则控制灶具减小火力档位，控制烟机增大档位，同时提示用户有溅油风险，反之，若不存在溅油风险，则返回步骤3，直至完成烹饪。2.根据权利要求1所述的一种智能锅具烟灶联动控制方法，其特征在于，识别用户投入动作的方法包括：执行到需要进行投入的烹饪阶段时，获取锅上方区域的图像，识别人手；人手进入并离开锅上方区域一次，即视为一次投入动作，投入物种类为智能菜谱记录的投入物种类，投入量为预设固定体积值与投入物种类的密度值的乘积。3.根据权利要求1或2所述的一种智能锅具烟灶联动控制方法，其特征在于，判断是否存在溅油风险的方法包括：读取当前锅内温度，若锅内温度低于水的沸点，则判定无溅油风险，反之，则进入下一步骤；根据已执行的烹饪阶段的投入物、目标温度及加热时长，计算获得当前锅内的油量，若油量低于预设阈值，则判定无溅油风险，反之，若油量不低于预设阈值，则进入下一步骤；获取当前烹饪阶段的投入物种类及投入量，获得投入物含水量低于预设阈值或者投入量超过预设阈值，则判定无溅油风险，反之，若投入物含水，且投入量未超过预设阈值，则判定存在溅油风险。4.根据权利要求3所述的一种智能锅具烟灶联动控制方法，其特征在于，计算获得当前锅内的油量的方法包括：读取在先烹饪阶段的投入物种类和投入量，获得在先烹饪阶段每次投入的油量及已被加热时长，计算已被加热时长与预设系数的乘积，所述油量与所述乘积的差值即为对应投入油量的剩余油量，全部在先烹饪阶段对应的剩余油量的和，即为当前锅内的油量。5.根据权利要求3所述的一种智能锅具烟灶联动控制方法，其特征在于，将溅油风险划分为高风险等级和低风险等级，根据当前锅内的油量、锅内温度和投入量，计算水油比例特征值，若水油比例特征值小于预设阈值，则判定溅油风险为高风险等级，反之，若水...
【专利技术属性】
技术研发人员：任富佳，张小娟，黄兆伟，
申请(专利权)人：杭州老板电器股份有限公司，
类型：发明
国别省市：
还没有人留言评论。发表了对其他浏览者有用的留言会获得科技券。