一种复合金属螯合物及其制备方法和应用技术

本发明专利技术公开了一种复合金属螯合物、其制备方法以及作为果实增甜着色剂的应用。所述的复合金属螯合物的制备方法，其包括以下步骤：(1)制备螯合剂，所述的螯合剂为复合氨基酸肽溶液，其制备工艺为：羽毛水解液调浆后得到羽毛水解浆液；将得到的羽毛水解浆液经酸水解、脱色、除氯和浓缩后制备为复合氨基酸肽溶液；(2)制备稳定型螯合促进剂，所述的稳定型螯合促进剂为植物氧化多酚，并将植物氧化多酚置于复合氨基酸肽溶液中混合均匀得到复合氨基酸肽螯合液；(3)进行金属离子的分步螯合反应，得到金属螯合液；(4)进行金属盐/微量元素的螯合以及功能元素的混合，得到复合金属螯合物。得到复合金属螯合物。

【技术实现步骤摘要】
一种复合金属螯合物及其制备方法和应用


[0001]本专利技术涉及螯合剂
，尤其是涉及一种复合金属螯合物及其制备方法和应用。

技术介绍

[0002]螯合物是由一个大分子配位体与一个中心金属原子连接形成环状结构的特殊有机络合物。螯合物被广泛地应用于不同的领域，如肥料、农作物改良、重金属污染治理，食品营养及医药、水处理等。
[0003]在现代农业当中，农作物改良剂发挥着比较重要的作用，在不产生或较少产生不良影响的前提下可以大幅度提高农产品的质量。如果实增甜着色剂的施加即可在一定程度上提高目标果实的单果重、颜色鲜艳度、可溶性糖含量等指标，使果实的品质得以提高。但现有技术中的果实增甜着色剂通常采用了外源激素、化学药物成分等，并不符合绿色农业的发展方向。
[0004]金属螯合物在农业领域得以应用的时期较长、技术较为成熟，但主要集中在肥料上的应用；如以有机营养物质作为螯合剂，与中心金属原子进行结合而生产的有机螯合肥；用螯合剂与植物必须微量元素制成的螯合肥微肥、螯合缓释肥等。现有技术中未见有天然原料成分制备的复合金属螯合物作为果实增甜着色剂的报道。

技术实现思路

[0005]针对现有技术缺陷，本专利技术提供了一种复合金属螯合物、其制备方法以及作为果实增甜着色剂的应用。
[0006]本专利技术解决上述技术问题采用的技术方案为：
[0007]一种复合金属螯合物的制备方法，包括以下步骤：
[0008](1)制备螯合剂，所述的螯合剂为复合氨基酸肽溶液，其制备工艺为：
[0009]羽毛水解液调浆后得到羽毛水解浆液；将得到的羽毛水解浆液经酸水解、脱色、除氯和浓缩后制备为复合氨基酸肽溶液；
[0010](2)制备稳定型螯合促进剂，所述的稳定型螯合促进剂为植物氧化多酚，并将植物氧化多酚置于复合氨基酸肽溶液中混合均匀得到复合氨基酸肽螯合液；
[0011](3)进行金属离子的分步螯合反应，得到金属螯合液；
[0012](4)进行金属盐/微量元素的螯合以及功能元素的混合，得到复合金属螯合物。
[0013]进一步地，所述的羽毛水解液为羽毛经挤压脱水、高温水解、除臭后得到的水解液，所述羽毛水解浆液经调浆后的固含量为8
‑
12％。
[0014]进一步地，所述的复合氨基酸肽溶液的制备方法，包括以下步骤：
[0015](1)酸水解：将所述的羽毛水解浆液进行酸水解，酸水解工艺为：采用3.5
‑
4.5mol/L盐酸，温度95
‑
105℃，搅拌水解15h以上得到酸水解液，优选的搅拌水解工艺为：120r/min水解18h；
[0016](2)对得到的酸水解液脱色，优选的脱色工艺为：加入2％(质量份比)的活性炭，于60℃、转速120r/min下搅拌15min，抽滤后重复2次；
[0017](3)对脱色后的酸水解液进行除氯，除氯的工艺条件为：001*4阳离子树脂，流速200～300mL/min；
[0018](4)对除氯后的酸水解液进行浓缩得到复合氨基酸肽溶液，优选的浓缩条件为：旋蒸浓缩至浓度为20％得复合氨基酸肽溶液。
[0019]进一步地，所述的植物氧化多酚的制备方法为：取植物原料，在下述条件下制备植物多酚：加入体积分数为60％的乙醇，控制料液比1∶15、温度50℃、超声波功率160W，超声提取20min，经离心、过滤、滤液浓缩得植物多酚；将质量分数2.0％
‑
4.0％的植物多酚水溶液pH调至9.0，然后在40℃下用高纯氧氧化1h调至pH 9.0，取2
‑
4份加入1000份复合氨基酸肽溶液中得到复合氨基酸肽螯合液；所述的高纯氧的纯度至少为99.0％，所述的植物原料优选为水果加工副产物，如苹果汁、果酒、果酱等产生的苹果渣副产品，不仅富含蛋白质、脂肪、氨基酸等多种营养物质，而且含有多酚等多种活性物质，以充分有效利用资源。
[0020]进一步地，所述的金属离子的分步螯合反应的工艺条件为：
[0021]螯合反应1：在常温下，将1000份添加有植物氧化多酚的复合氨基酸肽螯合液pH值调节为5
‑
7，再将3
‑
5份硫酸锰、3
‑
5份硫酸铜以及20
‑
25份硫酸亚铁加入上述溶液中，搅拌45
‑
75min，完成初步螯合反应；
[0022]螯合反应2：在常温下，将初步螯合反应溶液pH值调节为7
‑
9，再加入70
‑
80份硝酸钙、60
‑
65份硫酸镁、25
‑
30份硫酸锌，搅拌45
‑
75min，完成螯合反应。
[0023]进一步地，所述的金属盐/微量元素为P2O5、K2O、硼酸、钼酸铵、氧化钛，所述的功能元素为低聚木糖。
[0024]进一步地，所述的金属盐/微量元素的螯合以及功能元素的混合工艺条件为：在完成螯合反应的溶液中加入80
‑
100份P2O5、350
‑
400份K2O混合均匀，然后加入100
‑
110份硼酸、0.03
‑
0.1份钼酸铵、3
‑
5份氧化钛，搅拌20
‑
40min，再加入2
‑
10份低聚木糖，搅拌均匀。
[0025]以上所述的份均为质量份。
[0026]本专利技术同时提供了一种复合金属螯合物，其由上述复合金属螯合物的制备方法制得。
[0027]本专利技术同时提供了上述所得的复合金属螯合物作为果实增甜着色剂的应用。
[0028]即本专利技术提供了一种含植物氧化多酚的果实增甜着色剂，其制备方法为：
[0029](1)制备复合氨基酸肽溶液，其制备工艺为：
[0030]羽毛水解液调浆后得到羽毛水解浆液；将得到的羽毛水解浆液经酸水解、脱色、除氯和浓缩后制备为复合氨基酸肽溶液；
[0031](2)制备稳定型螯合促进剂，所述的稳定型螯合促进剂为植物氧化多酚，并将植物氧化多酚置于复合氨基酸肽溶液中混合均匀得到复合氨基酸肽螯合液；
[0032](3)进行金属离子的分步螯合反应，得到金属螯合液；
[0033](4)进行金属盐/微量元素的螯合以及功能元素的混合，得到含植物氧化多酚的果实增甜着色剂。
[0034]本专利技术中，在碱性条件下，多酚的双酚基被氧化形成醌类化合物，缺电子的醌类是一种高度反应的亚基，可以通过共价键与氨基酸、多肽的侧链巯基和氨基发生不可逆的相
互作用，形成稳定的共价化合物，被修饰后的氨基酸肽更易捕获过渡金属，从而提高金属螯合活性，植物氧化多酚直接与氨基酸进行共价结合，对氨基酸起到修饰作用，修饰后的氨基酸可提高金属螯合效率。即离子形式存在的金属微量元素与给予电子的氨基酸形成离子键的同时，具有d 10轨道的过渡元素与给予电子的氨基中氮原子和羧基中氧原子形成配位键，形成稳定的环本文档来自技高网...

【技术保护点】

【技术特征摘要】
1.一种复合金属螯合物的制备方法，其特征在于，包括以下步骤：(1)制备螯合剂，所述的螯合剂为复合氨基酸肽溶液，其制备工艺为：羽毛水解液调浆后得到羽毛水解浆液；将得到的羽毛水解浆液经酸水解、脱色、除氯和浓缩后制备为复合氨基酸肽溶液；(2)制备稳定型螯合促进剂，所述的稳定型螯合促进剂为植物氧化多酚，并将植物氧化多酚置于复合氨基酸肽溶液中混合均匀得到复合氨基酸肽螯合液；(3)进行金属离子的分步螯合反应，得到金属螯合液；(4)进行金属盐/微量元素的螯合以及功能元素的混合，得到复合金属螯合物。2.根据权利要求1所述的一种复合金属螯合物的制备方法，其特征在于：所述羽毛水解浆液经调浆后的固含量为8
‑
12％。3.根据权利要求1所述的一种复合金属螯合物的制备方法，其特征在于：所述的复合氨基酸肽溶液的制备方法，包括以下步骤：(1)酸水解：将所述的羽毛水解浆液进行酸水解，酸水解工艺为：采用3.5
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4.5mol/L盐酸，温度95
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105℃，搅拌水解15h以上得到酸水解液；(2)对得到的酸水解液脱色；(3)对脱色后的酸水解液进行除氯，除氯的工艺条件为：001*4阳离子树脂，流速200～300mL/min；(4)对除氯后的酸水解液进行浓缩得到复合氨基酸肽溶液。4.根据权利要求1所述的一种复合金属螯合物的制备方法，其特征在于：所述的植物氧化多酚的制备方法为：取植物原料，在下述条件下制备植物多酚：加入体积分数为60％的乙醇，控制料液比1∶15、温度50℃、超声波功率160W，超声提取20min，经离心、过滤、滤液浓缩得植物多酚；将质量分数2.0％
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4.0％的植物多酚水溶液pH调至9.0，然后在40℃下用高纯氧氧化1h调至pH 9.0，取2
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4份加入1000份复合氨基酸肽溶液中得到复合氨基酸肽螯合液。5.根据权利要求1所述...

【专利技术属性】
技术研发人员：于秋生，何剑飞，郝祥蕊，顾明月，韩粉丽，於慧利，张红艳，冯镇泰，
申请(专利权)人：无锡农乐食品科学技术研究院有限公司，
类型：发明
国别省市：